图书介绍
零起点 简易家常菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 甘智荣主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501999828
- 出版时间：2015
- 标注页数：224页
- 文件大小：82MB
- 文件页数：232页
- 主题词：家常菜肴－菜谱
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图书目录
零起点／简易家常菜8
Part 1 新手下厨巧准备8
烹饪常用的原料8
烹饪常用的调料9
蔬菜烹饪小窍门11
让肉滑嫩鲜美的小窍门14
鱼类烹饪小窍门16
不可不知的家常菜烹饪禁忌18
Part 2 简易蔬菜篇20
白菜梗拌胡萝卜丝20
醋熘白菜21
香菇扒生菜22
炝拌圆白菜23
菠菜炖豆腐24
蒜蓉菠菜25
草菇西蓝花26
荸荠炒芹菜27
松仁炒韭菜28
胡萝卜炒菠菜29
糖醋菜花30
清炒椒丝31
番茄烩菜花32
家常小炒黄瓜33
彩椒茄子34
豆瓣茄子35
苦瓜炒荸荠36
蒜片苦瓜37
丝瓜烧豆腐38
彩椒炒丝瓜39
蒜香蒸南瓜40
醋熘黄瓜41
芦笋煨冬瓜42
芥蓝炒冬瓜43
胡萝卜炒木耳44
红烧白萝卜45
胡萝卜丝炒豆芽46
素炒藕片47
蘑菇藕片48
糖醋藕片49
豆芽拌洋葱50
豌豆炒玉米51
青椒炒莴笋52
松仁莴笋53
肉末豇豆54
荸荠炒荷兰豆55
黄豆芽炒莴笋56
Part 3 鲜香菌菇篇58
胡萝卜炒口蘑58
番茄炒口蘑59
蚝油口蘑荷兰豆60
豌豆炒口蘑61
红烧香菇杏鲍菇62
荷兰豆炒香菇63
胡萝卜炒香菇片64
香菇烧火腿65
芥蓝腰果炒香菇66
素炒香菇芹菜67
草菇烩芦笋68
木耳炒百合69
木耳烩豆腐70
木耳炒腰花71
木耳炒双丝72
彩椒木耳烧菜花73
银耳拌芹菜74
银耳枸杞炒鸡蛋75
银耳炒肉丝76
鱼香金针菇77
平菇炒荷兰豆78
五花肉炒茶树菇79
茶树菇腐竹炖鸡肉80
红烧猴头菇81
油焖茭白茶树菇82
芦笋金针菇83
白灵菇炒鸡丁84
蚝油白灵菇85
胡萝卜炒杏鲍菇86
杏鲍菇炒甜玉米87
红烧双菇88
菌菇烧菜心89
双菇炒苦瓜90
Part 4 快手畜肉篇92
椒香肉片92
西芹黄花菜炒肉丝93
辣子肉丁94
莲藕海带烧肉95
黄豆芽木耳炒肉96
黄瓜炒肉丝97
枸杞滑熘肉片98
圆白菜炒肉丝99
蒜薹炒肉丝100
香干回锅肉101
葱爆肉片102
笋尖西芹炒肉片103
四季豆炖排骨104
可乐排骨105
双椒排骨106
黄豆焖猪蹄107
香菇炖猪蹄108
水煮猪肝109
泡椒爆猪肝110
娃娃菜炒肚片111
荷兰豆炒猪肚112
韭黄炒腰花113
金针菇炒肚丝114
黄花菜枸杞猪腰115
彩椒炒猪腰116
榨菜牛肉丁117
小炒牛肉丝118
胡萝卜炒牛肉119
葱韭牛肉120
南瓜炒牛肉121
双椒孜然爆牛肉122
豌豆炒牛肉粒123
米椒拌牛肚124
彩椒牛肉丝125
清炖羊肉汤126
山药羊肉汤127
香菜炒羊肉128
Part 5 巧做禽蛋篇130
茄汁豇豆炒鸡丁130
白果鸡丁131
茄汁莲藕炒鸡丁132
青椒炒鸡丝133
辣子鸡134
橙汁鸡片135
菜花炒鸡片136
干煸麻辣鸡丝137
蒜子陈皮鸡138
鲜贝炒鸡丁139
麻辣干炒鸡140
香菜炒鸡丝141
鸡丝豆腐干142
冬瓜蒸鸡143
虾酱蒸鸡翅144
香辣鸡翅145
麻辣鸡爪146
滑嫩蒸鸡翅147
小炒鸡爪148
山药莴笋炒鸡胗149
爽脆鸡胗150
莴笋玉米鸭丁151
菠萝炒鸭丁152
滑炒鸭丝153
菌菇炒鸭胗154
洋葱炒鸭胗155
香菇蒸鸽子156
四宝炖乳鸽157
黄焖仔鹅158
茭白炒鸡蛋159
圆椒炒鸡蛋160
胡萝卜炒蛋161
蔬菜烘蛋162
苦瓜胡萝卜蛋饼163
彩蔬蒸蛋164
豆豉荷包蛋165
茭白木耳炒鸭蛋166
葱花鸭蛋167
鲜菇烩鸽蛋168
Part 6 醇厚水产篇170
蒜苗烧草鱼170
麻辣豆腐鱼171
辣子鱼块172
木耳炒鱼片173
清炖鲢鱼174
蒸鱼片175
粉蒸鱼块176
酸菜炖鲇鱼177
酸辣鲷鱼178
野山椒末蒸秋刀鱼179
蒜烧黄鱼180
酥炸带鱼181
醋香黄鱼块182
椒盐银鱼183
菜心炒鱼片184
清蒸冬瓜生鱼片185
四宝鳕鱼丁186
香菇蒸鳕鱼187
芝麻带鱼188
绿豆芽炒鳝丝189
莴笋烧泥鳅190
豉汁炒鲜鱿鱼191
糖醋鱿鱼192
椒麻鱿鱼花193
干煸鱿鱼丝194
葱烧鱿鱼195
姜丝炒墨鱼须196
豉椒墨鱼197
鲜虾炒白菜198
生汁炒虾球199
清炒时蔬鲜虾200
洋葱丝瓜炒虾球201
西芹腰果虾仁202
蛤蜊蒸蛋203
丝瓜炒蛤蜊利肉204
Part 7 花样主食小吃篇206
牛肉白菜汤饭206
青豆鸡丁炒饭207
紫菜包饭208
紫薯粥209
香菇大米粥210
胡萝卜瘦肉粥211
山药香菇鸡丝粥212
鳕鱼鸡蛋粥213
豆干肉酱面214
排骨黄金面215
番茄鸡蛋打卤面216
肉丝圆白菜炒面217
芝麻饼218
三丝蛋饼219
水晶包220
寿桃包221
葱花肉卷222
豆沙卷223
双色卷224