图书介绍
时尚冰点PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （英）萨拉·刘易斯著；刘雪婷，傅勇江译 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：753813977X
- 出版时间：2003
- 标注页数：116页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：122页
- 主题词：饮料－冷冻食品－制作－欧洲
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
时尚冰点PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
一、冰淇淋制作基础知识1
必要的设备2
基本配料5
制作冰淇淋的准备8
冰块准备程序13
冰淇淋和果冻15
香料17
模具使用29
分层与波纹32
冰淇淋硬糖37
篮形、饼干形和蛋卷冰淇淋40
制作冰淇淋碗46
经典冰淇淋汁47
配品与装饰50
二、果冻、刨冰和冰糕54
柠檬果冻55
苏特恩白葡萄梨酒果冻56
红莓果冻57
黑醋栗果冻58
草莓和薰衣草果冻60
薄荷伯爵灰茶果冻61
咖啡刨冰62
覆盆子浆果刨冰63
西瓜刨冰64
龙舌兰酒和橘子刨冰65
红宝石柚刨冰66
姜刨冰67
西洋李冰糕69
苹果与苹果汁冰糕70
三、香草、巧克力和咖啡冰淇淋71
经典香草冰淇淋72
黑面包冰淇淋73
冻起司蜂蜜冰74
水果总动员75
饼干冰淇淋76
含白兰地酒的水果和稻米冰淇淋77
经典黑巧克力78
巧克力双料薄荷79
黑巧克力和榛子果仁糖冰淇淋80
三层巧克力糕81
巧克力块冰淇淋82
巧克力涟漪冰淇淋83
巧克力白兰地冻糕84
双料白巧克力冰淇淋82
咖啡巧克力冻87
蒂拉米苏冰淇淋88
经典咖啡冰淇淋89
咖啡太妃旋90
四、水果和坚果冰淇淋91
简易草莓冰淇淋92
醋栗浓缩稀起司冰淇淋93
黑莓冰淇淋94
香蕉太妃冰淇淋95
杏与杏仁冰淇淋96
蜜桃豆蔻酸奶冰97
芒果与西番莲水果冻98
菠萝碎99
杏味冻糕100
朗姆酒葡萄干冰淇淋101
大黄与姜冰淇淋102
酸乳冰淇淋103
枫叶美洲山核桃果仁冰淇淋104
石子路冰淇淋105
腰果与橙花冰淇淋106
开心果冰淇淋107
五、脱脂奶油和低脂冰淇淋108
库尔菲109
唐德马凯玛基110
海枣豆腐冰淇淋111
椰子冰淇淋112
香蕉冻113
蜂蜜羊奶冻113
覆盆子果冻115
香橙酸奶冰116