图书介绍
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- 王振华主编 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109161184
- 出版时间：2012
- 标注页数：138页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：148页
- 主题词：石刁柏－蔬菜园艺－指南
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图书目录
第一章 概述1
第一节 芦笋的起源及栽培简史2
一、芦笋的起源2
二、芦笋的栽培简史2
第二节 生产概况及经济效益3
一、世界芦笋生产概况3
二、我国芦笋生产概况4
三、芦笋栽培的经济效益5
第三节 芦笋的营养价值和药用价值6
一、芦笋的主要营养成分6
二、芦笋的药用效果12
第二章 芦笋的生物学特性及生长发育规律14
第一节 生物学特性14
一、根的生物学特性14
二、茎及分枝的生物学特性16
三、叶及拟叶的生物学特性17
四、花、果实、种子的生物学特性18
五、芦笋雌雄株的主要区别20
第二节 芦笋的生长发育特性21
一、生命生长周期21
二、年生长周期23
第三章 芦笋生长发育对环境条件的要求26
第一节 温度26
一、基本要求26
二、发芽出苗温度27
三、出笋对温度的要求27
四、生长温度28
第二节 光照28
一、需光特性28
二、光合生产特性29
第三节 水分30
一、需水特性30
二、需水规律31
第四节 土壤31
一、对土壤质地的要求31
二、对土壤酸碱性要求32
第五节 营养32
一、需肥规律32
二、需肥种类33
三、需肥量33
第四章 芦笋育苗技术35
第一节 选用优良品种35
一、国内育成品种36
二、进口品种37
三、主要品种间的比较40
第二节 芦笋育苗技术44
一、露地育苗45
二、小拱棚育苗49
三、阳畦育苗54
第五章 芦笋定植技术60
第一节 定植田的选择60
一、土壤质地60
二、有机质丰富61
三、地下水位低61
四、pH值适宜61
五、土地使用年限62
第二节 定植时间62
一、春季定植62
二、夏季定植65
三、秋季定植66
第三节 整地、挖沟与施肥66
一、整地66
二、挖定植沟67
三、垫土施肥67
第四节 定植68
一、起苗与分级68
二、定植68
第五节 定植后的田间管理70
一、不同时间定植笋田的生长特点70
二、田间管理71
第六章 芦笋田间管理技术73
第一节 定植初年管理73
一、笋田特点及管理的重要性73
二、管理技术74
第二节 定植第二年田间管理77
一、春季管理77
二、夏季管理78
三、秋季管理79
第三节 采收及田间管理80
一、采收前的管理80
二、采收82
三、采收期田间管理86
四、适时停采，撤土平垄86
五、采收后管理87
第四节 绿芦笋栽培技术87
一、品种选择88
二、育苗及定植88
三、定植初年田间管理89
四、采收期田间管理91
五、采收后田间管理94
第七章 芦笋病虫害防治技术96
第一节 芦笋病害及其防治96
一、芦笋茎枯病96
二、芦笋褐斑病99
三、芦笋根腐病100
四、芦笋立枯病102
五、芦笋枯梢病102
第二节 芦笋虫害及其防治103
一、地下害虫103
二、种蝇107
三、夜盗虫108
四、蓟马和蚜虫109
五、蚂蚁110
第三节 嫩茎变色、变态、变味等及其预防110
第八章 芦笋保鲜及加工技术117
第一节 芦笋采收后的变化117
一、采收后的生理变化117
二、采收后的外观及成分变化118
第二节 芦笋保鲜及加工技术120
一、芦笋保鲜技术120
二、白芦笋罐装加工技术121
三、绿芦笋保鲜加工技术125
四、芦笋速冻技术128
五、芦笋冷冻脱水技术130
第三节 芦笋的综合利用131
一、芦笋副产品营养成分分析131
二、芦笋粉的制作132
三、芦笋汁的制作133
四、芦笋复合饮料的制作134
五、芦笋酒的制作135
六、芦笋口服液的制作135
七、芦笋罐装汤的制作136
八、芦笋酱的制作136
九、芦笋脯的制作136
十、酸辣芦笋的制作137
十一、芦笋茶的制作137
主要参考文献138