图书介绍

水生蔬菜保鲜与加工技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

水生蔬菜保鲜与加工技术
  • 关健，何建军，薛淑静主编 著
  • 出版社： 武汉：湖北科学技术出版社
  • ISBN：9787535237798
  • 出版时间：2011
  • 标注页数：207页
  • 文件大小：51MB
  • 文件页数：213页
  • 主题词：水生蔬菜－保鲜；水生蔬菜－蔬菜加工

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢]  [在线试读本书]   [在线获取解压码]
点击复制MD5值：42565d1009e47aa1888fd0b3e46d1aa4

下载说明

水生蔬菜保鲜与加工技术PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载  详情点击-查看共享计划
建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

一 水生蔬菜基础知识1

（一）水生蔬菜种类1

（二）水生蔬菜主要成分6

二 水生蔬菜加工基本要求12

（一）水生蔬菜的采收12

（二）水生蔬菜的分级15

（三）水生蔬菜的洗涤19

（四）常用食品添加剂22

（五）水生蔬菜加工的卫生要求30

三 莲藕的保鲜与加工技术35

（一）莲藕保鲜技术35

（二）莲藕产品加工实例38

四 莲子的保鲜与加工技术71

（一）莲子保鲜技术71

（二）莲子产品加工实例71

五 茭白的保鲜与加工技术87

（一）茭白保鲜技术87

（二）茭白产品加工实例91

六 芋的保鲜与加工技术100

（一）芋的保鲜技术100

（二）芋产品加工实例102

七 荸荠的保鲜与加工技术117

（一）荸荠保鲜技术117

（二）荸荠产品加工实例119

八 菱的保鲜与加工技术138

（一）菱的保鲜技术138

（二）菱产品加工实例138

九 慈姑的保鲜与加工技术149

（一）慈姑的保鲜技术149

（二）慈姑产品加工实例150

十 水芹的加工技术159

十一 芡实的保鲜与加工技术166

（一）芡实的保鲜技术166

（二）芡实产品加工实例167

十二 豆瓣菜的加工技术177

十三 莼菜的保鲜与加工技术183

（一）莼菜的保鲜技术183

（二）莼菜产品加工实例185

十四 香蒲的保鲜与加工技术190

（一）香蒲的保鲜技术190

（二）香蒲产品加工实例190

十五 蕹菜的保鲜与加工技术197

（一）蕹菜的保鲜技术197

（二）蕹菜产品加工实例198

热门推荐