图书介绍
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- （日）饭田顺子著；左瑞瑶译 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787506485944
- 出版时间：2012
- 标注页数：79页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：85页
- 主题词：面包－制作
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图书目录
面包基础介绍4
第一章 不用搓揉、不用等待、不用发酵！9
速成面包奶酪司康饼9
苏打面包11
酥脆香烤薄片比萨12
中国风蒸面包15
葡萄干面包棒16
洋葱培根面包17
印度烤饼18
土豆面包19
松饼粉面包玛芬21
鲜橙胡萝卜面包23
香蕉面包24
抹茶面包26
芝麻红薯面包27
番茄罗勒面包28
豆子面包29
手工奶油和奶酪30
第二章 加入酵母菌，柔软绵密地发酵！32
柔软飘香的面包店面包32
基本白面包的制作方法32
简易面包奶酪面包35
芝麻英式玛芬37
玉米面包38
卡门培尔奶酪坚果面包40
各式馅饼43
用面包变化出三明治44
挑战自制果酱46
主餐面包洋葱火腿面包卷49
维也纳热狗面包51
佛卡夏面包53
三色幸运面包54
甜点类面包巧克力面包棒57
奶油面包58
果酱面包卷61
可可菠萝面包62
油炸及蒸面包咖喱面包65
百吉饼67
麻花卷面包69
造型面包笑脸面包71
生日蛋糕造型面包73
动物造型面包75
制作面包的疑难解答78