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绪言 夫·哥鲁布尼奇9

第一章　家畜的饲养原理 衣·斯·波波夫教授13

第一节　饲料营养价值的评定13

一　饲料的化学成分13

二　饲料的可消化性16

三　饲料总营养价值的评定 饲料单位19

四　饲料的蛋白质的营养价值20

五　维生素20

六　饲料的矿物质的营养价值23

第二节　饲料24

一　绿色饲料和放牧地24

二　乾草27

三　藁秆饲料30

四　块根和块茎32

五　青贮饲料33

六　谷粒饲料39

七　加工工厂的副产品41

八　动物性饲料44

九　矿物质饲料46

十　混合饲料47

十一　饲养标准和饲养的日粮的概念47

十二　维持饲料和生产饲料48

第二章　集体农庄的饲料生产 符·阿·哈尔琴科教授和农业科学硕士姆·阿·阿列克谢也夫50

第一节　组织饲料基地的基本任务50

第二节　饲料的计划生产51

第三节　草地和放牧地57

一　草地的根本改良59

二　放牧地的改良62

第四节　乾草的收获64

应用测量方法决定乾草的重量69

第五节　田间的多年生牧草70

一　播种方法71

二　播种地的管理73

第六节　一年生牧草74

第七节　饲用块根作物76

一　播种地的管理78

二　块根作物的收获和贮藏80

第八节　马铃薯82

第九节　青贮作物84

青贮饲料重量的测定87

第十节　绿色饲料的轮牧89

第十一节　轮作89

一　饲料作物和蔬菜的轮作90

二　草地放牧地的轮作92

第三章　养牛 叶·夫·李斯昆教授94

第一节　牛的繁殖94

一　种牛的选择94

二　莫斯科省中牛的主要计划品种97

三　改良牛种的繁殖方法101

四　不育症的防止和有效配种的条件103

第二节　牛的饲养105

公牛的饲养和管理105

第三节　牛的肥育107

牛的放牧肥育109

第四节　乳牛的增产挤乳 农业科学硕士：阿·彼·尤尔玛里阿特109

一　乾乳怀胎牛的饲养110

二　挤乳牛的饲养113

三　在优良品质的乾草和多汁饲料丰富给与时的乳牛增产挤乳114

四　创记录牛的增产挤乳117

五　放牧饲养时期乳牛的增产挤乳120

六　计划挤乳123

七　乳牛的挤乳技术125

第五节　在贮藏和运输的时候怎样来预防牛乳的变酸 阿·夫沃伊特克维奇教授130

一　为什么牛乳会变酸130

二　牛舍中牛乳的细菌污染130

三　牛乳的运输133

第六节　牛在农业劳动上的利用 叶·夫·李斯昆教授133

役用阉牛的饲养135

第七节　牛犊的培育 农业科学硕士：阿·彼·尤尔玛里阿特136

一　牛犊的哺乳方案140

二　乾草浸液的制造和使用145

三　燕麦汁胶质点心的制造和使用146

四　嗜酸菌性酸牛乳的制造和使用147

五　舍饲期间牛犊的饲养148

六　牛犊和幼牛的夏季饲养150

七　年青幼牛的饲养153

第四章　养马 农业科学博士：符·彼·道布雷宁157

第一节　马的繁育157

一　马的品种157

二　马的外形和缺陷161

三　种公马的选择和选配164

四　母马的交配实施165

五　育种工作167

六　公马的饲养和管理168

七　怀胎母马的饲养和管理170

八　哺乳母马的饲养和管理173

九　马驹的培育174

十　役用马的看护和饲养177

一　马的劳动训练181

第二节　马在劳动上的利用181

二　马的劳动组织183

三　挽具的保管和套马186

第五章　养猪 阿·彼·列吉金教授188

第一节　猪的繁殖188

一　莫斯科省猪的品种188

二　种猪的选择和选配189

三　养猪场的登记192

四　种用公猪的选择194

五　母猪的初配年龄和交配期限195

六　交配方法195

七　交配技术196

八　防止不育症，提高母猪生殖力196

一　消化器官构造的特点198

第二节　猪的饲养和管理198

二　准备交配的母猪的饲养199

三　公猪的饲养及其交配的准备200

四　怀胎母猪的饲养及其产仔的准备202

五　母猪的产仔205

六　哺乳母猪的饲养和看护207

七　哺乳仔猪和断乳仔猪的培育209

八　补充幼猪的饲养213

九　猪的夏季饲养215

第三节　猪的肥育217

一　肥育的目的217

二　肉用猪的集约肥育217

三　肉脂兼用猪的肥育219

四　脂肪用猪的肥育222

五　猪在肥育时饲养和管理的一般规则222