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面包机的基础知识4

第1章 简单的白面包14

简易白面包14

黄油烤面包片17

DIY黄油17

日常白面包18

汤种面包20

黄油面包22

法式面包24

米粉面包25

奶油面包26

酸奶面包27

酸面团黑麦面包28

糙米面包30

小米面包30

小麦胚芽面包30

五谷杂粮面包30

玉米面包32

黑麦面包32

荞麦面包33

全麦面包33

各种各样的吐司34

奶酪煎蛋吐司34

奶油玉米面包盒35

香蕉花生酱吐司36

蜂蜜烤小面包丁37

蛋黄酱沙丁鱼吐司38

第2章 天然酵母面包40

DIY苹果酵种面包40

用苹果碎屑制作种液43

DIY葡萄干酵种面包44

星野天然酵母蜂蜜面包46

星野天然酵母乡村面包48

星野天然酵母果干面包49

白神酵母面包50

白神酵母红糖面包52

白神酵母芝麻面包53

潘妮托尼牛奶面包54

潘妮托尼吐司面包56

潘妮托尼粗糖面包57

各种各样的三明治58

泰式胡萝卜沙拉口袋面包58

意式番茄吐司59

墨西哥风味三明治60

韩式烤肉三明治卷61

虾肉土豆鞑靼三明治62

第3章 五彩斑斓的面包64

南瓜面包64

菠菜面包64

胡萝卜面包66

番茄面包66

青汁面包67

艾草面包67

可可大理石面包68

太妃糖大理石面包69

椰蓉红茶面包70

米酒红藻面包71

牛奶咖啡面包72

可可巧克力面包73

牛奶红茶面包73

红椒面包74

芥末面包74

姜黄面包75

黑胡椒面包75

大蒜香草面包76

生姜面包76

胡椒奶酪面包77

罗勒奶酪面包77

丹麦面包78

豆腐面包80

裙带菜面包81

羊栖菜面包81

黑芝麻糊面包82

芝麻面包82

抹茶面包83

茶叶面包83

柚子果酱面包84

草莓果酱面包85

咖啡馆奢华面包食谱86

经典法式煎面包片86

法式煎面包片三明治87

炖菜焗面包88

面包鸡蛋沙拉89

黄桃葡萄干面包布丁90

第4章 夹馅面包92

苹果肉桂面包92

香蕉枫糖面包94

葡萄干面包96

蔓越莓面包97

杏干全麦面包98

无花果黑麦面包98

西梅面包99

菠萝面包99

巧克力肉桂卷100

蓝莓面包101

葡萄酒果干面包102

红糖葡萄干面包103

花生面包104

核桃面包105

杏仁面包105

蜂蜜燕麦片面包106

格兰诺拉麦片面包107

红薯黑芝麻面包108

香肠欧芹面包109

番茄干罗勒面包110

红辣椒玉米面包110

咖喱培根洋葱面包111

橄榄鳀鱼面包112

火腿泡菜面包113

黑豆面包114

黄豆面包114

青豆面包115

甜纳豆面包116

甜栗面包117

南瓜子面包118

松子枸杞面包119

美味创意小食谱120

甜面包干120

咸面包干121

南瓜浓汤面包块122

面包边小吃123

沙瓦琳风味面包酸奶124

第5章 DIY整形面包126

基础小面包126

法式小面包128

全麦牛角面包130

酱汁（奶油鳕鱼酱/茄子酱/火腿酱/地中海银鱼橄榄酱）133

葡萄籽油藏红花面包134

芝麻油面包135

橄榄油夏巴塔136

贝果（原味贝果/南瓜贝果/芝麻贝果）136

巧克力丹麦面包卷138

草莓千层酥140

朗姆酒葡萄干面包142

布里欧修小面包144

布里欧修挞146

布里欧修橙皮面包147

英式麦芬148

迷你白面包150

黄油卷152

肉桂卷154

果仁法式乡村面包156

豆沙面包158

咖喱面包160

DIY酱162

蓝莓果酱/杏子果酱162

双莓果酱/无花果果酱/苹果酱163

番茄葡萄干果酱/葡萄酒樱桃果酱/芒果菠萝果酱164

柚子果酱/桃子果酱/肉桂橙子果酱165

奶油酱/奶油焦糖酱166

第6章 点心和其他面食168

奶油泡芙168

甜甜圈170

维也纳苹果卷172

纽约奶酪蛋糕174

橄榄火腿咸蛋糕176

西葫芦土豆咸蛋糕177

日式肉夹馍178

煎饺180

番茄比萨饼182

DIY番茄酱183

佛卡夏184

蝴蝶结意大利面186

手擀乌冬面188

艾草糍粑和艾草丸子190