图书介绍
猪营养代谢与变现遗传学PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黄飞若著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122262585
- 出版时间：2016
- 标注页数：263页
- 文件大小：55MB
- 文件页数：275页
- 主题词：猪－家畜营养学－研究；猪－发育遗传学－研究
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 表观遗传学研究进展1
一、表观遗传学的形成与发展1
二、表观遗传学和遗传学的关系2
三、表观遗传学的主要研究内容3
四、表观遗传学的研究技术6
五、表观遗传学的应用前景10
第二节 猪营养代谢调控的研究进展11
一、日粮因素对猪营养代谢的调控12
二、环境因素对猪营养代谢的调控13
三、微生物因素对猪营养代谢的调控14
第三节 猪营养代谢中的表观遗传学研究15
一、营养对表观遗传调控及机制15
二、表观遗传对营养物质代谢的影响17
三、内分泌激素与表观遗传学22
四、表观遗传学、营养与环境的关系26
参考文献27
第二章 表观遗传学调控的分子机制32
第一节 组蛋白修饰32
一、组蛋白的甲基化修饰33
二、组蛋白的乙酰化与去乙酰化修饰34
三、组蛋白的磷酸化修饰37
四、组蛋白的泛素化修饰38
五、组蛋白的SUMO化修饰40
第二节 染色质重塑41
一、染色质的结构42
二、核小体的定位44
三、染色质重塑复合物45
四、染色质重塑的模式48
第三节 DNA甲基化50
一、DNA甲基化50
二、DNA去甲基化54
三、DNA甲基转移酶的分类56
第四节 非编码RNA调控58
一、RNA干扰的特点59
二、RNA干扰作用机制61
三、miRNA作用机制与功能62
参考文献66
第三章 猪营养代谢与调控71
第一节 猪氨基酸代谢与调控71
一、氨基酸的分类71
二、氨基酸的功能73
三、氨基酸的代谢途径74
四、饲粮中营养物质对氨基酸代谢的调控76
五、激素对蛋白质氨基酸代谢的调控80
六、氨基酸对基因表达的调节及机制82
七、功能性氨基酸研究进展85
第二节 猪碳水化合物的代谢与调控89
一、碳水化合物的分类89
二、碳水化合物的代谢途径90
三、碳水化合物的营养生理作用95
四、碳水化合物对猪营养代谢调控96
第三节 脂肪组织与脂肪代谢97
一、脂肪组织的分类97
二、脂肪代谢98
三、激素对脂肪代谢的调控100
四、脂肪代谢的营养调控105
五、猪脂肪代谢相关酶的调控109
参考文献112
第四章 猪肠道脂肪酸转运与乙酰化修饰119
第一节 猪肠道生理与代谢特点119
一、肠道结构与代谢特点119
二、肠道微生物及微生态环境120
三、肠道屏障与免疫功能121
四、肠道营养与肠道健康123
第二节 n-3PUFA与肠上皮细胞脂肪酸转运的关系125
一、脂肪酸的概念与分类126
二、小肠中脂肪酸转运相关蛋白126
三、n-3 PUFA调控小肠上皮细胞脂肪酸转运相关基因表达129
四、n-3 PUFA对小肠上皮细胞甘油三酯合成的抑制作用129
第三节 n-3PUFA调控肠上皮细胞乳糜微粒组装130
一、脂肪酸在消化吸收过程中的特异性131
二、肝型脂肪酸结合蛋白及乳糜微粒组装与分泌133
三、Caco-2细胞肠道脂质代谢模型139
四、n-3 PUFA对肠上皮细胞CM合成和分泌的调控143
第四节 猪肠道脂肪酸代谢与乙酰化修饰144
一、短链脂肪酸与肠道组蛋白乙酰化修饰144
二、乙酰化与去乙酰化修饰对肠上皮基因表达的调控145
三、表观遗传学修饰对脂肪酸转运关键蛋白的调控145
参考文献146
第五章 低蛋白日粮下猪肝脏氨基酸的代谢及甲基化修饰150
第一节 猪肠道与肝脏氨基酸代谢特点150
一、必需氨基酸151
二、非必需氨基酸156
第二节 低蛋白水平日粮在仔猪日粮中的应用159
一、猪蛋白质营养的研究进展159
二、低蛋白水平日粮对仔猪生长性能的影响160
三、低蛋白水平日粮对仔猪氮利用率的影响161
四、低蛋白水平日粮对仔猪氮排泄的影响163
第三节 不同蛋白水平日粮对仔猪肝脏氨基酸代谢的影响163
一、血管插管技术在动物营养物质代谢研究中的应用163
二、不同蛋白水平日粮对仔猪肝脏氨基酸代谢的影响168
三、低蛋白水平日粮下肝脏和肠道氨基酸代谢的异同点172
第四节 不同蛋白水平下氨基酸代谢的甲基化修饰175
一、日粮蛋白水平调控氨基酸代谢相关基因表达175
二、日粮蛋白水平调控甲基化修饰176
参考文献177
第六章 表观遗传修饰在肝脏糖脂及氨代谢中的作用182
第一节 肝脏糖脂代谢特点182
一、肝脏糖代谢182
二、肝脏脂质代谢183
第二节 表观遗传修饰在糖脂代谢中的作用184
一、DNA甲基化与糖脂代谢184
二、组蛋白修饰与糖脂代谢186
三、非编码RNA与糖脂代谢187
四、染色质重塑与糖脂代谢189
第三节 氨在肝脏内的代谢来源与去向190
一、肝脏氨的来源191
二、肝脏尿素循环与谷氨酰胺循环191
三、肝－门静脉灌注模型及应用193
四、不同门静脉血氨水平对猪肝脏营养代谢的影响194
第四节 乙酰化与去乙酰化修饰在肝脏氨代谢中的调控作用195
一、尿素循环酶的短期与长期调控195
二、去乙酰化酶Sirtuin蛋白家族196
三、SIRT3与鸟氨酸氨甲酰基转移酶OTC198
四、SIRT5与氨甲酰磷酸合成酶CPS1199
五、转录共激活因子PGC-1α与SIRT3和SIRT5200
六、SIRT1／GCN5与转录共激活因子PGC-1α201
参考文献202
第七章 免疫应激猪肌肉蛋白质降解与表观遗传学修饰206
第一节 肌肉的生长发育与肌纤维类型206
一、肌肉的结构及生长发育206
二、肌纤维类型及其影响因素207
三、肌纤维类型与肉品质的关系210
第二节 免疫应激下动物骨骼肌蛋白质代谢特点212
一、猪集约化生产与免疫应激212
二、免疫应激与动物骨骼肌生长的关系214
三、免疫应激诱导骨骼肌蛋白质分解途径的机制214
第三节 n-3 PUFA在猪肌肉蛋白质降解中的作用218
一、n-3 PUFA调节生长肥育猪促炎因子和免疫功能218
二、n-3 PUFA改善生长肥育猪脂肪酸组成和肌肉重224
三、n-3 PUFA调控生长肥育猪组织中基因表达228
四、n-3 PUFA对肌肉蛋白质降解的作用机制231
第四节 表观遗传修饰对骨骼肌蛋白质分解的作用235
一、表观遗传学修饰修饰对NF-кB的调控235
二、表观遗传学修饰对PPARγ的调控237
参考文献238
第八章 猪皮下脂肪与肌内脂肪形成的表观遗传学调控244
第一节 猪脂肪组织分布244
一、猪脂肪组织沉积部位244
二、皮下脂肪与肌内脂肪的差异245
三、脂肪沉积与肉质的关系246
第二节 脂肪细胞的生成与调控247
一、脂肪细胞的起源247
二、脂肪细胞的分化过程248
三、脂肪细胞分化的关键转录因子250
四、脂肪细胞分化的信号通路252
五、皮下脂肪和肌内脂肪沉积差异的调控254
第三节 动物体内脂肪生成中的表观遗传学调控255
一、乙酰化与去乙酰化修饰在脂肪生成中的作用256
二、miRNA在脂肪细胞的分化中的调控作用259
参考文献260