图书介绍
中国饭店制服蓝皮书PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 中国旅游饭店业协会编 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787518013661
- 出版时间：2015
- 标注页数：104页
- 文件大小：44MB
- 文件页数：113页
- 主题词：饭店－制服－服装设计－白皮书－中国
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图书目录
第一章 饭店制服调研问卷报告15
一、报告概况16
1．调研目的17
2．调研过程17
3．问卷调查内容17
4．座谈会内容19
5．实地调研20
二、调研问卷结果统计21
1．专业设计22
2．选材与做工23
3．洗涤保养与管理25
4．价格27
5．顾客满意度28
6．其他28
三、饭店制服现状分析30
1．制服设计的专业性不足31
2．制服选材不适用31
3．制服做工不精致31
4．制服洗涤保养缺乏规范32
5．制服价格制定不够合理32
第二章 饭店制服之专业设计规范33
一、功能性34
二、审美性36
1．形象性36
2．整体性37
三、标识性39
第三章 饭店制服之选材规范41
一、饭店制服面料的选择与应用43
1．常用面料43
2．饭店制服面料的应用45
二、新型环保面料的选择与应用47
1．工艺的创新47
2．原料的创新48
3．功能的创新49
第四章 饭店制服之做工标准51
一、女装53
1．西服53
2．衬衫54
3．下装54
4．连衣裙55
二、男装56
1．西服56
2．大衣57
3．衬衫58
4．马甲59
5．裤子60
6．夹克（工程服）60
第五章 饭店制服洗涤保养的标准61
一、常见制服护理问题63
1．口袋变形63
2．拉丝64
3．起毛64
4．起壳64
5．掉扣64
6．褪色65
7．洗涤标签不清晰65
8．极光65
二、洗涤标准66
1．服装洗涤标识67
2．制服的洗涤方法67
三、熨烫标准69
1．服装熨烫标识69
2．制服的熨烫方法70
四、制服的养护72
第六章 饭店制服尺寸规格的标准75
一、国家标准中的体型分类77
二、制服的号型选择79
1．对客类女服务员的号型应用80
2．对客类男服务员的号型应用81
3．后台女服务人员的号型应用81
4．后台男服务人员的号型应用83
5．厨师服的号型规格84
6．工程服的号型规格85
第七章 饭店制服价格制定依据87
一、制服的设计费用88
二、制服的制作费用89
第八章 饭店制服的未来发展91
一、国际化与民族性的融合93
二、地域性与时尚性的融合94
三、多元化、个性化诉求成为创新的引擎95
四、人文关怀及可持续发展96
参考文献98
附录99
后记101