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第一章　概述1

一、我国养鸭业现状1

目录1

二、影响养鸭经济效益的主要因素2

（一）种鸭生产性能参差不齐2

（二）饲料的配制和使用不合理，生产成本较高2

（三）鸭场规划不合理，不利于防疫2

（四）鸭肉、鸭蛋的药物残留有的超标3

三、我国养鸭业的发展趋势3

第二章 为鸭提供“生物安全”的饲养环境5

一、对鸭饲养环境的认识误区5

（一）传染病及其流行特点6

二、阻断病原体的传播，改善鸭的饲养环境6

（二）做好隔离与消毒工作8

（三）实行全进全出的饲养制度8

（四）建立安全生产的饲养小区9

（五）制订适合本场的免疫程序9

第三章　提高种蛋孵化率的关键措施11

一、在孵化方面存在的主要问题11

二、饲养高产健康种鸭，保证种蛋质量11

（一）严格选择公鸭12

（二）保持合理的公、母比例12

（五）控制种鸭的利用年限13

（六）加强日常管理13

（四）供给种鸭优质的全价饲料13

（三）加强防疫，做好疫病净化工作13

三、加强种蛋的管理14

（一）及时收集种蛋14

（二）严格进行种蛋的选择15

（三）种蛋收集后应立即消毒16

（四）提供适宜的保存条件18

（五）种蛋的包装和运输20

四、精心孵化21

（一）传统孵化法——摊床孵化21

（二）机器孵化法24

五、提供适宜的孵化条件28

（一）温度28

（二）湿度30

（三）通风换气31

（四）翻蛋31

（五）凉蛋32

六、做好孵化记录和孵化效果分析33

（一）孵化记录33

（二）孵化效果的检查与分析35

（三）影响孵化效果的其他因素37

七、加强孵化场（厂）的管理38

（一）孵化场（厂）的经营管理38

（二）孵化场（厂）的卫生管理39

第四章　科学配制鸭饲料40

一、在鸭饲料配制方面存在的主要问题40

（一）鸭的营养需要41

二、鸭的营养需要及其常用饲料41

（二）鸭的常用饲料47

三、鸭饲料配合时应注意的问题56

四、配合饲料的种类57

（一）添加剂预混料57

（二）浓缩饲料58

（三）全价饲料58

五、养鸭户自配饲料的方法58

六、购买饲料时应注意的问题60

七、节约饲料的技巧61

（四）妥善保存饲料62

（三）科学搭配饲料62

（二）及时淘汰停产、低产的母鸭和多余的公鸭62

（一）料槽结构要合理，添料量要适中62

（五）提高饲料的消化利用率63

第五章 规范的饲养管理技术64

一、在饲养管理方面存在的主要问题64

（一）饲养管理粗放64

（二）药物添加剂使用不当64

二、提高雏鸭成活率的关键措施66

（一）做好育雏前的准备工作66

（二）选择适宜的加温方式67

（三）选择适宜的育雏方式，降低育雏成本68

（四）提供适宜的环境条件69

（五）让雏鸭尽早下水70

（六）加强雏鸭的饲养71

（一）适宜的饲养方式75

（二）饲养管理要点75

三、提高肉用仔鸭的饲养效果75

（三）适时上市出售78

四、加强肉用种鸭的饲养管理79

（一）提高种鸭产蛋率的关键措施79

（二）提高种蛋受精率的关键措施89

五、加强商品蛋鸭的饲养管理93

（一）商品蛋鸭的饲养方式93

（二）商品蛋鸭的饲养技术96

（三）商品蛋鸭的四季管理98

二、养鸭的经济效益分析101

（一）养鸭的成本分析101

一、鸭产品在市场营销中存在的问题101

第六章 养鸭的经济效益分析及市场营销101

（二）养鸭的利润分析103

（三）降低养鸭生产成本的措施107

三、适度规模养鸭的市场营销渠道108

（一）市场营销模式109

（二）鸭产品的市场营销渠道109

四、寻求和建立竞争优势，提高市场占有率111

（一）竞争优势的构成112

（二）寻求和建立竞争优势的策略112

附录117

主要参考文献125