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PART1 不必谈“癌”色变，癌症可防也可治14

人为什么会得癌症14

远离癌症的6个饮食习惯15

最容易被癌症盯上的8类人群16

癌症信号您注意了吗18

防癌体检应该怎么做20

癌症患者的饮食调理21

PART2 安下心：信念是最好的抗癌良药24

正确认知癌症24

用心治癌胜过用药治癌25

癌由气生，用笑来治26

意念也可以治癌27

走出忧郁，重沐欢乐28

乐观可以创造生命奇迹29

PART3 厨房常备37种食物，防癌抗癌不再难32

粮谷薯类32

燕麦32

五谷丰登杂粮饭32

香蕉燕麦奶糊33

燕麦红枣豆浆33

薏米34

薏米粥34

薏米山药梨汤35

薏米红豆汁35

荞麦36

荞麦菜卷36

鲜虾荞麦面37

糙米荞麦米糊37

玉米38

香浓玉米饼38

玉米粥39

玉米燕麦糊39

黄豆40

养心双豆饭40

猪蹄筋黄豆汤41

黄豆枸杞豆浆41

红薯42

红薯饼42

酱爆薯丁43

山药红薯豆浆43

山药44

山药土豆泥44

莲子山药米糊45

蒸山药45

蔬菜类46

菜花46

虾仁炒菜花46

香菇炒菜花47

菜花大杂烩47

芦笋48

蚝油芦笋48

猪肉芦笋卷49

苹果芦笋汁49

白萝卜50

萝卜粥50

白萝卜丝紫菜汤51

茼蒿炒萝卜丝51

胡萝卜52

肉丁炒胡萝卜52

香菜胡萝卜汤53

胡萝卜玉米葛根汤53

莴苣54

莴苣粥54

莴苣拌兔肉55

莴苣海带汤55

苦瓜56

苦瓜山药汁56

苦瓜菠菜汁57

苦瓜洋葱汁57

卷心菜58

手撕卷心菜58

肉片炒卷心菜59

洋葱炒卷心菜59

芹菜60

芹菜炒黑木耳60

芹菜香菇61

芹菜炒香干61

荠菜62

荠菜拌豆腐62

鸡肝荠菜汤63

荠菜饮63

番茄64

番茄鱼糊64

番茄烧豆腐65

洋葱番茄汤65

果品类66

葡萄66

葡萄粥66

葡萄芦笋汁67

葡萄圣女果汁67

猕猴桃68

猕猴桃西米粥68

猕猴桃葡萄汁69

猕猴桃杏汁69

梨70

玫瑰梨果酱70

川贝母酿梨71

猕猴桃梨汁71

苹果72

苹果山楂汤72

苹果鱼汤73

苹果樱桃汁73

香蕉74

香蕉炖百合74

香蕉土豆泥75

香蕉拌黄瓜75

草莓76

草莓汁76

草莓菠菜汁77

草莓火龙果汁77

桑椹78

桑椹汁78

桑椹枸杞猪肝粥79

桑椹牛骨汤79

无花果80

无花果蘑菇汤80

无花果菱角薏米粥81

无花果粥81

核桃仁82

黑豆核桃汤82

核桃甜酪83

雪梨核桃羹83

红枣84

银耳红枣粥84

红枣鹌鹑蛋汤85

红枣莲子汁85

菌藻类86

海带86

海带绿豆杏花汤86

海带炖排骨87

绿豆海带豆浆87

猴头菇88

菇香肉片汤88

猴头菇清炖排骨89

黄芪猴头菇汤89

银耳90

清炒双耳90

银耳枇杷粥91

银耳木瓜汤91

鱼肉蛋奶类92

鲫鱼92

薏米瓜皮鲫鱼汤92

鲫鱼枸杞汤93

海参94

海参粥94

淮杞炖海参95

银耳炖海参95

油脂类96

茶籽油96

白果全鸭96

烧香菇97

豌豆炒虾仁97

橄榄油98

蟹肉粉丝煲98

嫩姜拌莴笋99

土豆蘑菇汤99

其他类100

生姜100

生姜粥100

生姜红糖水101

生姜白萝卜汁101

大蒜102

美味大蒜面包102

小米大蒜粥103

蒜泥绿菜花103

绿茶104

酸枣仁绿茶饮104

菊杞绿茶105

柠檬绿茶105

PART4 中医常用抗癌药膳大盘点：这些中药不可小视108

茯苓108

小麦茯苓饼108

茯苓山药薏米粥109

茯苓红枣粥109

鱼腥草110

凉拌鱼腥草110

鱼腥草猪肺汤111

鱼腥草炒鸡蛋111

枸杞子112

枸杞豆浆112

枸杞玉米糊113

红枣枸杞姜米糊113

灵芝114

灵芝麦片粥114

灵芝山药汤115

柚皮灵芝饮115

芦荟116

番茄拌芦荟116

苹果芦荟汁117

西瓜芦荟汁117

黄芪118

黄芪牛肉蔬菜汤118

党参黄芪茶119

黄芪枸杞饮119

百合120

百合银耳粥120

百合玉竹汤121

木瓜百合汁121

铁皮枫斗122

铁皮枫斗粥122

铁皮枫斗茶123

枫斗乌鸡汤123

地黄124

百合地黄汤124

生地橄榄饮125

海带生地汤125

茅草根126

茅草根茶126

茅草根茯苓饮127

茅草根甘蔗胡萝卜茶127

芦苇根128

绿豆煮芦苇根128

芦苇根陈皮饮129

芦苇根薏米粥129

南瓜子130

香炒南瓜子130

南瓜子小米粥131

香甜瓜子饼131

冬凌草132

冬凌草雪梨银耳汤132

冬凌草菊花茶133

冬凌草姜蜜133

决明子134

决明子粥134

女贞子决明汤135

山楂决明荷叶瘦肉汤135

甘草136

甘麦红枣粥136

甘草山楂茶137

甘草丝瓜汤137

马齿苋138

凉拌马齿苋138

马齿苋拌黄豆芽139

绿豆马齿苋瘦肉汤139

白果140

白果豆腐烩虾仁140

白果豆浆141

白果乌鸡汤141

PART5 不同癌症各有禁忌，对症食疗事半功倍144

喉癌144

枇杷叶杏仁蜜羹144

柚子茶145

胖大海橄榄茶145

鼻咽癌146

丝瓜藤猪肉汤146

野菊白芷葱须汤147

番茄丝瓜汤147

甲状腺癌148

空心菜汤148

红豆百合粥149

黄花菜炒黄瓜149

乳腺癌150

甘蓝芹菜汁150

丝瓜鲈鱼汤151

木耳冬瓜汤151

肺癌152

橄榄萝卜饮152

绿合玉花粥153

玉竹豆腐汤153

胰腺癌154

虾皮炒茭白154

海带绿豆汤155

丝瓜烩菇片155

食管癌156

荷叶粥156

奶汁鲫鱼汤157

枇杷叶粥157

胃癌158

番茄汁158

二米南瓜糊159

小米胡萝卜泥159

大肠癌160

芥菜魔芋汤160

金银花粥161

魔芋豆腐汤161

肝癌162

白扁豆粥162

枸杞叶糯米粥163

菊花银耳粥163

肾癌164

冬瓜粥164

红豆葫芦羹165

冬瓜黄瓜汁165

宫颈癌166

淮山鱼鳔肉汤166

莲子白果淮山汤167

山楂番茄汤167

前列腺癌168

西瓜番茄汁168

海米冬瓜汤169

绿豆莲藕汤169

皮肤癌170

木瓜猪骨炖花生170

豆腐馅饼171

杏仁桂花茶171

骨癌172

圆白菜黄豆炖排骨172

板栗玉米炖排骨173

黄豆海带汤173

白血病174

黑木耳芝麻茶174

当归苁蓉猪血羹175

芹菜炒猪肝175

PART6 治癌分时段：吃对食物促康复178

化疗前储备营养，积蓄能量178

鸡腿菇炒虾仁178

牛骨髓炖蛋汤179

补血益气乌鸡汤179

化疗期舒胃健脾，减压提神180

猪肚粥180

酸枣仁粥181

番茄排骨汤181

化疗后补充能量，培元固本182

鸡汁粥182

牛奶鸡蛋汤183

酸奶水果银耳羹183

放疗期合理饮食，减轻损伤184

五茶白184

桑椹枸杞糯米粥185

银耳藕粉羹185

手术前强化营养，增强体质186

木耳肉片汤186

红枣木耳猪腱汤187

鲜莲银耳鸡汤187

手术后注重调补，促进自愈188

黄精瘦肉粥188

豆皮甘蓝汤189

鸡蛋鱼粥189

PART7 迈开腿：让癌症离您越来越远192

运动，既防癌也治癌192

癌症患者康复运动三个原则193

太极拳：身心兼修的健身运动194

气功：颐养心身的健康运动197

散步：简单易行的温和运动200

慢跑：狙击癌症的第一先锋203

瑜伽：改变肿瘤患者的亚健康状态206

门球：经济实惠而有趣的运动209

广场舞：跳出快乐，舞出健康212

旅游：边健身，边放松心情的惬意运动215

游泳：有益全身的健身运动216

卧床癌症患者的关节屈伸运动218

翻身运动：改变睡姿，减少压疮219

附录220

防治癌症所需营养素220

正常进食癌症患者配餐推荐表222

鼻饲流汁癌症患者配餐推荐表223

何裕民教授全国抗癌工作室信息表224