图书介绍
连锁帝国总部设计 餐饮产业主流模式PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 夏连悦著 著
- 出版社： 北京：企业管理出版社
- ISBN：9787802551459
- 出版时间：2009
- 标注页数：225页
- 文件大小：10MB
- 文件页数：236页
- 主题词：饮食业－连锁商店－商业经营
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图书目录
上篇 总部模式设计——连锁总部核心功能聚焦3
总部理论演进3
总部理论基础3
总部经济演进7
总部模式类别10
连锁总部定义12
总部赢利模式16
架构设计技术16
总部组织智商19
总部组织情商22
赢利模式设计25
总部核心功能28
战略设计功能28
资源配置功能31
制度设计功能34
文化设计功能37
总部生成模式40
孵化成型模式40
全能指导模式43
自然转型模式46
天生卓越模式49
总部等级设计53
总部等级转型53
简单总部模式56
扩大总部模式59
理想总部模式61
总部控制模式65
战略控制模式65
财务控制模式68
区域管控模式71
远程控制模式73
中篇 体系灵动设计——连锁经营体系运行设计79
体系理论基础79
系统生成机理79
部门结构解构82
工作单元解析85
职位要素解读87
总部体系运行91
体系运行概述91
体系运行层次94
体系运行结构97
体系运行特性99
体系约束机制103
理念体系设计103
目标体系设计106
执行体系设计108
规则体系设计111
职位要素设计115
总部职位概要115
职位分析设计118
职务描述拟定121
职位人员配置123
单元功能设计127
工作单元设计127
工作单元组合130
工作分工关系132
工作协作关系135
部门结构设计138
部门设计原理138
部门设计方法141
工作组合关系143
工作沟通关系146
下篇 核心流程设计——连锁经营三大流程设计151
关于流程为王151
流程管理概述151
核心流程设计154
流程管理优势157
流程管理方法159
战略转化流程163
战略方案模式163
战略方案聚焦166
战略目标分解168
战略转化技术171
部门执行流程175
部门计划设计175
部门管理流程178
单元作业流程181
部门计划执行184
店铺作业流程188
店铺计划设计188
店铺体系设计191
店铺作业设计193
店铺计划执行196
流程驱动价值199
流程驱动效率199
流程驱动协作202
流程驱动细节205
流程实现设计207
流程培训价值210
战略转化训练210
部门执行训练213
店铺作业训练216
训练工具价值218