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第一章概述1

第一节无土栽培及其分类1

一、无土栽培与无土栽培学1

二、无土栽培的分类1

第二节无土栽培的发展历史3

一、试验探索时代4

二、实用化时代5

三、高科技发展时代7

第三节无土栽培的特点和应用8

一、无土栽培的优点8

二、无土栽培应注意的问题10

三、无土栽培的应用12

第四节无土栽培的发展现状与展望13

一、中国无土栽培的发展简史与展望14

二、国外无土栽培的发展现状与展望17

第二章植物根系生理20

第一节植物根系与地上部分的关系20

一、植物根系的生育与分布特征20

二、植物根系与地上部分的关系21

三、地上部生长状态及栽培管理对根系生长的影响23

第二节植物根系的构造26

一、根系的形态、类型及构造26

二、粗根系与细根系的比较28

第三节植物根系的功能28

第四节植物根系对水分的吸收32

一、根系吸水过程33

二、蒸腾作用和蒸腾系数34

三、表观吸收成分组成浓度35

第五节植物根系与根际环境的关系36

一、植物根际环境的特点36

二、植物根系与根际环境的关系37

第六节植物根系与根际微生物43

一、根际微生物的特点44

二、植物根系与根际微生物的关系44

第三章植物营养生理48

第一节植物体的元素组成和必需营养元素48

一、植物的组成成分48

二、植物营养元素的分类49

三、植物体内营养元素的分布和比例51

第二节植物根系的表面特性51

一、根的阳离子交换量51

二、自由空间52

第三节必需营养元素的生理功能和吸收形态52

一、大量元素52

二、微量元素59

三、有益元素63

第四节植物根系对养分的吸收和运转65

一、植物吸收养分的器官和途径65

二、根系吸收无机养分的机制65

三、根系吸收有机养分的机制66

四、植物体内养分的运转67

五、影响植物吸收养分的因素68

第五节植物的营养诊断69

一、作物营养失调症状的形成69

二、作物营养失调症状的诊断70

三、作物营养失调症状的表现71

四、营养失调症状的防治75

第四章营养液77

第一节营养液的原料及其要求77

一、水77

二、各种营养元素化合物79

三、辅助物质——络合剂85

第二节营养液的组成86

一、营养液浓度的表示方法87

二、营养液的组成原则和确定方法91

第三节营养液配方选集111

第四节营养液的配制116

一、营养液配方的调整116

二、营养液配制的原则118

三、营养液的配制技术118

第五节营养液的管理121

一、营养液的浓度121

二、营养液的酸碱度123

三、营养液的溶存氧125

四、营养液的液温129

五、营养液的更换130

第六节废液处理和利用131

一、废液处理132

二、废液有效利用132

第五章固体基质134

第一节固体基质的作用及要求134

一、固体基质的作用134

二、对固体基质的要求135

第二节固体基质的分类143

一、无机基质和有机基质144

二、化学合成基质145

三、混合基质145

四、基质的选用原则146

第三节无机栽培基质147

一、岩棉148

二、砂150

三、石砾151

四、蛭石151

五、珍珠岩152

六、膨胀陶粒153

七、炉渣153

第四节有机栽培基质154

一、泥炭154

二、芦苇末156

三、锯木屑157

四、树皮157

五、甘蔗渣158

六、菇渣和棉籽壳菌糠159

七、稻壳159

八、椰糠160

九、腐叶161

十、泡沫塑料161

十一、复合基质162

第五节固体栽培基质的消毒164

一、蒸气消毒164

二、化学药品消毒164

三、太阳能消毒165

第六节废弃基质的处理和利用165

第六章无土栽培的环境保护设施167

第一节环境保护设施的类型与性能167

一、环境保护设施的类型及分类167

二、主要环境保护设施的结构及性能171

第二节保护设施环境条件及其调控技术176

一、保护设施环境调控的原则及目标176

二、光照环境及其调控177

三、温度环境及其调控183

四、CO2及其调控193

五、空气湿度196

第三节植物工厂199

一、植物工厂的概念199

二、植物工厂的特征和特点200

三、植物工厂的分类200

四、植物工厂的组成与设施201

五、植物工厂的发展203

第七章无土栽培的育苗技术205

第一节概述205

一、无土育苗的特点205

二、无土育苗方式206

三、穴盘无土育苗的设施设备210

第二节无土育苗基质及营养液212

一、育苗基质212

二、营养液214

第三节育苗环境及其调控216

一、温度216

二、光照218

二、水分220

四、气体221

第四节主要无土育苗技术223

一、播种育苗223

二、扦插育苗227

三、组织培养育苗（试管育苗）229

第八章水培和雾培的设施与管理232

第一节定义与分类232

一、水培232

二、雾培234

第二节深液流技术234

一、DFT的特点235

二、常用DTT水培设施的组成与结构235

三、DFT栽培管理技术要点245

第三节营养液膜技术249

一、NFT的基本特征249

二、NFT设施的结构250

三、NFT栽培管理技术要点255

第四节雾培技术259

一、雾培的类型及设施260

二、雾培的栽培管理262

三、对雾培的综合评价263

第五节其他水培技术264

一、深水漂浮栽培系统264

二、浮板毛管技术（FCH）267

三、家庭用水培装置268

第九章固体基质栽培技术271

第一节概述271

第二节砾培271

一、石砾的处理272

二、砾培的设施结构273

三、砾培技术要点275

第三节砂培276

一、砂的选择276

二、砂培的设施结构277

三、砂培技术要点278

第四节岩棉培279

一、岩棉培的特征279

二、岩棉培的设施结构280

三、岩棉培的育苗与定植286

四、营养液的管理287

五、岩棉种植垫的再利用290

六、岩棉袋培简介290

第五节立体栽培291

一、立体栽培的类型292

二、立柱式无土栽培设施结构293

三、立柱式无土栽培注意事项293

第六节有机基质培294

一、基质的混合294

二、设施结构及管理295

三、有机生态型无土栽培技术298

第十章蔬菜无土栽培技术300

第一节概述300

一、蔬菜无土栽培的国内外发展概况300

二、蔬菜无土栽培的方式300

三、适于无土栽培的蔬菜种类301

第二节茄果类蔬菜无土栽培技术302

一、番茄（Lycopersion esculentum Mill.）302

二、甜椒（Capsicum frutescens L. var.grossum Bailey）306

第三节瓜类蔬菜无土栽培技术311

一、黄瓜（Cucumis sativus L.）311

二、甜瓜（Cucumis melo L.）319

第四节其他蔬菜无土栽培技术326

一、生菜（Lactuca sativa L.）326

二、草莓（Fragaria ananassa Duch.）331

第五节芽苗菜的无土栽培技术337

一、芽苗菜生产的基本设施338

二、芽苗菜生产的基本过程340

三、芽苗菜生产的关键问题341

四、工厂化芽苗菜生产342

第十一章花卉无土栽培技术344

第一节概述344

第二节切花无土栽培技术346

一、月季（Rosa hybrida Hort.）346

二、菊花（Dendranthema morifolium Tzvel.）351

三、非洲菊（Gerbera jamesonii Bolus ex Hook.）354

四、香石竹（Dianthus caryophyllus L.）358

第三节常见盆花无土栽培技术361

一、杜鹃花（Rhododendron spp.）361

二、仙客来（Cyclamen pericum）364

三、中国兰花（Cymbidium spp.）366

四、一品红（Euphorbia pulcherrima）367

五、马蹄莲（Zantedeschia aethiopica）369

第四节其他花卉无土栽培技术370

一、巴西木（Dracaena fragrans）370

二、散尾葵（Chrysalidocarpus lutescens Wendland）371

三、鹅掌柴（Scheffera octophylla）372

四、龟背竹（Monstera deliciosa Liebm.）374

五、花叶芋（Caladium bicolor Vent）375

第五节屋顶绿化技术377

一、概述377

二、屋顶绿化的设计原则和类型377

三、屋顶绿化的种植设计379

四、屋顶绿化植物的栽培381

第六节草坪无土生产技术382

一、概述382

二、草坪无土生产技术385

第十二章无土栽培技术在其他方面的应用389

第一节葡萄无土栽培技术389

一、生物学特性389

二、苗木繁育技术390

三、栽培系统391

四、栽培管理技术要点391

第二节中药材无土栽培技术392

一、概述392

二、中药材无土栽培的方式393

三、中药材无土栽培的管理技术393

第三节水面无土栽培技术395

一、水面种稻无土栽培技术395

二、蕹菜水面无土栽培技术399

第四节水培与污水净化400

一、净化水体植物的种类400

二、水培载体的选择400

三、管理技术要点401

四、净化效果401

第十三章无土栽培与有机农业403

第一节概述403

一、环境污染对农业的危害403

二、硝酸盐和亚硝酸盐污染404

三、施肥与作物病害405

四、有机营养与作物生育、产量和品质405

五、可持续有机农业的迅速发展406

第二节无土栽培与有机农业的结合408

一、有机生态型无土栽培408

二、温室番茄长季节有机生态型无土栽培技术规程409

第三节有机肥料及其生产414

一、应用于无土栽培的有机肥种类415

二、有机固体肥生产方法416

三、液体有机肥的开发419

实验指导421

实验一 无土栽培类型的调查421

实验二 营养液的配制技术422

实验三 常见固体基质物理性状的测定423

实验四 常见固体基质化学性状的测定424

实验五 营养液膜水培技术425

实验六 深液流水培技术426

实验七 岩棉培技术427

实验八 有机基质培技术428

实验九 无土育苗技术429

附录431

附录一 常用元素相对原子质量表431

附录二 植物营养大量元素化合物及辅助材料的性质与要求432

附录三 植物营养微量元素化合物的性质与要求433

附录四 常用化肥供给的主要元素、百分含量及换算系数433

附录五 一些难溶化合物的溶度积常数（Ksp，18～25℃）434

附录六 pH标准缓冲溶液435

附录七 EDTA-Fe及其他金属螯合物的自制方法435

主要参考文献437