图书介绍
厨师学艺 点心篇PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张延年主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501934975
- 出版时间：2002
- 标注页数：102页
- 文件大小：35MB
- 文件页数：111页
- 主题词：
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图书目录
麻花卷1
银丝卷2
金丝卷3
豆腐卷4
豆沙如意卷5
四喜卷6
猪脑卷7
燕窝卷8
螺蛳卷9
炸烫面糕10
炸蛋糕11
蜂糖糕12
小枣发糕13
木犀糕14
千层油糕15
鸳鸯糕16
丰糕17
烤方糕18
芙蓉糕19
松子松糕20
重阳方糕21
枣泥拉糕22
藕丝糕23
豌豆麻辣糕24
绿豆糕25
菊花荞饼26
豌豆酥卷27
萝卜丝酥饼28
通州饼29
麻酱饼30
肉末烧饼31
一品烧饼32
徽州饼33
蟹黄素烧卖34
火腿饼35
油松饼36
葱油锅饼37
羊肉馅饼38
香蕉锅炸39
麻糖锅炸40
油条41
咖喱排叉42
水晶麻团43
三丝春卷44
韭菜合子45
南瓜饼46
生肉锅贴47
三鲜蒸饼48
一品饺子49
鸳鸯饺50
三角饺子51
四喜饺52
五角风轮饺53
七星饺54
知了饺55
孔雀饺56
船饺57
草帽饺58
金鱼饺59
三丁包60
文楼汤包61
灌汤包子62
狗不理包子63
山东包子64
川馅包子65
叉烧包66
蟹黄包子67
牛肉水煎包68
生煎包子69
荷花豆蓉酥70
三花枇杷酥71
玫瑰仙桃酥72
金丝蜜枣酥73
鲜花苹果酥74
花丛雪梨酥75
金秋葫芦酥76
中国茶艺酥77
百合酥78
黄雀巢酥79
竹笋酥80
糯米烧卖81
梅花烧卖82
冬瓜烧卖83
虾肉烧卖84
柿子、青椒、荸荠85
大蒜、慈姑86
青蛙、白鹅87
玉兔、雏鸡88
翡翠青鸟89
点红梅花90
麻蓉太极饼91
熊猫戏竹92
延年益寿93
龙舟献宝94
枣泥向阳饺95
水晶玻璃球96
宫廷玉虾97
果园飘香98
香艳花篮99
百鸽朝凤100