图书介绍
肉菜满口香PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 范海编著 著
- 出版社： 北京：中国人口出版社
- ISBN：7510107008
- 出版时间：2011
- 标注页数：69页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：76页
- 主题词：禽蛋－菜谱
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图书目录
肉菜烹制技巧6
怎样选择安全的肉及肉制品6
3种最佳肉食7
病、死肉的鉴别8
冻羊肉质量的鉴别8
肉类保鲜法8
腊肉存放法9
牛肉保鲜法9
肉馅的保存9
怎样选择安全的水产品10
畜类肉菜满口香12
黄瓜拌腱子肉12
香菜羊肉13
蒜泥白肉14
大葱拌羊肉14
卤蹄筋15
葱拌牛肉15
剁椒羊腿肉16
蒜米肉片16
怪味牛肉17
风味水晶18
豆瓣酱卤牛腱19
五香牛肉19
红油腰片20
夫妻肺片21
风味五花肉21
美味肉串22
锅包肉22
蒜香盐煎肉23
农家小炒肉24
干煎里脊25
炸肉段25
回锅肉26
广式酥肉27
孜然腊肉27
葱爆羊肉28
清炖羊肉28
水煮肉片29
水滑香肝30
香烂猪肘31
莲藕排骨煲31
糖醋排骨32
扒牛肉条32
干煸羊排33
蚝油牛肉34
满口香牛柳35
红烧猪蹄35
辣炒猪蹄36
生炒羊里脊37
广式叉烧骨38
蒜香牛腩38
禽类肉菜满口香40
翡翠凤爪40
娃娃菜拌鸭脯41
法式浓汁鸡肝42
酒醉三黄鸡43
姜枣炖乌鸡43
乳香翅中44
参芪鸡汤44
酸甜棒棒鸡45
小人参炖鸡腿46
三杯鸡46
赤豆炖子鸭47
桂圆子鸡47
椒麻卤鹅48
丁香鸭49
剁椒豆苗滑鸡腿50
龙马童子鸡51
鲍鱼炖水鸭51
猴头菇炖柴鸡52
火腿鸽子52
水产肉菜满口香54
清蒸白鳝54
黑椒煎牡蛎54
番茄鱼条55
蛤蜊小白菜56
家常拌鲍鱼56
豉汁鱼段57
麻辣鲅鱼57
干烧鲤鱼58
芝麻沙丁鱼59
爆炒蛏子59
芝麻鳜鱼60
老姜螃蟹60
香辣鲈鱼61
蚕豆炒虾仁62
辣炒海瓜子62
双色墨鱼丸63
酱爆甲鱼64
姜葱炒蛤蜊65
干烧鲳鱼66
锅塌鱼盒66
鱼香虾球67
贵州酸汤鱼68
香辣金枪鱼69