图书介绍
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- 童亚莉，董韵捷主编 著
- 出版社： 广州：暨南大学出版社
- ISBN：9787566809377
- 出版时间：2014
- 标注页数：244页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：253页
- 主题词：客房－商业服务－技术培训－教材
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图书目录
总序1
前言1
第一编 应试指导1
第二编 基础知识部分4
第一章 职业道德4
第一节 职业道德基本知识4
第二节 职业守则7
第二章 计量知识10
第一节 法定计量单位10
第二节 行业用计量器具管理和计价单位的使用11
第三章 客房产品知识14
第一节 客房的种类和功能布局14
第二节 客房设备和客房用品16
第四章 清洁设备与清洁剂18
第一节 一般清洁器具18
第二节 机器清洁设备20
第三节 清洁剂25
第四节 清洁方法26
第五章 相关法律、法规常识29
第一节 劳动法相关知识29
第二节 消费者权益保护法相关知识34
第三节 治安管理处罚条例相关知识36
第四节 旅馆业治安管理办法相关知识38
第五节 旅游安全管理暂行办法相关知识40
第六节 消防安全管理相关知识44
第七节 入境人员住宿登记规定47
第三编 中级客房服务员鉴定指南51
第一章 中级客房服务员理论知识部分鉴定要素细目表51
第二章 理论知识模拟试卷53
第三章 技能考核指导100
第四章 技能考核模拟试卷123
第五章 参考答案138
第四编 高级客房服务员鉴定指南141
第一章 高级客房服务员理论知识部分鉴定要素细目表141
第二章 理论知识模拟试卷143
第三章 技能考核指导194
第四章 技能考核模拟试卷208
第五章 参考答案217
附录237
参考文献244