图书介绍
鸡尾酒精选100例PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）后藤新一编著；唐德权，陈越译 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501936188
- 出版时间：2002
- 标注页数：150页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：154页
- 主题词：
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图书目录
前言6
鸡尾酒的分类8
按饮酒所需时间进行分类8
按长饮鸡尾酒的调制9
方式进行分类9
按饮用时间段或目的进行分类10
按温度进行分类11
鸡尾酒调制用具12
鸡尾酒酒杯14
平底型酒杯14
带脚型酒杯15
酒杯用法16
鸡尾酒调制材料17
酒的分类17
金酒17
朗姆酒18
俄得克酒18
威士忌18
白兰地19
利口酒19
特其拉酒19
葡萄酒20
啤酒20
日本酒20
烧酒20
鸡尾酒辅料21
冰21
水果、蔬菜22
软饮料22
调味品、糖浆及其他材料23
材料取量方法23
测量材料24
调制鸡尾酒的4种基本技术25
①摇动25
②搅动27
③直接倒酒29
④搅拌30
量杯的用法31
本书的使用方法32