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绪论1

第一章　环境与健康3

第一节　概念3

一、环境与健康概念3

二、环境与健康的关系4

三、人体对环境因素作用的反应模式5

第二节　环境污染与健康7

一、环境污染7

二、污染物在环境中的转归8

三、环境污染对健康的影响9

四、环境污染的防治10

一、流行病学研究方法11

二、实验研究方法11

第三节　环境与健康研究方法11

第二章　大气卫生13

第一节　大气与健康13

一、大气的结构13

二、大气的化学成分及卫生学意义14

三、大气的物理性状及卫生学意义16

第二节　大气污染24

一、大气污染物来源24

二、大气污染对健康的影响26

第三节　室内空气与健康31

一、室内微小气候31

二、室内空气污染32

三、室内空气卫生学评价指标33

四、室内空气污染的防护措施34

第一节　水与健康35

一、生活饮用水的生理意义35

第三章　给水卫生35

二、介水传染病36

三、生物地球化学性疾病36

四、水中化学污染物引起的疾病40

第二节　生活饮用水水质标准40

一、生活饮用水卫生要求40

二、国家生活饮用水水质标准40

三、军队战时饮用水水质标准44

四、饮用水水质评价47

第三节　水源48

一、水源的类型及卫生特点48

二、水源的污染及评价50

三、水源选择与卫生防护55

四、水源的卫生侦察60

一、混凝沉淀67

第四节　水质改善67

二、过滤71

三、消毒73

四、特殊水质改善方法78

五、野战条件下净水器材81

第五节　营区给水83

一、分散式给水83

二、集中式给水水质处理85

三、营区给水卫生监督与管理91

第四章　粪污处理93

第一节　粪便处理93

一、粪便的收集和运出93

二、粪便的无害化处理94

三、野营粪污处理卫生要求95

四、猪圈的卫生管理95

三、垃圾的处理方法96

二、垃圾的收集和运输96

第二节　垃圾处理96

一、垃圾的成分96

第三节　医院污水处理97

一、医院污水水质特点97

二、医院污水的收集98

三、医院污水排放标准98

四、医院污水处理方法100

第五章　阵地卫生103

第一节　坑道卫生103

一、坑道内微小气候特点104

二、坑道空气污染与防护措施104

三、坑道潮湿的影响与防潮110

四、坑道给水卫生111

五、坑道粪污处理112

七、坑道食物贮存与厨房设置113

六、坑道照明113

第二节　其他掩蔽工事卫生114

第三节　露天工事卫生114

一、注意保暖，预防各种冻伤115

二、注意个人卫生115

三、做好饮水与饮食卫生115

第四节　战场尸体处理115

一、战场尸体处理的意义115

二、尸体的处理方法116

第六章　营养卫生117

第一节　营养学基础117

一、蛋白质117

二、脂类121

三、糖类123

四、维生素125

五、无机盐127

六、植物化学物131

七、能量132

第二节　食物的营养价值136

一、粮谷类136

二、豆类和坚果类137

三、蔬菜和水果类138

四、畜禽肉及鱼类139

五、蛋类140

六、奶类141

第三节　合理膳食142

一、膳食营养供给量及膳食营养素参考摄入量142

二、合理膳食148

三、中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔149

一、高原环境人体营养代谢特点152

第四节　高原环境营养152

二、高原部队膳食供给建议155

三、增强缺氧适应力的特殊营养物质研究进展158

第五节　营养调查及评价159

一、膳食调查159

二、体格测量163

三、实验室检查164

四、膳食营养状况的综合评价165

第七章　食品卫生174

第一节　各类食品的卫生问题174

一、粮食的卫生问题174

二、菜、水果的卫生问题175

三、肉类及其制品的卫生问题177

四、奶的卫生问题182

五、鱼类食品的卫生问题183

六、蛋类的卫生问题184

七、食用油脂的变质及其预防措施186

八、罐头食品及其卫生187

第二节　食品污染及其预防188

一、生物性污染188

二、化学性污染191

三、放射性污染192

第三节　高原常见食物中毒及其预防193

第四节　部队食品卫生管理197

一、食品卫生法制管理197

二、食品卫生标准198

三、食堂卫生198

四、炊事及管理人员个人卫生201

第二节　战时营养缺乏病202

二、饥饿或不全饥饿202

一、野战应激的营养要求202

第一节　战时主要营养问题202

第八章　野战营养202

一、营养缺乏病的概念及分类203

二、部队常见营养缺乏病204

三、现代战争营养缺乏病的发展趋势207

第三节　战时营养保障措施208

一、军用口粮208

二、营养制剂的应用208

三、高原野生植物资源的利用208

四、野战食品的卫生检验209

第四节　战伤营养209

一、战创伤病人代谢特点210

二、战伤病人的营养需要212

三、战伤病人的营养保障214

一、高原环境对体力劳动的影响215

第九章　劳动生理学基础215

第一节　概述215

二、高原环境对脑力劳动的影响217

第二节　体力劳动的调节与适应218

一、体力劳动时的能量代谢218

二、影响体力劳动的因素219

三、劳动强度分级222

第三节　脑力劳动的调节与适应224

一、脑力劳动的代谢与生理特点224

二、作业环境对脑力劳动功效的影响227

三、评价脑力劳动功效的指标228

四、提高脑力劳动效率的措施229

第四节　疲劳231

一、疲劳的概念和意义231

二、疲劳的分类232

三、判定疲劳的指标233

四、过度疲劳及其预防235

第十章　高原军事作业卫生及其保护239

第一节　进驻高原卫生239

一、进驻高原一般性卫生学原则239

二、进驻（移居）高原的健康检查240

三、适应性锻炼241

第二节　高原行军卫生242

一、高原行军特点242

二、高原行军的卫生要求243

三、高原露宿营244

第三节　高原军事训练卫生244

一、高原军事训练与作业特点244

二、军事训练卫生学原则245

四、军事训练伤的调查与卫生监督246

三、高原士兵体能评价246

五、常见训练伤及防护249

六、战时应激异常反应及其预防252

第四节　高原环境因素对军事作业的影响与防护255

一、高原低氧环境对人体主要生理功能的影响255

二、高原疾病及其预防259

三、冻伤及其预防264

四、其他因素270

第五节　作业环境中有害因素与防护270

一、军事噪声271

二、振动274

三、微波275

四、电离辐射277

五、激光280

六、粉尘282

七、有害气体284

第十一章　特殊军兵种卫生288

第一节　战略导弹部队卫生288

一、战略导弹部队的卫生问题288

二、战略导弹部队的卫生防护措施289

第二节　炮兵作业卫生293

一、爆震伤的防护294

二、腰腿痛的防护297

三、视力减退的防护298

四、中暑与冻伤的防护299

第三节　装甲兵卫生299

一、噪声的防护299

二、振动的防护300

三、过热、过冷的影响300

四、粉尘、火药气及废气对坦克内部空气的污染和防护301

六、一般卫生措施302

五、晕车的防护302

第四节　雷达兵卫生303

一、雷达概述303

二、雷达微波对人体的影响304

三、雷达微波的防护306

第五节　通信兵卫生308

一、有线电通信作业卫生308

二、无线电通信作业卫生308

三、通信兵作业防护措施309

第六节　电子对抗兵卫生310

一、电子对抗作业对健康影响310

二、毫米波的生物反应312

第七节　航空活动与飞行环境因素对人体的影响及其防护312

一、低气压及气压剧变对人体的影响及其防护312

二、高空缺氧及其防护313

三、加速度的作用及其防护316

四、空中的温度负荷及其防护319

五、空间定向与飞行错觉320

六、航空活动中的似昼夜节律321

七、飞机座舱卫生321

八、航空救生中的医学问题322

第八节　航天活动与空间环境因素对人体的影响及其防护324

一、失重的生理效应及防护措施324

二、空间辐射及其防护331

三、航天环境控制与生命保障系统333

四、航天救生335

第九节　高原其他军兵种卫生335

一、高原汽车兵的劳动卫生学特点和卫生保障335

二、高原施工部队的劳动卫生及卫生保障336