图书介绍
巧做家常菜300款 内脏PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 江永林，孟翼主编 著
- 出版社： 北京：海潮出版社
- ISBN：7800541991
- 出版时间：1991
- 标注页数：162页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：172页
- 主题词：
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图书目录
一、肝1
滋肾肝膏汤1
猪肝汤2
豌豆肝米2
地栗肝片3
苦瓜炒肝片3
炒猪肝4
花油酥肝枣4
猪肝酥5
软炸猪肝6
炸猪肝6
黄豆炖猪肝7
卤猪肝7
腊猪肝8
生烤金银卷8
首乌黄豆烩猪肝9
法式煎猪肝10
南煎肝10
溜三样11
猪肝粉丝汤11
首乌肝片12
枸杞爆肝尖13
生炒猪肝14
网油猪肝球14
椒猪肝卷15
酥猪肝排16
香炸葡萄肝17
炸猪肝卷18
肝黄粥19
参地炖猪肝19
温拌肝片20
腊金银卷20
拌猪肝菠菜21
熏猪肝21
凤眼猪肝22
葱头煎猪肝23
炝肝片23
黄芪猪肝汤24
竹笋肝膏汤24
清汤肝糕25
卤牛肝26
肝泥子26
焖牛肝奶油27
煎牛肝酸奶油少司配土豆泥27
煎小牛肝28
哈萨克式炭烤肝串29
洋葱炒牛肝29
红酒焖穿膘牛肝30
乌克兰式煎牛肝30
煎牛肝葱头沙司31
鱼香牛肝32
明砂溜肝片32
卤羊肝33
当归肝33
羊肝粥34
羊肝胡萝卜粥34
羊肝平肝汤35
四物肝片汤35
鸡肝豌豆大米汤36
汆凤肝豆苗36
君肉蒸鸡肝37
鸡肉鸡肝串37
鸡肝沙司38
鸡肝摊蛋饼38
鲜蘑鸡肝串39
鸡杂沙司39
家常肝膏汤40
荠菜肝米41
虾油醉黄肝41
葱头烩鸡肝42
鲜奶鸡肝米42
网油包鸡肝43
面包渣炸鸡肝44
蕃茄溜鸭肝44
雪花鸭肝45
焖鸭鲜蘑鸭肝沙司46
鸭肝泥子卷46
煎鸭肝串配米饭47
鸭肝鲜蘑托司48
鸭肝馅鸡肉饼49
糟鸭肝50
酱汁鸡肝50
炸鸭肝酥51
二、肚(肫)53
椒盐猪肚53
炒肚尖53
油爆猪肚54
盐爆肚条55
油爆肚尖花55
烧肚块56
葱烧肚条57
干烧肚块57
烩肚仁58
烩肚丝59
砂仁肚条59
白胡椒烩猪肚60
五香参肚卷60
熏肚61
拌肚丝62
荠末肚丝62
麻辣佛手肚63
麻辣肚丝63
秦术猪肚片64
猪肚粥65
上汤柴杷肚65
奶汤杂烩66
酸辣肚丝汤67
软炸蒸肚67
炒肚片68
汤爆猪肚69
大蒜炒肚片69
锅烧肚子70
参杞烧肚子71
烩肚丝72
生炒四宝72
凤凰烩肚仿73
五元蒸肚片74
扒白肚74
熏小肚75
红油拌肚丝76
蒜酱花肚76
八宝肚77
白胡椒煲猪肚78
猪小肚白果粥78
白术猪肚粥79
芙蓉杂烩79
油爆牛肚领80
厚肩肚片汤80
牛草肚粥81
白葡萄酒沙司烩牛肚82
西洋炒牛肚82
法式红酒烩牛肚83
奶油烩牛肚84
法式炒牛肚丝84
爆肚85
南斯拉夫式酿羊肚86
汆羊肚蘑87
麻辣羊肚丝87
焦炸鸡肫花88
溜菊花肫89
炝菊红89
高加索炒鸡肫90
炒什锦91
酸辣鸡肫花92
天椒炒腊鸡肫92
清炸胗肝93
杞菊炸鸡肝93
绣球鸡胗94
内金赤豆粥95
鸡胗粉粥95
内金粉粥95
生炒肫片96
盐水肫97
栗子煨肝肫97
盐水胗花98
三、肾(腰子)99
凤尾腰花99
爆三样99
泡炒腰花100
核桃腰101
软炸补骨桃腰102
炸猪腰子片103
猪肾羹103
炖猪腰104
芝麻腰片104
温拌腰丝105
锅贴杜仲腰片105
煎猪腰子板肉106
炝腰穗107
炝腰花107
鲜蘑腰片108
抓炒杜仲腰花109
炒腰花110
刀豆炒腰片110
网油腰卷111
软炸腰花112
软炸腰穗112
盐烧腰片113
汆腰片114
猪肾粥114
百日咳腰片冻115
参药猪腰115
钓吊香腰116
面包贴腰片117
杜仲腰花118
炝腰片118
鸡？腰片汤119
清汤腰方119
腰花木耳汤120
牛肉腰子121
牛肾粥121
俄式烩腰子片122
古拉什腰子122
煮羊肾123
羊肾固泪膏123
白羊肾羹124
羊肾粥125
枸杞羊肾粥125
补阳汤125
清汤鸡腰126
焖三鲜鸡腰127
荠脑烩鸡腰128
鸡粥凤腰128
红焖鸡腰129
口蘑烩鸡腰129
腊鸭肾130
鲜陈肾瘦肉粥130
四、肠132
烧肥肠132
珍珠肥肠133
抓瓤大肠133
熏双色肠134
乌克兰式灌肠135
硬熏灌肠135
七星灌肠136
腊肠136
杂拌火锅137
干炸大肠138
九转大肠138
焦溜肥肠139
煎大肠139
熏肉粉肠140
煎小泥肠带配菜140
川味香肠141
煮小泥肠带配菜142
酱肥肠142
切肉腊肠143
卤煮小肠144
拌牛盘肠146
腊鸭肠146
盐爆鸭肠147
五、肺149
杏仁银肺汤149
奶汤银肺149
猪肺汤150
卤猪肺150
菠饺银肺汤151
麻油猪肺151
银耳血肺152
清炖肺153
玻璃花肺154
沙参心肺汤154
清煎小块牛排鸡肝泥155
慈禧式煎小块牛排156
羊肺汤156
烩羊肺杂碎157
六、心158
炝心片158
玉竹猪心158
腊猪心159
意大利式焖猪心160
红烩牛心160
鸭心汤泡肚161