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第一节 生物化学研究的对象和内容1

一、生物化学研究的对象1

二、生物化学研究的内容1

第一章 绪论1

第二节 生物化学发展简史及与医药其它学科的关系2

一、生物化学发展简史2

二、生物化学与其它医药学科的关系3

第三节 学习生物化学的目的和方法4

一、蛋白质的结构功能7

二、蛋白质的特殊功能7

第一篇 生物大分子的结构与功能7

第一节 蛋白质生物学功能7

第二章 蛋白质化学7

第二节 蛋白质分子组成8

一、蛋白质元素组成及特点8

二、蛋白质基本组成单位——氨基酸8

第三节 蛋白质分子结构10

一、肽键与肽10

三、蛋白质空间结构11

二、蛋白质一级结构11

第四节 蛋白质结构与功能的关系15

一、蛋白质一级结构与功能的关系15

二、蛋白质空间结构与功能的关系15

三、蛋白质结构改变与疾病16

第五节 蛋白质重要理化性质及其与医学的关系17

一、两性电离和等电点17

三、变性作用18

四、紫外吸收性质及呈色反应18

二、胶体性质18

第三章 核酸化学21

第一节 核酸生物学功能及分类21

一、核酸生物学功能21

二、核酸分类21

第二节 核酸分子组成22

一、核酸元素组成22

二、核酸基本组成单位——核苷酸22

三、某些重要的核苷酸25

第三节 核酸分子结构27

一、核苷酸的连接方式27

二、DNA分子结构28

三、RNA分子结构31

第四节 核酸的理化性质33

一、核酸的一般性质33

二、核酸的高分子性质33

三、核酸的紫外吸收性质34

四、核酸的变性、复性和杂交34

二、高度专一性37

一、高度催化效率37

第一节 酶促反应特点37

第四章 酶37

三、高度不稳定性38

四、活性可调节性38

第二节 酶结构与功能38

一、酶分子组成38

二、酶分子结构39

三、酶作用基本原理42

第三节 影响酶促反应速度的因素44

一、酶浓度的影响44

三、温度的影响45

二、底物浓度的影响45

四、pH的影响46

五、激活剂的影响47

六、抑制剂的影响47

第四节 酶的命名与分类49

一、酶的命名49

二、酶的分类50

第五节 酶与医学的关系50

一、酶与疾病的关系50

二、酶在医学上的应用52

第二篇 物质代谢55

第五章 生物氧化55

第一节 生物氧化概述55

一、生物氧化的概念及其类型55

二、生物氧化的特点56

三、生物氧化中CO2的生成56

第二节 生成ATP的氧化体系57

一、呼吸链57

二、ATP的生成60

三、ATP的转移和利用63

一、氧化酶与需氧脱氢酶64

第三节 其它氧化体系64

二、过氧化物酶体氧化体系65

三、自由基与超氧化物歧化酶65

四、加单氧酶系66

第六章 糖代谢67

第一节 糖的生理功能、消化吸收及代谢概况67

一、糖的生理功能67

二、糖的消化吸收67

三、糖的代谢概况67

一、糖无氧分解68

第二节 糖分解代谢68

二、糖有氧氧化71

三、磷酸戊糖途径75

四、糖分解代谢调节77

第三节 糖原合成与分解78

一、糖原合成78

二、糖原分解78

三、糖原合成与分解代谢调节80

二、糖异生生理意义81

一、糖异生途径81

第四节 糖异生81

三、糖异生调节83

第五节 血糖83

一、血糖的来源与去路83

二、血糖浓度调节83

第六节 临床常见糖代谢障碍及检验方法84

一、低血糖84

二、高血糖84

三、糖耐量与糖耐量试验84

四、糖化血红蛋白85

第七章 脂类代谢87

第一节 脂类的生理功能、消化吸收及分布87

一、脂类的生理功能87

二、脂类的消化吸收88

三、脂类在体内的分布88

第二节 血脂与血浆脂蛋白88

一、血脂的种类与含量88

二、血浆脂蛋白与载脂蛋白89

第三节 甘油三酯的中间代谢91

一、甘油三酯的分解代谢91

二、甘油三酯的合成代谢95

一、甘油磷脂代谢98

第四节 磷脂代谢98

二、鞘磷脂代谢100

第五节 胆固醇代谢101

一、胆固醇合成代谢102

二、胆固醇在体内的转变与排泄103

二、脂肪肝104

三、动脉粥样硬化104

一、高脂血症104

第六节 临床常见脂类代谢障碍104

第八章 蛋白质分解代谢107

第一节 蛋白质营养作用及消化吸收107

一、蛋白质营养作用107

二、蛋白质消化、吸收与腐败109

第二节 氨基酸一般代谢110

一、氨基酸代谢概况110

二、氨基酸脱氨基作用111

三、氨代谢113

第三节 个别氨基酸代谢117

一、氨基酸脱羧基作用117

四、α－酮酸的代谢117

二、一碳单位代谢119

三、含硫氨基酸代谢120

四、芳香族氨基酸代谢122

第四节 临床常见蛋白质分解代谢障碍122

一、高血氨症与肝性脑病122

二、巨幼红细胞贫血122

第五节 氨基酸、糖和脂类代谢之间的联系123

二、氨基酸与脂类代谢之间的联系123

一、氨基酸与糖代谢之间的联系123

四、苯丙酮酸尿症123

三、白化病123

三、糖与脂类代谢之间的联系124

第九章 核苷酸代谢126

第一节 核苷酸的生理功能和核酸消化吸收126

一、核苷酸的生理功能126

二、核酸消化吸收126

第二节 核苷酸合成代谢127

一、嘌呤核苷酸合成代谢128

二、嘧啶核苷酸合成代谢130

一、嘌呤核苷酸分解代谢132

第三节 核苷酸分解代谢132

三、脱氧核苷酸合成代谢132

二、嘧啶核苷酸分解代谢133

第四节 临床常见核苷酸代谢障碍133

一、乳清酸尿症133

二、痛风症134

第五节 核苷酸抗代谢物及应用134

一、嘌呤核苷酸抗代谢物及应用134

二、嘧啶核苷酸抗代谢物及应用136

第一节 DNA复制140

一、DNA复制体系140

第三篇 遗传信息传递与常用基因技术140

第十章 DNA生物合成140

二、DNA复制过程143

三、DNA复制特点145

第二节 反转录145

一、反转录概念及过程145

二、反转录生物意义145

二、DNA损伤修复146

一、DNA损伤146

第三节 DNA损伤与修复146

第十一章 RNA生物合成149

第一节 转录体系149

一、转录的模板149

二、转录的原料149

三、RNA聚合酶149

第二节 转录过程及特点150

一、转录起始150

二、转录延长150

四、转录特点151

三、转录终止151

第三节 转录后RNA的加工过程153

一、mRNA转录后加工153

二、tRNA转录后加工153

三、rRNA转录后加工154

第十二章 蛋白质生物合成156

第一节 遗传密码156

一、遗传密码的种类156

二、遗传密码的特点157

一、RNA在翻译中的作用158

第二节 蛋白质生物合成体系158

二、蛋白质合成酶类159

三、参与蛋白质合成的其他因子159

第三节 蛋白质生物合成过程及翻译后加工159

一、氨基酸的活化与转运159

二、核糖体循环159

三、翻译后加工161

第四节 蛋白质生物合成调控163

一、原核生物基因表达调控163

二、真核生物基因表达调控164

第十三章 常用基因技术与人类基因组计划166

第一节 基因工程技术166

一、基本原理166

二、基本过程168

三、在医药领域中的应用169

第二节 PCR技术170

一、PCR的工作原理170

二、PCR的基本步骤172

一、转基因技术173

第三节 转基因技术与克隆技术173

三、PCR的主要用途173

二、动物克隆技术175

第四节 人类基因组计划与后基因组研究177

一、人类基因组计划177

二、后基因组研究178

第四篇 专题篇181

第十四章 肝胆生物化学181

一、肝在糖代谢中的作用182

二、肝在脂类代谢中的作用182

第一节 肝在代谢中的作用182

三、肝在蛋白质代谢中的作用183

四、肝在维生素代谢中的作用183

五、肝在激素代谢中的作用183

第二节 生物转化作用183

一、生物转化概述183

二、肝中非营养性物质来源184

三、生物转化类型及酶类184

四、生物转化的意义187

第三节 胆汁酸代谢188

一、胆汁及胆汁酸化学188

三、胆汁酸代谢189

二、胆汁酸功能189

第四节 胆色素代谢190

一、胆红素的来源与生成191

二、胆红素在血中运输192

三、胆红素在肝中转变192

四、胆红素在肠中转变与胆素原的肠肝循环192

五、血清胆红素与黄疸193

一、血液的生理功能196

第一节 血液的生理功能与化学成分196

第十五章 血液生物化学196

二、血液的化学成分197

第二节 血浆蛋白质197

一、血浆蛋白质的组成197

二、血浆蛋白质的生理功能198

第三节 红细胞代谢200

一、成熟红细胞代谢特点200

二、血红素生物合成202

二、钙磷吸收与排泄206

一、钙磷含量与分布206

第十六章 钙、磷与微量元素代谢206

第一节 钙磷代谢206

三、钙磷的生理功能207

四、血钙与血磷208

五、钙磷代谢调节209

六、钙磷代谢障碍210

第二节 铁代谢211

一、铁来源及在体内的分布211

二、铁的吸收和排泄211

三、铁运输、利用和储存211

一、铜212

四、铁代谢障碍212

第三节 其它几种微量元素代谢212

二、镁213

三、锌214

四、硒214

五、锰215

六、碘215

第十七章 营养生物化学基础217

第一节 营养素分类及其营养作用217

一、营养素的分类217

二、营养素的基本营养作用218

第二节 维生素219

一、维生素的概念219

二、维生素的分类219

三、维生素缺乏症与维生素中毒219

四、脂溶性维生素220

五、水溶性维生素220

第三节 膳食纤维221

一、膳食纤维的概念221

三、膳食纤维的生理功能222

二、膳食纤维的分类222

第四节 居民膳食指南223

一、中国居民膳食指南223

二、中国居民平衡膳食宝塔224

第十八章 临床生物化学检验相关问题226

第一节 临床生化检验标本的收集226

一、血液标本采集与保存226

二、尿液标本采集与保存227

三、其它体液标本采集与保存227

第二节 血液生化检验主要项目及其意义228

一、常用的血清酶学检验228

二、血浆蛋白质检验229

三、肾功能检验231

第三节 肝胆疾病生化检验主要项目及其意义231

一、反映肝蛋白质代谢障碍的检验231

二、反映肝功能的某些血清酶活性的检验232

三、反映胆色素代谢障碍的检验233

四、其它检验233

生物化学实验指导235

实验须知与实验室安全235

实验一 蛋白质等电点测定236

实验二 酶作用专一性及激活剂、抑制剂对酶活性的影响237

实验三 琥珀酸脱氢酶的作用及其抑制238

实验四 分光光度计的使用239

实验五 血糖测定242

实验六 肝中酮体生成作用245

实验七 转氨基作用246

实验八 凝胶柱层析法分离蛋白质247

实验九 血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳248

实验十 血清胆红素的测定249

主要参考资料252

英汉索引253