图书介绍
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- 田余祥主编；陈传平，方敏，吕慧玲副主编 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030366900
- 出版时间：2013
- 标注页数：234页
- 文件大小：108MB
- 文件页数：241页
- 主题词：生物化学－高等职业教育－教材
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 生物化学研究的主要内容1
第二节 生物化学与医学2
第二章 蛋白质的结构与功能4
第一节 蛋白质的基本组成单位——氨基酸4
第二节 蛋白质的分子结构7
第三节 蛋白质的分类13
第四节 蛋白质的理化性质14
第三章 核酸的结构与功能19
第一节 核酸的化学组成19
第二节 DNA的结构与功能23
第三节 RNA的结构与功能25
第四节 核酸的理化性质29
第四章 维生素33
第一节 概述33
第二节 脂溶性维生素34
第三节 水溶性维生素37
第五章 酶44
第一节 酶的结构与功能44
第二节 酶的命名和分类47
第三节 酶促反应特点及酶的催化原理48
第四节 影响酶促反应速率的因素50
第五节 酶的调节56
第六节 酶与医学的关系57
第六章 糖代谢61
第一节 概述61
第二节 糖的代谢途径62
第三节 糖原的合成与分解71
第四节 糖异生74
第五节 血糖76
第七章 脂类代谢79
第一节 概述79
第二节 三酰甘油代谢81
第三节 磷脂代谢90
第四节 胆固醇代谢94
第五节 血浆脂蛋白代谢97
第八章 生物氧化104
第一节 概述104
第二节 生成ATP的氧化体系105
第三节 胞液中NADH的氧化112
第四节 其他氧化体系114
第九章 蛋白质分解代谢117
第一节 蛋白质的营养作用117
第二节 食物蛋白质的消化、吸收与腐败119
第三节 组织蛋白质的降解120
第四节 氨基酸的一般代谢120
第五节 个别氨基酸的代谢128
第十章 核苷酸代谢136
第一节 嘌呤核苷酸代谢136
第二节 嘧啶核苷酸代谢140
第三节 核苷酸抗代谢物144
第四节 物质代谢的相互联系145
第十一章 遗传物质的复制和基因表达及调控148
第一节 DNA的生物合成——复制148
第二节 RNA的生物合成——转录156
第三节 蛋白质的生物合成——翻译161
第四节 基因表达调控168
第十二章 基因工程与常用分子生物学技术173
第一节 基因工程的相关概念173
第二节 基因工程的操作步骤176
第三节 常用分子生物学技术180
第四节 基因诊断与基因治疗186
第十三章 癌基因与抑癌基因191
第一节 癌基因191
第二节 抑癌基因194
第十四章 细胞信号转导200
第一节 细胞外信号分子与细胞内信号转导分子200
第二节 转导信号的受体202
第三节 信号转导途径207
第十五章 血液生物化学215
第一节 血浆蛋白质215
第二节 血细胞代谢217
第十六章 肝的生物化学222
第一节 肝的物质代谢特点222
第二节 肝的生物转化作用224
第三节 胆汁酸的代谢227
第四节 胆色素的代谢229
参考文献234