图书介绍
品读大连 第三季 味道·大连美食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王希君著 著
- 出版社： 大连：大连出版社
- ISBN：9787550504394
- 出版时间：2013
- 标注页数：243页
- 文件大小：60MB
- 文件页数：253页
- 主题词：饮食－文化－大连市
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图书目录
原汁原味咸鲜口来自鲁菜1
福山人带来胶东菜2
“大连味”最早飘自群英楼4
老大连的馆子味儿8
西岗区，大连街不少老馆子的根儿14
有故事的露天大棚18
王麻子锅贴“四绝”叫响20
在大连饭店，周恩来为百名将军授衔24
泰华楼，你快回来27
大连宾馆，名人的酒店32
大连小吃的移民情结37
移民小吃里的包容性38
普照街，大连小吃印象42
三鲜焖子的小题大做47
咸鱼饼子翻身50
主持人起名鞋底蛎子53
海凉粉走着吃58
再来一碗芸豆蚬子面59
鱼卤面61
大连虾酱进了中南海63
奴役迁移带来的大连味66
情绪复杂的日本料理67
五四路烧烤穿越时光隧道72
大连有了啤酒花园烧烤74
野外海鲜烧烤的“分水岭”价值77
金州老菜上了“两会”81
大骨鸡的两岸味道85
溜达猪接力新金猪？90
复州牛附体雪龙黑牛？96
元朝那碗羊汤100
甜蜜的洋槐蜜104
三位大师影响大连菜风格108
牟传仁老菜不老110
戴书经时尚海鲜菜115
董长作官府海鲜迷倒金庸119
80年代前后那些馆子126
曾经的你132
牟汉东助推牟式老菜134
海味馆回来了？137
百姓要尝“官府海鲜菜”141
逼出来的船鲜味道146
啤酒菜别客气149
海鲜盛宴不该有遗憾153
最鲜美的北纬39°154
尼克松让大连鲍一夜成名160
小海参大世界163
概念大海鲜169
有风景的大连海鲜173
“一口鲍鱼一口金”真不一定176
把文化人请进餐厅180
大连菜的故事呢？184
窗外的大连海鲜189
海鲜水较做大品牌191
流动的海鲜大宴193
大连味在融合197
阿贤粤菜的“早恋”198
五星级酒店在干什么？201
西餐时代204
红酒来了207
女人迷上了面包西点210
蟹子楼有多少蟹子？213
山水楼卖什么？217
街头外来的味道220
铁蝈蝈们的赌注哲学230
后大连的大厨味道232
地产啤酒的霸道239
后记243