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第1章 绪论1

1.1　水化学1

1.2　水中元素对生物效应的因素11

1.3　水质的研究对水产养殖的意义13

1.4　影响水质特点及水域机能的因素13

1.5　一般工业或饮用水水质处理15

1.6　温泉18

1.7　水质标准之订定22

1.8　常见的纯水及处理方法23

1.9　术语小档案28

习题一31

参考资料32

第2章 水质的外观与物理性质33

2.1　外观33

2.2　水温33

2.3　味34

2.4　臭35

2.5　各种固体及残留物37

2.6　透明度41

2.8　浊度46

2.7　透视度46

2.9　水色48

2.10　导电度与电阻49

2.11　密度50

2.12　盐度53

2.13　术语小档案58

习题二64

参考资料65

第3章 酸碱度、氧化还原电位与硬度——pH值、酸度、碱度、二氧化碳、氧化还原电位与硬度67

3.1　pH值67

3.2　碱度79

3.3　酸度81

3.4　二氧化碳82

3.5　硬度90

3.6　氧化还原作用97

3.7　术语小档案102

习题三104

参考资料105

第4章　溶解氧107

4.1　定义107

4.2　溶氧饱和度107

4.3　溶氧量的来源与变化110

4.4　溶氧量污染指标与水域营养状况114

4.5　养殖生产对溶解氧的要求115

4.6　养殖池水质的恶变117

4.7　养殖水域中溶氧的管理117

4.8　术语小档案119

习题四121

参考资料122

第5章　有机物质123

5.1　有机物质123

5.2　有机物指标表示132

5.3　总有机碳133

5.4　生物化学需氧量136

5.5　化学需氧量139

5.6　术语小档案140

习题五142

参考资料143

第6章　营养盐145

6.1　前言145

6.2　氮及其化合物147

6.3　磷及其化合物165

6.4　矽酸盐179

6.5　术语小档案182

习题六185

参考资料186

第7章　微量元素—金属与非金属189

7.1　重金属189

7.2　汞204

7.3　铁207

7.4　锰212

7.5　铜213

7.6　铅217

7.7　镉与锌219

7.8　铬221

7.9　镍222

7.10　铝222

7.11　砷223

7.12　硒224

7.13　其他元素226

7.14　术语小档案232

习题七233

参考资料235

8.1　硫及其化合物237

第8章　硫化物、卤化物与氰化物237

8.2　氯气与氯化物244

8.3　氟化物249

8.4　氰化物252

8.5　术语小档案255

习题八257

参考资料258

第9章　有机污染物259

9.1　前言259

9.2　油脂260

9.3　阴离子界面活性剂262

9.4　农药263

9.5　挥发性有机物267

9.6　三卤甲烷272

9.7　酚类273

9.8　甲基第三丁基醚274

9.9　三氯乙烯277

9.10　多氯联苯278

9.11　戴奥辛280

9.12　环境荷尔蒙284

9.13　术语小档案287

习题九289

参考资料290

第10章　基础生产力与水质卫生293

10.1　基础生产力293

10.2　叶绿素293

10.3　浮游生物294

10.4　藻类297

10.5　水质卫生品质指标304

10.6　术语小档案308

习题十309

参考资料310

第11章　水质自动监测与分析311

11.1　前言311

11.2　养殖环境自动监控311

11.3　循环水养殖系统317

11.4　养殖用水自动处理319

11.5　超集约养殖系统327

11.6　流动注射分析328

11.7　术语小档案346

习题十一347

参考资料348

附录349

附录一　饮用水水质标准349

附录二　饮用水水源水质标准354

附录三　地面水体水质分类标准359

附录四 台湾地区沿海水区范围及水体分类364

附录五　海域环境分类及海洋环境品质标准365

附录六　地下水污染监测基准369

附录七　地下水污染管制标准371

附录八　污水经处理後注入地下水体水质标准374

附录九　放流水标准377

附录十　海洋放流水标准384

附录十一　包装饮用水389

附录十二　矿泉水（已包装）391

附录十三　运动饮料（已包装）395

附录十四　游泳池水质标准397

附录十五　养殖用水水质标准398

附录十六　美国加州之水产用水标准399

附录十七　水族箱之水质标准400

附录十八　鳗鱼池水质的好坏402

附录十九　饮用水水质项目对人体健康的影响403

附录二十　认识安全的饮用水414

附录二十一　认识净水器专刊418

附录二十二　废水处理的程度436

附录二十三　工业废水的污染特性和主要污染物437

附录二十四　人工海水438

附录二十五　河川水质分级标准439

附录二十六 台湾主要河川历年污染变化440

附录二十七 高雄市台北市和台湾地区历年来自来水水质合格率441

附录二十八 台湾西南海域水质背景浓度一览表442

附录二十九　台湾温泉简介443

附录三十　海域环境监测及监测站设置办法449

附录三十一　常用的养殖用水水质改善剂451

附录三十二　水族箱中亚硝酸盐之水质管理457

附录三十三　各种淡水热带鱼酸碱值对照表460

附录三十四 台湾地区土壤重金属含量标准与等级区分表（暂定）463

附录三十五　沉积物重金属合量的各种标准464

附录三十六　土壤污染管制标准465

附录三十七　土壤污染监测基准468

附录三十八　有害事业废弃物认定标准470

附录三十九　有害有机物质特性486

附录四十　环保署公告水质名词定义499