图书介绍
德国式简单烘焙：百吃不厌的我家食谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）门仓多仁亚著；颜尚吟译 著
- 出版社： 济南：山东人民出版社
- ISBN：9787209087476
- 出版时间：2014
- 标注页数：95页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：101页
- 主题词：烘焙－糕点加工
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图书目录
记忆中的甜点2
我与烘焙6
用磅蛋糕坯制作的甜点12
磅蛋糕坯的基本制作方法13
苹果蛋糕14
樱桃蛋糕16
杏仁蛋糕18
肉桂蛋糕19
巧克力屑蛋糕20
柠檬蛋糕21
西梅烤盘蛋糕22
大理石蛋糕23
砂蛋糕24
桶柑蛋糕26
苹果酸奶油蛋糕28
苹果泥蛋糕30
苹果榛仁蛋糕31
杏仁膏蛋糕32
法兰克福蛋糕圈34
用面包坯制作的甜点36
面包坯的基本制作方法37
奶酥面包38
三色烤盘奶酥面包40
西梅烤盘烤面包42
肉桂卷43
蜂蜇面包44
葡萄干圈面包46
果酱馅甜甜圈47
用塔皮坯制作的甜点48
塔皮的基本制作方法49
德式烤芝士蛋糕50
德式半熟芝士蛋糕52
草莓慕斯蛋糕54
德式苹果塔56
杏仁膏果酱曲奇58
用海绵蛋糕坯制作的甜点60
海绵蛋糕的基本制作方法61
浆果蛋糕62
蛋糕卷64
柠檬奶油蛋糕66
巧克力奶油蛋糕68
黑森林蛋糕70
圣诞甜点72
史多伦74
姜饼屋76
榛子曲奇81
香草月牙曲奇、裱花曲奇82
曲奇之吻83
蜜饯姜饼84
覆盆子酱的制作方法、苹果泥的制作方法85
关于模具和烤制时长86
关于我家的配料和工具90
本书中介绍的烘焙配料表94