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第一篇 基础化学2

第一章 溶液2

第一节 物质的溶解2

一、物质的溶解和溶解度2

二、分散系3

三、胶体溶液3

第二节 溶液的浓度6

一、质量分数7

二、体积分数7

三、质量浓度7

四、物质的量浓度8

五、浓度的相互换算9

第三节 渗透与渗透压10

一、渗透10

二、渗透压11

三、渗透压在医学上的意义12

习题15

第二章 原子结构与元素周期律17

第一节 原子结构17

一、氢原子结构17

二、电子云17

三、同位素18

四、原子轨道18

五、原子核外电子的排布19

第二节 元素周期律和元素周期表21

一、元素周期律21

二、元素周期表21

三、主族元素22

四、过渡元素28

习题30

第三章 化学反应速率与化学平衡32

第一节 化学反应速率32

一、化学反应速率32

二、影响化学反应速率的因素33

第二节 化学平衡34

一、可逆反应与化学平衡34

二、化学平衡的移动37

习题38

第四章 化学键40

第一节 离子键和离子化合物40

一、离子键的形成40

二、离子晶体40

第二节 共价键41

一、共价键的形成41

二、配位键43

三、共价键的类型43

四、分子的极性44

第三节 金属键和金属晶体45

一、金属键45

二、金属晶体46

第四节 分子间的作用力、氢键46

一、范德华力46

二、氢键48

习题49

第五章 电解质溶液50

第一节 电解质与非电解质50

一、电解质与非电解质50

二、电解质的电离50

第二节 酸、碱、盐的电离51

一、酸的电离51

二、碱的电离53

三、盐的电离54

第三节 溶液的酸碱性和溶液的pH值54

一、溶液的酸碱性55

二、溶液的pH值55

第四节 酸碱滴定57

一、酸碱滴定57

二、酸碱指示剂58

三、酸碱滴定的计算58

第五节 盐类的水解59

一、各种类型盐的水解59

二、影响盐类水解的因素及其应用60

第六节 缓冲溶液61

一、缓冲溶液的概念61

二、缓冲溶液的组成61

三、缓冲作用原理62

四、缓冲溶液pH值的计算63

五、缓冲溶液的配制65

六、缓冲溶液在医学上的意义65

习题66

第二篇 有机化学68

第六章 烃68

第一节 烷烃68

一、烷烃的分子结构和命名68

二、烷烃的性质71

三、重要的烷烃72

第二节 烯烃72

一、烯烃的结构和命名72

二、烯烃的性质74

第三节 炔烃75

一、炔烃的结构和命名75

二、炔烃的性质76

三、重要的炔烃78

第四节 脂环烃79

一、脂环烃的分类和命名79

二、环烷烃的性质80

第五节 芳香烃81

一、苯的结构和苯的同系物81

二、苯的性质83

习题85

第七章 烃的衍生物87

第一节 醇和醚87

一、醇的结构和命名87

二、醇的性质89

三、重要的醇91

四、醚92

第二节 酚93

一、酚的结构和命名93

二、酚的性质94

三、重要的酚96

第三节 醛和酮98

一、醛和酮的结构98

二、醛和酮的命名98

三、醛和酮的性质99

四、重要的醛和酮103

第四节 羧酸、羟基酸和酮酸104

一、羧酸104

二、羟基酸108

三、酮酸110

第五节 胺112

一、胺的结构和命名112

二、胺的性质114

三、重要的胺117

第六节 酰胺118

一、酰胺的结构和命名118

二、酰胺的化学性质119

三、尿素119

四、丙二酰脲121

五、磺胺类药物121

习题122

第三篇 生命化学126

第八章 糖类126

第一节 单糖126

一、单糖的结构126

二、单糖的化学性质128

三、重要的单糖130

第二节 二糖131

一、非还原性二糖131

二、还原性二糖132

第三节 多糖133

一、贮存多糖133

二、结构多糖135

习题137

第九章 杂环化合物和生物碱138

第一节 杂环化合物138

一、杂环化合物的分类和命名138

二、五元杂环化合物及其重要的衍生物141

三、六元杂环化合物及其重要的衍生物143

第二节 生物碱144

一、烟碱144

二、咖啡碱145

三、麻黄碱145

四、小檗碱145

五、吗啡和可待因146

习题146

第十章 脂类和甾族化合物147

第一节 脂类147

一、油脂147

二、类脂149

第二节 甾族化合物151

一、甾醇类151

二、胆甾酸152

三、甾体激素152

四、强心苷和蟾毒154

习题154

第十一章 氨基酸、蛋白质和维生素155

第一节 氨基酸155

一、氨基酸的结构、分类和命名155

二、组成蛋白质的20种氨基酸156

三、氨基酸的性质158

第二节 蛋白质160

一、蛋白质的组成、分类和结构160

二、蛋白质的性质161

第三节 维生素163

一、维生素的概念及分类163

二、脂溶性维生素164

三、水溶性维生素166

习题168

第四篇 生活化学170

第十二章 食品化学170

第一节 人体所需的六大营养素170

一、糖类170

二、蛋白质170

三、脂肪170

四、矿物质170

五、水171

六、维生素171

第二节 食品添加剂171

一、调味剂171

二、着色剂172

三、防腐剂172

四、杀菌剂173

第三节 人体必需元素173

一、宏量元素和微量元素173

二、微量元素在人体内的作用173

习题175

第十三章 高分子化学176

第一节 高分子化合物概述176

一、高分子化合物简介176

二、高分子化合物的命名176

三、高分子化合物的合成方法177

第二节 三大合成材料178

一、塑料178

二、合成纤维180

三、合成橡胶180

习题181

第十四章 环境化学182

第一节 生态环境182

一、生态系统182

二、生态环境182

第二节 环境污染182

一、水污染183

二、空气污染184

三、土壤污染186

四、噪音186

第三节 环境污染的防治186

一、废水处理187

二、废气处理188

三、固体废物的处理188

习题189

第十五章 药物化学190

第一节 药物分子结构与药效活性的关系190

一、具有顺反异构的药物190

二、具有光学异构的药物192

三、药物构造与药效活性的关系193

第二节 药品调剂时的化学性配伍禁忌194

一、配伍禁忌的种类194

二、化学配伍禁忌194

三、配伍禁忌的更正195

习题196

第五篇 医用化学实验198

第十六章 医用化学实验基本知识198

一、医用化学实验的目的198

二、实验室规则198

三、实验室安全守则和事故救护措施198

四、化学药品取用规则199

五、化学实验常用仪器199

第十七章 医用化学实验202

实验一 溶液的配制和稀释202

实验二 水的纯化和水质检测205

实验三 熔点的测定207

实验四 常压蒸馏及沸点的测定210

实验五 苯甲酸的提纯212

实验六 从茶叶中提取咖啡碱214

实验七 醇、酚、醛、酮的性质215

实验八 阿司匹林的制备218