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第一节 基本原理1

一、光的基本特性1

第一章 紫外-可见分光光度法1

二、光与物质的作用3

三、光谱吸收曲线4

四、光吸收定律5

第二节 化合物的紫外-可见吸收光谱7

一、有机化合物的紫外-可见光谱7

二、无机化合物的紫外-可见光谱11

第三节 紫外-可见分光光度计的结构与原理12

一、主要组成元件12

二、紫外-可见分光光度计的类型14

一、定性分析16

第四节 紫外-可见分光光度法的应用16

二、定量分析17

第五节 实验技术20

一、样品的制备20

二、仪器测量条件的选择20

三、显色反应条件的选择20

四、参比溶液的选择22

五、干扰及消除方法23

阅读材料 计算不饱和有机化合物最大吸收波长的经验规则24

本章小结25

思考与练习26

第六节 实验27

实验一 邻二氮菲分光光度法测定微量铁的条件实验27

实验二 邻二氮菲分光光度法测定微量铁29

实验三 有机化合物的紫外吸收光谱及溶剂的影响31

实验四 分光光度法测定铬和钴的混合物32

第二章 红外吸收光谱法35

第一节 红外吸收光谱法的基本原理35

一、双原子分子的振动35

二、多原子分子的振动37

三、红外光谱产生的条件38

四、红外光谱的表示方法39

第二节 基团频率和特征吸收峰40

一、基团频率40

二、红外光谱区域的划分40

三、常见官能团的特征吸收频率41

四、基团频率的影响因素43

一、色散型红外光谱仪45

第三节 红外光谱仪45

二、傅立叶变换红外光谱仪47

第四节 红外光谱法的应用49

一、定性分析49

二、定量分析53

第五节 实验技术55

一、红外光谱法对样品的要求55

二、制样的方法55

阅读材料 红外吸收光谱法的发展概况57

本章小结58

思考与练习58

第六节 实验60

实验一 聚乙烯和聚苯乙烯膜的红外吸收光谱测绘60

实验二 苯甲酸红外吸收光谱的测绘62

实验三 未知样品的定性分析63

第三章 原子吸收光谱分析法65

第一节 原子吸收光谱法基本原理65

一、原子吸收光谱的产生65

二、原子吸收光谱的特征66

三、原子吸收值与元素浓度的关系67

第二节 原子吸收分光光度计的结构和原理68

一、光源69

二、原子化器70

三、单色器74

四、检测器74

第三节 原子吸收光谱分析的定量方法74

二、标准加入法75

一、标准曲线法75

第四节 实验技术76

一、样品处理技术76

二、测定条件的选择76

三、干扰及其消除78

阅读材料 人体中的微量元素及检测方法80

本章小结82

思考与练习82

第五节 实验84

实验一 原子吸收光谱法测定自来水中钙、镁的含量——标准曲线法84

实验二 原子吸收光谱法测定黄酒中铜、镉的含量——标准加入法86

实验三 石墨炉原子吸收光谱法测定菜叶中铅的含量88

二、参比电极和指示电极91

一、电位分析的理论依据91

第一节 电位分析基本原理91

第四章 电位分析法91

三、电位分析的分类及特点94

第二节 离子选择性电极94

一、离子选择性电极的基本结构94

二、离子选择性电极的电极电位95

三、离子选择性电极的性能95

四、几种常见的离子选择性电极96

第三节 直接电位法100

一、直接比较法100

二、标准曲线法102

三、标准加入法102

二、滴定终点的确定方法104

一、基本原理104

第四节 电位滴定法104

三、滴定类型及指示电极的选择106

第五节 仪器结构与原理107

一、直接电位法常用仪器107

二、电位滴定法常用仪器107

阅读材料 电化学生物传感器108

本章小结110

思考与练习110

第六节 实验111

实验一 直接电位法测定水溶液的pH111

实验二 离子选择性电极法测定天然水中的F113

实验三 乙酸的电位滴定分析及其解离常数的测定115

一、电解现象和电解电荷量118

第五章 库仑分析法118

第一节 库仑分析法的基本原理118

二、法拉第电解定律（库仑定律）119

三、电流效率的影响因素120

第二节 控制电位库仑分析法121

一、方法原理及装置121

二、电荷量的测定122

三、特点及应用123

第三节 控制电流库仑分析法124

一、方法原理及装置124

二、库仑滴定剂的产生方法125

三、滴定终点的指示方法125

四、特点及应用127

阅读材料 微库仑分析法128

本章小结129

思考与练习129

第四节 实验130

实验一 库仑滴定法标定Na2S2O3溶液的浓度130

实验二 库仑滴定法测定微量肼132

第六章 色谱分析法导论134

第一节 色谱及其分类134

一、色谱法134

二、分类135

第二节 色谱流出曲线和术语136

一、色谱流出曲线136

二、术语136

一、塔板理论138

第三节 色谱分析基本原理138

二、速率理论139

三、分离度141

四、基本色谱分离方程141

五、基本色谱分离方程的应用142

第四节 定性和定量分析143

一、定性分析143

二、定量分析143

阅读材料 色谱法的应用领域147

本章小结148

思考与练习148

第五节 实验150

实验一 填充色谱柱的制备150

一、气相色谱仪的工作过程153

二、气相色谱仪153

第七章 气相色谱法153

第一节 气相色谱仪153

第二节 气相色谱的固定相157

一、固体固定相157

二、液体固定相157

三、合成固定相160

第三节 气相色谱的检测器160

一、热导池检测器160

二、氢火焰离子化检测器161

三、电子捕获检测器162

四、火焰光度检测器162

五、检测器性能指标163

二、柱温的选择164

第四节 分离操作条件的选择164

一、载气及其线速的选择164

三、进样量和进样时间165

第五节 气相色谱法应用165

一、气相色谱在石油化工中的应用166

二、气相色谱在食品分析中的应用166

三、气相色谱在环境分析中的应用167

四、气相色谱在药物分析中的应用168

五、气相色谱在农药分析中的应用169

阅读材料 气相色谱仪的发展趋势169

本章小结170

思考与练习170

实验一 乙醇中少量水分的测定172

第六节 实验172

实验二 苯系混合物分析173

实验三 程序升温毛细管色谱法分析白酒中微量成分的含量175

第八章 高效液相色谱法177

第一节 高效液相色谱仪177

一、高压输液系统178

二、进样系统179

三、分离系统——色谱柱181

四、检测系统181

第二节 液相色谱中的固定相和流动相185

一、固定相185

第三节 液相色谱法的主要类型186

一、液液分配色谱186

二、流动相186

二、液固吸附色谱187

三、键合相色谱法189

阅读材料 超高效液相色谱在复杂中药成分分离分析中的应用192

本章小结193

思考与练习193

第四节 实验195

实验一 可口可乐、咖啡中咖啡因的高效液相色谱分析195

实验二 果汁（苹果汁）中有机酸的分析196

第九章 质谱分析法199

第一节 质谱法原理199

第二节 质谱仪200

一、真空系统200

二、进样系统201

三、离子源202

四、质量分析器204

五、检测器206

第三节 质谱分析的应用207

一、相对分子质量测定207

二、分子式的确定208

三、结构鉴定208

第四节 色质联用技术208

一、气相色谱-质谱联用208

二、液相色谱-质谱的联用209

本章小结210

思考与练习210

参考文献212