图书介绍
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- 汪永太编著 著
- 出版社： 沈阳：东北财经大学出版社
- ISBN：781084511X
- 出版时间：2005
- 标注页数：197页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：209页
- 主题词：商品检验－高等学校：技术学校－教材；商品养护－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
第1章 绪论1
学习目标1
1.1 商品检验概论2
1.2 商品养护概论8
本章小结12
关键概念12
课堂讨论题12
复习思考题13
实训题13
自测题13
补充阅读材料14
第2章 商品检验的依据17
学习目标17
2.1 商品检验的主要依据18
2.2 商品标准的种类26
本章小结33
关键概念33
课堂讨论题33
复习思考题33
实训题34
自测题34
补充阅读材料34
第3章 商品检验方法37
学习目标37
3.1 商品抽样38
3.2 商品检验的方法43
3.3 商品的分级与质量监督49
3.4 商品检验数据的分析与处理54
本章小结59
关键概念59
课堂讨论题60
复习思考题60
实训题60
自测题60
补充阅读材料61
第4章 食品与药品的检验62
学习目标62
4.1 食品的检验63
4.2 药品的检验75
本章小结86
关键概念86
课堂讨论题86
复习思考题86
实训题86
自测题87
补充阅读材料88
第5章 纺织品与日用商品的检验89
学习目标89
5.1 纺织品的检验90
5.2 日用商品的检验99
本章小结107
关键概念108
课堂讨论题108
复习思考题108
实训题108
自测题109
补充阅读材料110
第6章 建筑材料与农药、化肥和种子的检验111
学习目标111
6.1 建筑材料的检验112
6.2 农药、化肥和种子的检验117
本章小结125
关键概念125
课堂讨论题125
复习思考题125
实训题125
自测题125
补充阅读材料126
第7章 商品储存环境的控制与调节127
学习目标127
7.1 储存环境的变化规律128
7.2 环境空气的控制与调节135
本章小结143
关键概念143
课堂讨论题143
复习思考题143
实训题144
自测题144
补充阅读材料145
第8章 商品养护的一般技术方法147
学习目标147
8.1 商品的防霉与防虫148
8.2 商品的防锈与防老化151
本章小结155
关键概念156
课堂讨论题156
复习思考题156
实训题156
自测题157
第9章 食品的贮藏159
学习目标159
9.1 食品的贮藏性能与质量变化160
9.2 食品的贮藏方法167
本章小结174
关键概念174
课堂讨论题174
复习思考题174
实训题175
自测题175
补充阅读材料175
第10章 化工危险品的储存与防护177
学习目标177
10.1 化工危险品的性质与管理178
10.2 化工危险品的安全防护184
本章小结191
关键概念192
课堂讨论题192
复习思考题192
实训题192
自测题192
补充阅读材料193
主要参考书目196