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怎样吃最安全
  • 范志红著 著
  • 出版社: 北京:化学工业出版社
  • ISBN:9787122034243
  • 出版时间:2009
  • 标注页数:202页
  • 文件大小:86MB
  • 文件页数:212页
  • 主题词:饮食营养学-基本知识

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图书目录

一 我们的饮食生活为什么越来越不安全了?1

1.逃避不了的饮食污染2

2.有人把工业原料加进我们的食物6

3.你最爱吃的家常菜也有毒吗?8

4.到底要不要吃剩菜19

5.大家都喜爱的腌制食品能不能吃23

6.“奶粉门”时代我们应该怎样购物26

二 是因为食品添加剂的存在吗?29

1.食品添加剂是做什么用的30

2.为什么都说自己“绝对不加防腐剂”33

3.抗氧化剂又是什么36

4.让你享受美妙口感的疏松剂38

5.香香甜甜的奶昔里藏着什么秘密40

三 我们还能吃什么?42

1.天然谷物最营养43

2.蔬菜一定要多吃48

3.豆类蔬菜有何出众之处72

4.调味蔬菜仅仅是调味吗?77

5.上帝的食品—菌类蔬菜84

6.神奇的藻类蔬菜88

7.瓜类蔬菜有何价值94

8.新鲜水果不可少99

9.鸡蛋虽小学问大115

四 我们应该怎样吃?121

1.蔬菜也要健康烹调122

2.想健康 要低盐124

3.甜食只能偶而吃133

4.自己做饭最健康141

5.烹调时如何减少脂肪摄入143

6.你会正确使用冰箱吗145

五 超市里的加工食品安全吗?149

1.关于方便面的几个疑惑150

2.面包:健康价值细细看154

3.速冻食品:小心商品提前过期156

4.蔬菜类158

5.肉类160

6.奶类食品162

7.面食类164

8.解读食品标签166

9.正确对待零食179

六 喝得安全更重要!184

1.健康喝牛奶185

2.应该怎样喝豆浆189

3.喝饮料喝的是什么195

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