图书介绍
康体服务 酒店服务与管理专业适用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 左剑主编 著
- 出版社： 北京：中央广播电视大学出版社
- ISBN：9787304052713
- 出版时间：2011
- 标注页数：187页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：203页
- 主题词：文娱活动－中等专业学校－教材
PDF下载
下载说明
康体服务 酒店服务与管理专业适用PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 康乐部概述1
第一节 康乐概述1
第二节 康乐部在饭店中的地位与任务3
一、饭店康乐部的地位3
二、康乐部的主要任务6
第三节 饭店康乐部的组织机构8
一、康乐组织机构设置的原则9
二、康乐组织机构设置的模式10
第四节 康乐部的项目分类与设置12
一、康乐项目的分类及特点12
二、康乐项目设置的原则13
第五节 康乐业的发展现状与前景15
一、我国康乐行业的发展现状16
二、我国康乐行业的发展前景18
第六节 康乐部人员素质要求及各岗位职责19
一、康乐服务员岗位基本素质要求20
二、康乐部岗位职责20
本章小结23
本章习题23
第二章 康体项目的经营与管理25
第一节 保龄球服务26
一、保龄球的运动场地、器材与用具28
二、保龄球的基本技术31
三、保龄球的比赛规则和记分方法34
四、保龄球馆的设计要求37
五、保龄球馆的服务程序37
第二节 台球服务39
一、台球运动的基本设施41
二、台球的基本技术45
三、台球比赛的基本规则50
四、台球厅的设计要求54
五、台球厅的服务程序55
第三节 网球服务57
一、网球运动的基本设施58
二、网球竞赛规则与裁判方法61
三、网球场的设计要求63
四、网球场的服务程序64
第四节 高尔夫球服务65
一、高尔夫球的运动场地、器材与用具67
二、高尔夫球竞赛的主要形式74
三、高尔夫球比赛规则简介74
四、高尔夫球场的服务程序75
第五节 壁球服务77
一、壁球的基本设施设备78
二、壁球的比赛规则80
三、壁球场的服务程序81
第六节 健身房服务82
一、健身房的功能分区84
二、健身房的设施设备84
三、热身运动88
四、健身训练中注意事项88
五、健身房的设计要求89
六、健身房的服务程序90
第七节 游泳池服务91
一、游泳池的场地设施92
二、游泳池的类型93
三、游泳的基本姿势94
四、游泳的安全、卫生知识95
五、标准室内游泳池的设计要求97
六、游泳池的服务程序97
本章小结100
实训操作100
本章习题101
第三章 娱乐项目的经营与管理103
第一节 歌舞厅、卡拉OK、KTV服务103
一、卡拉OK娱乐知识106
二、歌舞厅、卡拉OK、KTV的服务程序107
三、服务要点和注意事项108
第二节 游艺厅服务110
一、游艺机的分类111
二、游艺厅的服务程序112
三、服务要点和注意事项112
第三节 棋牌室服务113
一、棋牌室主要设施设备114
二、棋牌室的服务程序116
三、服务要点和注意事项117
本章小结117
实训操作118
本章习题118
第四章 保健项目的经营与管理119
第一节 桑拿浴服务119
一、桑拿浴的分类120
二、桑拿房主要设施设备121
三、桑拿浴室的服务程序122
四、服务要点和注意事项124
第二节 温泉浴服务124
一、温泉的种类125
二、泡温泉步骤126
三、泡温泉注意事项126
四、温泉浴的服务程序127
五、服务要点和注意事项128
第三节 足浴服务129
一、足浴的服务程序130
二、服务要点和注意事项131
第四节 按摩服务132
一、按摩的类型132
二、手法的压力和作用时间134
三、按摩的服务程序135
四、服务要点和注意事项136
第五节 美容美发服务136
一、美容美发功能区域137
二、美容美发基本设施设备介绍138
三、美容美发的服务程序139
四、服务要点和注意事项140
本章小结142
本章习题142
第五章 康乐部的安全管理144
第一节 康乐部的安全管理144
一、安全事故发生的原因144
二、安全事故的预防148
三、安全事故的类型151
四、安全事故处理程序152
第二节 康乐部的卫生管理152
本章小结155
本章习题155
第六章 康乐部的服务质量管理156
第一节 康乐服务质量管理的内容156
一、康乐产品的质量特性156
二、康乐服务质量控制的原则157
三、康乐产品质量控制与管理的具体内容159
第二节 康乐服务质量控制的方法161
一、康乐服务质量提高的五个阶段162
二、康乐服务质量控制的方法163
第三节 康乐服务投诉的处理166
一、康乐部最容易被投诉的情况166
二、对宾客投诉的正确认识167
三、投诉的来源和方式168
四、宾客投诉心理169
五、处理投诉的原则170
六、处理投诉的程序172
本章小结173
本章习题173
第七章 康乐部的促销管理174
第一节 康乐促销概述174
一、促销的含义和特征174
二、促销的方式和特点176
第二节 康乐促销方式178
一、信息沟通方式178
二、信息沟通过程178
三、促销预算179
第三节 康乐促销策略181
一、广告策略181
二、人员推销策略182
三、营业推广策略183
四、公共关系策略184
本章小结186
本章习题186
参考文献187