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一、根、茎菜类（一）樱桃萝卜1

（二）辣根4

（三）牛蒡7

（四）婆罗门参11

（五）鸦葱14

（六）美洲防风17

（七）泽芹21

（八）桔梗23

（九）轮叶党参（羊乳）26

（十）沙参28

（十一）百合30

（十二）玉竹35

（十三）天门冬38

（十四）何首乌40

（十五）彩色根甜菜（紫菜头及金黄菜头）43

（十六）魔芋45

（十七）菊芋47

（十八）沙姜49

（十九）蕺菜52

（二十）地笋54

（二十一）蒌蒿56

（二十二）藤三七60

（二十三）蕉芋63

（二十四）芦笋65

二、白菜类72

（二十五）菜心72

（二十六）乌塌菜76

（二十七）奶白菜79

（二十八）薹菜82

（二十九）京水菜（水晶菜）86

三、甘蓝类90

（三十）羽衣甘蓝90

（三十一）抱子甘蓝96

（三十二）皱叶甘蓝103

（三十三）芥蓝107

（三十四）海甘蓝112

（三十五）千宝菜114

（三十六）紫苤蓝（球茎甘蓝）116

四、叶菜、花菜类（三十七）夏莴苣（玻璃生菜）119

（三十八）菊苣122

（三十九）苦苣127

（四十）紫背天葵129

（四十一）珍珠花菜132

（四十二）菊花脑134

（四十三）食用菊花137

（四十四）马兰141

（四十五）朝鲜蓟144

（四十六）蒲公英148

（四十七）大叶茼蒿150

（四十八）蜂斗菜153

（四十九）豆瓣菜156

（五十）塘葛菜160

（五十一）沼生蔊菜（风花菜）162

（五十二）水芹164

（五十三）鸭儿芹167

（五十四）茴芹170

（五十五）金花菜171

（五十六）决明173

（五十七）大巢菜176

（五十八）葫芦巴178

（五十九）牛膝180

（六十）苋菜（双色苋菜）182

（六十一）青葙184

（六十二）番杏186

（六十三）菜用玉簪189

（六十四）菜蕨191

（六十五）美洲地榆195

（六十六）落葵198

（六十七）芦荟206

（六十八）菜用黄麻220

（六十九）黄花菜221

（七十）叶用甘薯226

（七十一）海菜花228

（七十二）白花菜230

（七十三）旱金莲233

（七十四）马齿苋（荷兰菜）236

（七十五）土人参（人参菜）238

（七十六）莙荙菜240

（七十七）地肤243

（七十八）大叶枸杞245

（七十九）蘘荷249

（八十）琉璃苣252

（八十一）冬寒菜254

（八十二）蜀葵258

（八十三）假蒟260

（八十四）菜用大黄262

（八十五）酸模266

五、芳香族及葱蒜类（八十六）香芹272

（八十七）球茎茴香276

（八十八）莳萝（草茴香）279

（八十九）？蒿281

（九十）欧当归（拉维纪草）283

（九十一）香蜂花（柠檬留兰香）285

（九十二）罗勒288

（九十三）迷迭香292

（九十四）夏香草294

（九十五）薄荷295

（九十六）百里香297

（九十七）紫苏300

（九十八）牛至305

（九十九）鼠尾草307

（一百）香花菜310

（一百零一）蓝萼香茶菜311

（一百零二）藿香313

（一百零三）茉乔栾那315

（一百零四）拉文达香草（熏衣草）317

（一百零五）香荆菜（樟脑草）319

（一百零六）芝麻菜321

（一百零七）独行菜322

（一百零八）果香菊（春黄菊）325

（一百零九）万寿菊328

（一百一十）香茅（和茅香）330

（一百一十一）韭葱332

（一百一十二）胡葱335

（一百一十三）龙爪葱337

六、瓜菜、果菜类（一百一十四）佛手瓜340

（一百一十五）节瓜345

（一百一十六）金丝瓜348

（一百一十七）红秋葵（南美红果黄秋葵）352

（一百一十八）香瓜茄355

（一百一十九）酸浆359

（一百二十）樱桃番茄363

七、豆类368

（一百二十一）四棱豆368

（一百二十二）红花菜豆373

（一百二十三）兵豆（小扁豆）377

（一百二十四）扁豆380

（一百二十五）荷兰豆384

八、多年生类及其他（一百二十六）守宫木390

（一百二十七）木槿394

（一百二十八）香椿396

（一百二十九）龙牙楤木401

主要参考文献404