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第一章　食物饮食宜忌13

蔬菜类13

白萝卜（莱菔）13

胡萝卜（金笋、黄萝卜）13

旱芹14

水芹菜（香芹）14

油菜（油白菜、青菜、苦菜）15

菠菜（赤根菜、鹦鹉菜）15

圆白菜（卷心菜、洋白菜）16

洋葱（圆葱、葱头）16

蒜苗（蒜薹、蒜毫）17

韭菜（长生菜、起阳草）17

百合（百合蒜、蒜脑薯）18

茭白（水笋、茭白笋）18

竹笋（笋、竹芽）19

芦笋（龙须菜、石刁柏）19

莴笋（莴苣、青笋）20

生菜（叶用莴笋）20

芥蓝（白花芥蓝）21

小白菜（鸡毛菜）21

大头菜（芜青、芥菜疙瘩）22

菜花（菜花、球花甘蓝）22

雪里蕻（雪菜、春不老）23

马齿苋（长命菜、麻绳菜）23

豆瓣菜（水生菜、西洋菜）24

苋菜（长寿菜、赤苋）24

莼菜（水葵、马蹄菜）25

苦菜25

蕨菜（拳头菜、猫爪、龙头菜）26

荠菜（净肠草、清明菜）26

茼蒿（蓬蒿、蒿菜）27

茄子（落苏、昆仑瓜）27

青椒（大椒、灯笼椒）28

莲藕（水芙蓉、莲根）28

牛蒡（牛菜、东洋萝卜）29

土豆（马铃薯、洋芋）29

山药（薯蓣、山薯）30

甘薯（红薯、地瓜）30

芋头31

魔芋31

荸荠（马蹄、地栗）32

慈姑（燕尾草、白地栗）32

生姜（姜）33

大蒜（蒜、胡蒜）33

葱34

空心菜（蕹菜、通心菜）34

香椿（香椿芽、香椿头）35

香菜（芫荽）35

辣椒（辣子、辣角）36

西红柿（番茄、洋柿子）36

黄瓜（胡瓜、青瓜）37

苦瓜（凉瓜）37

丝瓜（天罗）38

南瓜（倭瓜、金瓜）38

西葫芦（美洲南瓜、茭瓜）39

冬瓜（枕瓜、白瓜）39

佛手瓜（合掌瓜、福寿瓜）40

菜瓜（生瓜、白瓜）40

黄豆芽41

绿豆芽41

豆角（菜豆、四季豆）42

豌豆（荷兰豆）42

豌豆苗（寒豆苗）43

海带（昆布、江白菜）43

紫菜（子菜、紫英）44

螺旋藻44

裙带菜45

西兰花45

肉类46

猪肉46

猪肝46

猪肚47

猪蹄（猪脚、猪手）47

猪血48

猪皮48

牛肉49

牛肝49

牛肚50

羊肉50

狗肉51

蛇肉51

驴肉52

兔肉52

鸡肉53

鸡肝53

乌鸡（乌骨鸡）54

鸭肉54

鸭血55

鹅肉55

鸽肉56

鹌鹑56

火腿57

香肠57

谷类及杂粮58

玉米（苞谷、棒子）58

小米（粟米）58

薏米（薏苡仁）59

糯米（江米）59

粳米（大米）60

籼米60

香米（香禾米）61

黑米（黑粳米、黑糯米）61

紫米62

小麦62

荞麦（乌荞、花荞）63

燕麦（雀麦、野麦）63

莜麦（油麦、玉麦）64

毛豆64

红小豆（红豆、赤小豆）65

绿豆（青小豆）65

青豆（青大豆）66

蚕豆（胡豆、佛豆）66

豇豆（带豆、长豆角）67

黄豆（黄大豆）67

黑豆（乌豆）68

芸豆（菜豆）68

芝麻（胡麻）69

面筋69

豆腐70

豆腐皮70

油豆腐71

豆腐干71

腐竹72

豆豉72

水产类73

鲤鱼（鲤拐子、鲤子）73

草鱼（草鲩、白鲩）73

鲢鱼（白鲢、鲢子）74

鳙鱼（胖头鱼、大头鱼）74

鲫鱼75

青鱼75

鳟鱼76

鲈鱼（花鲈、四腮鱼）76

鳜鱼（花鲫鱼、桂鱼）77

鲇鱼（胡子鲶、鲶鱼）77

鳝鱼（黄鳝、蛇鱼）78

泥鳅78

带鱼（刀鱼）79

平鱼（银鲳）79

三文鱼（鲑鱼）80

鲷鱼（加吉鱼）80

银鱼（冰鱼、玻璃鱼）81

鳕鱼（鳘鱼）81

黄鱼82

武昌鱼（团头鲂）82

罗非鱼（非洲鲫鱼）83

石斑鱼（石斑、鱼）83

沙丁鱼84

金枪鱼84

比目鱼（獭目鱼、鲽鱼）85

鳗鱼（白鳝、河鳗）85

乌鱼（黑鱼）86

章鱼（八爪鱼）86

墨鱼（墨斗鱼、乌贼）87

鱿鱼（柔鱼、枪乌贼）87

海参（刺参）88

海蜇88

鲍鱼89

甲鱼（鳖、团鱼）89

螃蟹90

虾90

蚌（河歪、河蛤蜊）91

螺蛳91

田螺92

牡蛎（蚝、海蛎子）92

蛤蜊93

扇贝93

蛋奶类94

鸡蛋（鸡子）94

鸭蛋（鸭子）94

鹅蛋95

鸽子蛋95

鹌鹑蛋（鹁鸟蛋）96

松花蛋（皮蛋）96

毛鸡蛋（死胎蛋）97

牛奶97

牛初乳98

羊奶98

酸奶99

奶酪（干酩、芝士）99

奶粉100

马奶100

水果类101

苹果101

梨101

柑（金实、柑子）102

橘子102

金橘（金柑）103

橙子103

柚子（胡柑）104

西柚（葡萄柚）104

柠檬（柠果）105

草莓（红莓、洋莓）105

蓝莓（越桔）106

葡萄106

桑葚107

西瓜（夏瓜、寒瓜）107

甜瓜（甘瓜、香瓜）108

香蕉（甘蕉、芎蕉）108

甘蔗（竿蔗、糖蔗）109

猕猴桃（奇异果、毛桃）109

火龙果（青龙果、红龙果）110

芒果（檬果、望果）110

椰子（胥余、越王头）111

菠萝（凤梨）111

木瓜（香瓜、乳瓜）112

榴莲（韶子）112

山竹（莽吉柿）113

莲雾（天桃、水蒲桃）113

西番莲（鸡蛋果、热情果）114

桂圆（龙眼）114

荔枝（离枝）115

枇杷（芦橘、金丸）115

石榴（安石榴）116

无花果（映日果、奶浆果）116

柿子117

李子117

桃（蟠桃、寿桃）118

樱桃（樱珠、含桃）118

梅子（青绿色为青梅，乌黑色为乌梅）119

杨梅（圣生梅、龙睛）119

山楂（山里红、红果）120

杏（杏子）120

哈密瓜（甜瓜）121

大枣（红枣）121

菌类122

黑木耳（云耳）122

银耳（雪耳、白木耳）122

竹荪（竹笙、网纱菌）123

草菇（苞脚菇、兰花菇）123

香菇（花蕈、香菌）124

平菇（侧耳、耳菇）124

猴头菇（猴头菌、猴头蘑）125

金针菇（毛柄小火菇、金菇）125

鸡腿菇（刺蘑菇）126

松蘑（松菇、鸡丝菌）126

口蘑（白蘑、蒙古口蘑）127

榛蘑（蜜环菌、蜜蘑）127

干果类128

花生（落花生、长生果）128

核桃（胡桃、羌桃）128

杏仁129

栗子（板栗、毛栗）129

葵花子（向日葵子）130

西瓜子130

南瓜子131

腰果（鸡腰果、介寿果）131

开心果（无名子）132

松子（海松子、罗松子）132

榛子（山板栗、棰子）133

榧子（香榧、玉山果）133

饮品类134

红茶134

绿茶134

麦乳精135

杏仁露135

咖啡136

碳酸饮料136

豆浆137

柠檬汁137

橙汁138

白酒138

啤酒139

黄酒139

红葡萄酒140

白葡萄酒140

药食类141

莲子（莲实、莲米）141

芡实（鸡头米）141

甘草142

白果142

决明子143

阿胶143

鸡内金144

罗汉果144

金银花145

鱼腥草145

枸杞子146

胖大海146

桔梗147

菊花147

葛根148

酸枣仁148

陈皮149

薄荷149

人参150

五加皮150

五味子151

太子参151

何首乌152

当归152

西洋参153

芦荟153

玫瑰花154

罗布麻154

绞股蓝155

党参155

益母草156

蜂胶156

茯苓157

白芍157

调料及其他158

花生油158

玉米油158

菜子油159

橄榄油159

葵花子油160

茶油160

大豆油161

香油（麻油、芝麻油）161

蚝油162

酱油162

猪油163

醋163

食盐164

红糖164

白糖165

冰糖165

蜂蜜166

味精166

鸡精167

咖喱167

芥末168

胡椒168

花椒169

大料（八角）169

丁香170

桂皮170

榨菜171

虾皮171

豆蔻172

孜然172

小茴香173

五香粉173

果酱174

辣酱174

甜面酱175

豆瓣酱175

番茄酱176

芝麻酱176

花生酱177

淀粉177

沙拉酱178

酵母178

各营养素补充的最佳食物179

第二章　常见疾病饮食宜忌180

消化系统180

便秘180

腹泻180

反酸181

胃痛181

溃疡病182

溃疡性结肠炎182

慢性胃炎183

腹胀183

痢疾184

胆囊炎与胆结石184

神经系统185

头痛185

失眠185

健忘186

神经衰弱186

癫痫187

老年性痴呆187

呼吸系统188

咳嗽188

支气管炎188

哮喘189

咽喉炎189

肺结核190

感冒190

发热191

肺炎191

麻疹192

风疹192

百日咳193

腮腺炎193

水痘194

白喉194

心血管系统195

心悸195

高血压195

冠心病196

脑卒中196

高血脂197

心绞痛197

心肌梗死198

血栓闭塞性脉管炎198

内分泌系统199

肥胖199

糖尿病199

痛风200

脂肪肝200

更年期综合征201

慢性胰腺炎201

单纯性甲状腺肿202

水肿202

泌尿及生殖系统203

尿频203

尿道感染203

肾炎204

膀胱炎204

泌尿系结石205

肾功能衰竭205

乳腺癌206

月经不调206

闭经207

痛经207

妊娠高血压208

妊娠贫血208

妊娠呕吐209

妊娠水肿209

崩漏210

不孕症210

宫颈炎性疾病211

前列腺增生211

前列腺炎212

阳痿212

遗精早泄213

五官科常见疾病214

牙痛214

龋齿214

夜盲症215

近视眼215

慢性喉炎216

鼻窦炎216

鼻炎217

扁桃体炎217

中耳炎218

口疮218

失音219

红眼病219

皮肤科常见疾病220

皮炎220

湿疹220

足癣221

雀斑221

脱发222

痤疮222

牛皮癣223

白癜风223

黄褐斑224

痱子224

皮肤瘙痒症225

头屑与脂溢性皮炎225

其他疾病226

癌症226

疲劳226

风湿性关节炎227

烧烫伤227

骨质疏松症228

骨折228

贫血229

颈椎病229

疝气230

淋巴结核230

醉酒231

脚气病231

第三章　特定人群饮食宜忌232

婴儿（0～1岁）232

婴儿忌食食物名单232

母乳喂养宜忌233

营养供给宜忌233

不同月龄婴儿辅食添加234

幼儿（1～3岁）236

幼儿忌食食物名单236

幼儿营养需求237

益智食谱推荐239

孕妇240

孕妇忌食食物名单240

孕期营养需求241

孕期各阶段饮食原则和食谱推荐242

产妇244

产妇忌食食物名单244

哺乳期营养需求245

催乳食谱推荐246

产后瘦身食谱推荐247

女性经期248

女性经期饮食宜忌248

调经食谱推荐249

青少年250

青少年饮食宜忌250

考前食谱推荐251

中年人252

中年人饮食宜忌252

减压食谱推荐253

老年人254

老年人饮食宜忌254

抗老食谱推荐255

高温工作者256

高温工作者饮食宜忌256

抗高温食谱推荐257

夜班工作者258

夜班工作者饮食宜忌258

熬夜食谱推荐259

运动者260

运动者饮食宜忌260

补能食谱推荐261

辐射环境下工作者262

辐射环境下工作者饮食宜忌262

抗辐射食谱推荐263

第四章　四季饮食宜忌264

春季264

夏季265

秋季266

冬季267

第五章　器皿宜忌268

铝制品268

不锈钢268

陶瓷和搪瓷容器268

玻璃容器269

聚乙烯塑料制品（PE）269

聚对苯二甲酸乙酯塑料制品（PET）269

聚氯乙烯塑料制品（PVC）269

聚丙烯塑料制品（PP）269

聚苯乙烯塑料制品（PS）269

聚碳酸酯塑料制品（PC）269

木质餐具270

微波炉270

不粘锅270

第六章　不同体质饮食宜忌271

平和质271

气虚质272

阳虚质273

阴虚质274

痰湿质275

湿热质276

血淤质277

气郁质278

特禀质279

附录：每日营养素推荐摄入量280