图书介绍
蓝莓花青素拮抗化学性肝损伤及相关机制研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陈健，刘东莉著 著
- 出版社： 中国原子能出版社
- ISBN：9787502281854
- 出版时间：2017
- 标注页数：122页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：133页
- 主题词：浆果类－花青素－拮抗作用－肝损伤－研究
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图书目录
摘要1
1.引言1
1.1 肝损伤的机制1
1.1.1 肝细胞损伤的化学机制1
1.1.2 肝细胞损伤的免疫学机制2
1.2 化学性肝损伤模型3
1.2.1 CCl4肝损伤模型4
1.2.2 酒精性肝损伤模型4
1.3 蓝莓活性成分及其在防治CC14肝损伤中潜在的作用4
1.3.1 蓝莓及其花青素4
1.3.2 花青素的主要成分及性质5
1.3.3 花青素抗氧化活性功能研究进展7
1.4 研究目的、意义及内容8
1.4.1 研究的目的及意义8
1.4.2 研究内容8
1.4.3 创新之处9
1.4.4 技术路线10
2.蓝莓中花青素类物质的分离纯化研究11
2.1 材料与方法11
2.1.1 材料与试剂11
2.1.2 实验仪器12
2.1.3 实验方法12
2.2 结果与分析15
2.2.1 HPLC法测定纤维素酶提取的蓝莓花青素含量15
2.2.2 树脂的筛选18
2.2.3 AmberliteXAD-7大孔树脂的静态性能研究19
2.2.4 XAD-7大孔树脂的动态性能研究22
2.2.5 蓝莓花青素单体的结构分析24
2.3 小结32
3.蓝莓花青素体外清除自由基活性研究33
3.1 材料与方法33
3.1.1 材料与试剂33
3.1.2 实验仪器34
3.1.3 实验方法34
3.2 结果与分析35
3.2.1 总抗氧化能力35
3.2.2 DPPH自由基清除能力36
3.2.3 β-胡萝卜素/亚油酸自氧化体系的抑制作用37
3.3 讨论38
3.3.1 蓝莓花青素体外抗氧化作用39
3.3.2 三种花青素单体抗氧化差异39
3.4 小结40
4.蓝莓花青素对CCI4诱导小鼠肝损伤的保护研究41
4.1 材料和方法41
4.1.1 材料与试剂41
4.1.2 实验仪器42
4.1.3 动物与分组42
4.1.4 动物饲养及处理42
4.1.5 检测指标及方法43
4.1.6 数据处理和统计分析44
4.2 结果与分析45
4.2.1 肝脏指数、脾脏指数、胸腺指数的检测45
4.2.2 蓝莓花青素对小鼠血清氧化应激水平的影响45
4.2.3 蓝莓花青素对小鼠肝组织形态学变化的影响46
4.2.4 蓝莓花青素对小鼠肝组织氧化应激水平的影响48
4.3 讨论48
4.3.1 蓝莓花青素对小鼠血清肝酶水平和肝组织病理形态学的影响49
4.3.2 蓝莓花青素对小鼠氧化应激水平的影响49
4.4 小结50
5.蓝莓花青素对CCI4损伤L-02肝细胞的保护研究51
5.1 材料与方法51
5.1.1 材料与试剂51
5.1.2 实验仪器52
5.2 试验方法53
5.2.1 主要试剂的配制53
5.2.2 细胞传代培养56
5.2.3 细胞的冻存与复苏56
5.2.4 细胞的增殖抑制实验56
5.2.5 细胞凋亡的检测方法58
5.2.6 SDS-PAGE与Westernblotting60
5.2.7 数据处理和统计分析62
5.3 结果与分析63
5.3.1 CC14作用不同浓度、时间对细胞L-02存活率的影响63
5.3.2 蓝莓花青素对CC14损伤L-02细胞的保护及氧化应激影响63
5.3.3 花青素单体对CCl4损伤L-02细胞的保护及氧化应激影响64
5.3.4 三种单体对肝损伤细胞的保护和抗氧化作用比较68
5.3.5 矢车菊素-3-葡萄糖苷对CCl4损伤L-02细胞克隆形成的影响71
5.3.6 PI单染色检测亚二倍体百分率及细胞周期改变72
5.3.7 AnnexinV-FITC/PI双染色检测细胞凋亡74
5.3.8 矢车菊素-3-葡萄糖苷对L-02细胞中Caspase-3蛋白含量的影响76
5.4 讨论77
5.4.1 肝细胞CCl4损伤模型的建立77
5.4.2 蓝莓花青素对肝细胞存活率的提高作用77
5.4.3 蓝莓花青素对肝细胞抗氧化防御系统的影响78
5.4.4 矢车菊素-3-葡萄糖苷抑制正常细胞因损伤而坏死的机理研究80
5.5 小结82
6.微乳化提高蓝莓花青素稳定性研究83
6.1 材料与方法83
6.1.1 材料与试剂83
6.1.2 实验仪器85
6.2 实验方法86
6.2.1 伪三元相图法制备微乳86
6.2.2 空白微乳各相的筛选86
6.2.3 微乳的鉴定87
6.2.4 微乳理化指标的测定87
6.2.5 花青素微乳的制备及表征88
6.2.6 微乳包埋前后花青素的稳定性88
6.2.7 微乳包埋前后花青素的体外抗氧化活性88
6.2.8 数据处理89
6.3 结果与分析90
6.3.1 空白微乳的制备90
6.3.2 蓝莓花青素微乳制备及表观形态97
6.3.3 蓝莓花青素微乳包埋前后的稳定性研究98
6.3.4 蓝莓花青素微乳包埋前后的抗氧化活性研究99
6.4 讨论103
6.5 小结104
7.结论与展望106
7.1 结论106
7.2 展望107
参考文献109