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概论篇　1

第一节　了解乳腺　2

一、乳腺的基本结构2

二、乳腺的自我检查4

（一）视诊　5

（二）触诊　5

第二节 西医对乳腺疾病的认识　7

一、急性乳腺炎7

二、乳腺囊性增生病9

三、乳房肿瘤10

（一）乳房纤维腺瘤　11

（二）乳管内乳头状瘤　12

（三）乳房内瘤　12

（四）乳腺癌　13

四、男性乳房肥大症20

第三节　中医对乳腺疾病的认识　21

一、概述21

（一）内治　22

二、辨证论治22

（二）外治　23

三、各论24

（一）乳痈24

（二）乳发27

（三）乳痨29

（四）乳核30

（五）乳癖31

（六）乳疬33

（七）乳岩34

药膳篇40

第一节　常用药膳原料及功效　40

一、蔬菜类40

红薯40

莴笋40

茭白41

卷心菜41

菱角42

花椰菜42

菠菜43

佛手瓜44

茄子44

木瓜45

丝瓜45

胡萝卜46

金针菜46

百合47

油菜47

番茄48

绿豆芽48

香菇49

大葱49

大白菜50

黑木耳50

韭菜51

藕51

二、果品类52

草莓52

苹果53

葡萄53

桃54

橘子54

西瓜55

大枣55

杏56

菠萝56

无花果57

猕猴桃57

莲子57

花生58

玉米59

三、谷豆类59

粳米60

糯米60

粟米60

赤小豆61

绿豆61

黄豆62

豆腐63

四、水产类63

鲫鱼63

海参64

黑鱼64

海蜇65

海带65

黄鱼66

牡蛎66

螃蟹67

甲鱼67

虾68

鳝鱼68

鸡肉69

五、禽肉类69

猪肉69

猪蹄70

鸽肉70

牛奶71

鸡蛋71

羊肉72

乌骨鸡72

金银花73

六、中药类73

蒲公英73

马齿苋74

青皮74

山药74

薏苡仁75

白果75

马兰头76

皂角刺76

枸杞77

丹参77

桂圆77

柴胡78

当归78

黄芪79

茵陈80

麦芽80

豉粥81

蒲公英粥81

梅花粥81

第二节　乳腺疾病食谱　81

一、乳腺炎81

油菜粳米粥82

金银连翘瘦肉粥82

石膏银花粥82

红菇炖猪蹄83

金针猪蹄汤83

煮母猪蹄83

竹叶沙参粥83

鸡爪黄花蛋汤84

北芪炖乳鸽84

乳鸽炖绿豆84

黑鱼山药汤84

岗梅根炖鸭蛋85

芫花煮鸡蛋85

凉拌马齿苋85

炒黄花菜85

大飞扬草豆腐汤86

木耳银耳汤86

赤豆葱白汤86

马兰头拌豆腐86

蜂房地丁汤87

薏苡赤小豆汤87

公英神曲汤87

炒麦芽饮88

萝卜公英地丁饮88

萝卜水红花汁88

玫瑰花茶88

小蓟地龙汁89

油菜橘皮饮89

橘核黄酒饮89

丝瓜汁饮89

葱白汁89

羊桃马兰汁90

核桃粉90

丝瓜络散90

甜橙黄酒90

鲜橙汁米酒91

杉果酒91

忍冬酒91

栝楼（瓜蒌）醴91

虫草川贝炖瘦肉92

青皮山楂粥92

昆藻郁金排骨汤92

菝葜饮92

二、乳腺增生92

仙人掌炒猪肝93

红枣木耳烧鳝鱼93

海带鳖甲猪肉汤94

油炸全蝎94

萝卜拌海蜇皮94

刀豆木瓜肉片汤95

肉苁蓉归芍蜜饮95

海带豆腐汤95

青陈皮皂角刺蜜饮96

香附路路通蜜饮96

橘饼饮96

侧柏菊花饮96

黑芝麻核桃饮97

山楂橘饼茶97

天合红枣茶97

玫瑰蚕豆花茶97

香菇薏米饭98

三、乳腺肿瘤98

金橘叶茶98

枸橘李粉方98

银耳木耳米粥99

抗癌八宝粥99

芍归陈皮粥99

柴菱薏米粥100

山药、大枣、白扁豆粥100

凤尾铁树藕粉粥100

菱粥100

金银花蒲公英糊100

马鞭草蒸猪肝101

归芍猪肚101

黑木耳炒猪肝101

海带肉冻102

大枣猪蹄102

百合肚肺102

灵芝粉蒸肉103

笋菇肉丝103

薜苈果炖猪肉103

山楂肉丁103

山药桂圆炖甲鱼104

莲子薏苡仁炖牡蛎肉104

香菇蒸螃蟹104

枸杞茉莉鸡105

芦根尖炒鳝丝105

淮杞西洋参炖海参105

茄子凤尾菇炒鹅血106

绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片106

猫尾射炖牛肉106

平菇炒蛋106

皂角刺煨老母鸡107

郁金香附煮鲫鱼107

鲜蘑虾肉107

木瓜煲带鱼108

杞橘螃蟹108

清蒸冬菇茄108

番茄酱芦笋109

糖醋芦笋片109

腊味萝卜糕109

瓜蒌饼110

紫茄猪瘦肉汤110

猪蹄龟参汤110

海藻汤111

佛手鹅血汤111

佛手甲鱼汤111

灵芝腐丝汤111

滋阴花胶汤112

马齿苋陈皮汤112

陈皮大枣汤112

燕窝银耳瘦肉汤113

干贝豆腐汤113

海带萝卜汤113

菱粉芋头羹114

五味护乳汤114

山慈姑牡蛎海藻汤114

百合佛手饮115

韭汁牛奶饮115

陈皮青果饮115

昆布桃仁饮115

青皮麦芽饮116

橘核乳没蜜饮116

蒲公英延胡索蜜饮116

夏枯草忍冬茶117

陈皮代花茶117

全橘饮117

菱叶薏苡饮117

紫丁蒲公英乌糖水118

天冬红糖水118

箬竹叶茶118

天冬绿茶118

绞股蓝茶119

蟹壳散119

南瓜蒂散119

鱼脊鳍散119

香没雄黄散120

全蝎蜈蚣散120

核桃南瓜益母草120

山慈菇蟹壳蜜120

全蝎蜂蜜露120

龟板黑枣散121

莲蒂酒121

四、乳腺癌术后及放疗、化疗期间药膳121

猪肉鱼肚糯米粥121

番茄大枣粥122

菠菜粥122

银耳粥122

砂仁粥122

草莓粳米粥123

鸡骨草田螺汤123

龙眼猪骨炖乌龟123

黄芪枸杞炖甲鱼123

百合三七炖兔肉124

蒜苗肉包子124

红糖豆腐汤124

羊奶冰糖煮鸡蛋124

海藻瘦肉汤125

归芎蛋125

枸杞瘦肉甲鱼汤125

乌龟猪蹄人参汤126

菜花什锦126

白菜春三味126

沙梨百合汤127

梨汁蔗糖葡萄露127

水果沙拉127

天门冬粥128

豆腐浆粥128

海参粥128

五、乳腺结核128

百合粥128

贝母甲鱼129

白及冰糖燕窝羹129

银耳鸡蛋羹129

冰糖黄精汤130

爆人参鸡片130

党参百合猪肺汤130

鱼鳞羹130

六、乳房保健131

豆浆炖羊肉131

木瓜炖鱼131

山药青笋炒鸡肝131

黄豆青豆炖鸡翅132

芝麻卷心菜132

酒酿枸杞鹌鹑蛋132

猪尾凤爪香菇汤133

核桃松仁粟米羹133

荔枝瘦肉羹133

黑木耳红枣汤133

木瓜煲红枣莲子134

花生黑芝麻色拉134

草莓苹果色拉134

清炖冰糖木瓜135

黄芪虾仁汤135

当归鲤鱼汤135

黄豆排骨汤135

地黄归身羊肉汤136

乌鸡白凤尾菇汤136

七、催乳下乳、乳汁不足137

熘炒黄花猪腰137

煮豌豆137

归芪鲫鱼汤137

茭白通草炖猪脚138

落花生粥138

梨菇炖鸡138

榛蘑炖猪蹄138

黄花菜肉饼139

丝瓜香菇豆腐汤139

丝瓜王不留行通乳汤139