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绪论1

一、目前我国养猪业的现状1

二、当前我国生猪生产形势2

三、当前存在的主要问题3

四、提高农户养猪效益的措施和建议3

五、发展养猪业的意义4

第一章 猪的内脏解剖与行为特性利用技术6

第一节 猪的体表各部分名称与各内脏器官功能的利用6

一、猪的各体表名称6

二、猪的内脏的解剖特征与利用技术6

第二节 猪的行为特性利用技术14

一、猪的行为特性14

二、猪的行为习性利用技术17

第二章 猪的饲料配合技术24

第一节 猪的常用饲料分类24

一、常用饲料分类方法24

二、常用饲料的营养特点与应用技术25

第二节 猪的饲料配方设计与配制43

一、配合饲料的种类44

二、配合饲料配方设计原则和依据44

三、预混料配方设计45

四、猪的饲料配方计算47

五、营养平衡性料配方设计54

六、各类猪群饲料配制技术55

第三章 猪的品种与利用技术64

第一节 猪的经济类型与中国猪的地理分类64

一、猪的经济类型64

二、中国猪的地理分类65

第二节 我国主要地方品种利用66

一、我国拥有的主要地方品种66

二、我国新育成的品种73

第三节 我国引入的国外品种78

一、我国引入的外国猪种78

二、我国引入的配套系猪种82

第四节 猪的杂交利用85

一、猪的杂交利用原理85

二、杂种优势的影响因素89

三、经济杂交方式选择93

四、优良杂交组合举例95

五、选择猪的经济杂交组合应用技术96

第四章 猪的繁殖配种技术100

第一节 母猪的生殖系统构造与利用100

一、母猪的生殖系统构造与功能100

二、母猪生殖机能的建立101

三、母猪发情鉴定技术106

四、母猪的发情周期与诱导发情的应用110

第二节 猪的配种技术112

一、本交112

二、采精与精液处理113

三、输精技术128

四、配种的方式和方法131

第三节 猪的妊娠诊断方法134

一、外部观察法134

二、直肠检查法134

三、发情规律判断法134

四、妊娠母猪体重判断法135

五、超声波测定法135

六、尿中雌激素测定法135

七、诱导发情检查法136

八、阴道活组织观察法136

第五章 各阶段猪的养殖技术137

第一节 后备种猪的养殖技术137

一、后备种公猪的饲养管理137

二、后备种母猪的饲养管理139

第二节 种公猪的养殖技术142

一、种公猪的选择143

二、种公猪的饲养144

三、种公猪的管理145

第三节 空怀母猪的养殖技术148

一、饲养管理目标148

二、空怀母猪的饲养管理149

三、促进空怀母猪发情排卵的技术措施150

第四节 妊娠母猪的养殖技术153

一、妊娠母猪的特征特性153

二、妊娠母猪的饲养管理154

三、防止母猪化胎、死胎和流产的技术155

第五节 哺育母猪的养殖技术157

一、母猪产仔前的养殖技术157

二、接产技术161

三、母猪产仔后的养殖技术164

四、母猪哺乳期的养殖技术169

五、初生仔猪的护理技术174

第六节 断奶仔猪的养育技术181

一、断奶的处理技术182

二、仔猪断奶期间的饲养管理技术184

第七节 生长育肥猪的养殖技术189

一、肉猪的生长发育规律190

二、肉猪生产技术措施191

三、猪肉品质及改良技术201

第八节 无公害猪肉的生产技术209

一、无公害农产品的概念209

二、无公害生猪饲养管理准则210

三、无公害食品生猪饲养兽药使用准则215

第九节 发酵床养猪技术218

一、概念和原理218

二、经济效益和社会效益分析219

三、发酵床养猪技术的工艺流程220

第六章 常见猪病防治技术228

第一节 平时的防控措施228

一、加强饲养管理228

二、定期进行消毒229

三、打针的方式与操作技术230

四、免疫程序制定232

五、疫病发生时的扑灭措施235

第二节 猪常见传染病的防治235

一、猪瘟235

二、口蹄疫236

三、猪繁殖与呼吸综合征（蓝耳病）237

四、猪传染性胃肠炎238

五、猪钩端螺旋体病238

六、猪细小病毒病239

七、猪流行性乙型脑炎239

八、猪丹毒240

九、猪巴氏杆菌病（猪肺疫）240

十、仔猪副伤寒241

十一、仔猪黄痢242

十二、仔猪白痢242

十三、仔猪水肿病243

十四、仔猪红痢（出血性肠炎）243

十五、猪痢疾244

十六、猪链球菌病244

十七、猪气喘病245

十八、猪流行性感冒245

第三节 常见寄生虫的防治246

一、猪蛔虫病246

二、猪囊尾蚴病（猪囊虫病）246

三、弓形虫病247

四、猪疥螨病247

五、猪虱248

第四节 常见普通病的防治248

一、感冒248

二、胃肠炎249

三、猪中暑249

四、仔猪贫血250

五、母猪不孕症250

六、母猪难产250

七、产后缺乳症251

八、产后瘫痪252

九、仔猪低血糖病252

十、异食癖253

第五节 猪中毒病的防治253

一、霉变饲料中毒253

二、酒糟中毒254

三、食盐中毒254

四、亚硝酸盐中毒255

五、有机磷农药中毒255

第七章 保证猪群健康的措施257

第一节 猪群健康的重要性257

一、环境因素对猪的影响257

二、猪舍环境的控制措施261

第二节 猪群健康的维护263

一、猪场生物安全控制263

二、合理设置排污系统265

第三节 猪场生物安全体系的建立265

一、规模化猪场建立生物安全体系的意义266

二、建立生物安全体系的措施266

第四节 猪群保健270

一、猪场的消毒270

二、猪场的免疫277

三、猪场的驱虫282

第八章 猪场经营管理常识287

第一节 养猪场经营规模的确定287

一、管理决策287

二、劳动力需求290

三、设施管理293

四、财务管理293

五、计算机在养猪场管理中的运用294

第二节 养猪场经济效益分析296

一、成本核算296

二、收入核算297

三、养猪场的利润核算297

四、降低养猪生产成本的主要途径298

第三节 养猪场的动态管理300

一、猪群管理300

二、猪场计划与劳动力管理302