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一、肉兔业生产概况1

（一）世界肉兔生产概况2

（二）我国肉兔生产概况4

1．良种繁育体系已见雏型6

2．建设基地逐步向规模经营发展6

3．兔肉消费市场发生转变7

4．科技工作有了新进展7

（三）肉兔生产的前景和发展途径8

1．发展前景8

2．发展途径与基本方法9

2．胆小怕惊11

1．夜行性和嗜眠性11

（一）肉兔的生活习性11

二、肉兔的生物学特性11

3．群居性差12

4．喜干燥清洁12

5．喜啃咬，善打洞12

6．性情温顺，嗅觉灵敏12

（二）肉兔的消化特性13

1．肉兔消化器官的解剖特点13

2．肉兔的食性14

3．肉兔的消化特点14

（三）肉兔的繁殖特性16

1．繁殖力强16

2．刺激性排卵16

5．公兔“夏季不育”17

3．子宫特异性17

4．假妊娠17

6．睾丸位置的变化18

（四）肉兔的体温调节机能18

（五）肉兔的生长发育规律19

1．胎儿期19

2．养育期19

三、肉兔品种21

（一）我国培育的肉兔品种21

1．中国白兔21

3．塞北兔22

4．喜马拉雅兔22

2．哈尔滨白兔22

5．福建黄兔23

（二）国外引进的肉兔品种23

1．新西兰兔23

2．加利福尼亚兔24

3．比利时兔24

4．日本大耳兔25

5．丹麦白兔25

6．青紫蓝兔26

7．公羊兔27

8．德国花巨兔27

9．齐卡肉兔27

（一）肉兔的营养需要29

1．水的需要29

四、肉兔的营养与饲料29

2．能量的需要30

3．蛋白质的需要30

4．脂肪的需要33

5．碳水化合物的需要33

6．矿物质的需要34

7．维生素的需要36

（二）肉兔的饲料及饲料添加剂38

1．肉兔的常用饲料38

2．常见饲料的调制利用技术41

3．饲料添加剂43

（三）肉兔全价日粮的配合与加工47

1．全价日粮配合的依据和原则48

2．日粮的配合方法49

3．全价颗粒饲料及加工51

（四）肉兔青绿饲料的高产栽培及利用54

1．常用青绿饲料的高产栽培及利用54

2．青绿饲料的均衡供应58

五、肉兔的饲养管理60

（一）肉兔饲养管理的基本原则60

1．饲养方法的基本原则60

2．肉兔管理的基本原则61

（二）肉兔的饲养方式62

1．笼饲63

2．放养63

1．春季64

（三）不同季节的饲养管理64

2．夏季65

3．秋季65

4．冬季66

（四）肉兔不同生育阶段的饲养管理66

1．种公兔的饲养管理66

2．种母兔的饲养管理67

3．仔兔的饲养管理69

4．幼兔的饲养管理72

5．青年兔的饲养管理73

6．育肥兔的饲养管理74

1．捉兔方法75

2．性别鉴定75

（五）一般管理技术75

3．年龄鉴定76

4．公兔去势76

5．纠正怪癖77

6．怀孕检查77

7．编号78

六、肉兔的繁殖与选育技术80

（一）肉兔的生殖生理80

1．公、母兔的生殖器官及功能80

2．性成熟与初配年龄81

3．发情与发情周期82

4．妊娠与分娩83

（二）肉兔的配种方法及技术86

1．自然交配86

2．人工授精87

（三）肉兔的繁殖季节与配种计划95

1．注意选种97

2．加强种兔管理97

（四）提高肉兔繁殖率的技术措施97

3．合理使用种兔98

4．改进选配方法99

5．提高仔兔存活率99

（五）肉兔的选育措施99

1．选种99

2．选配102

3．繁育方法103

（一）场址的选择与布局108

1．场址的选择108

七、兔舍建筑与设备108

2．总体布局111

（二）兔舍建筑的基本要求112

（三）几种经济实用的兔舍类型115

1．栅饲兔舍116

2．地沟式兔舍116

3．山洞式兔舍116

4．地窖式兔舍117

5．散养兔舍118

6．室外笼养兔舍119

7．室内笼养兔舍120

（四）兔笼121

1．兔舍建筑的基本要求121

2．兔笼的形式123

（五）喂料、饮水及产仔设备128

1．食槽128

2．草架129

3．饮水器130

4．产仔箱130

5．产仔兔笼131

（六）其它工具及设备133

1．降温设备133

2．鉴定设备133

3．运输车133

4．喂料车133

6．清粪器134

5．固定箱134

八、肉兔常见病防治136

（一）健康兔与病兔的识别136

1．观神态136

2．试食欲136

3．查粪便136

4．摸耳朵137

5．触体表137

6．望眼鼻137

7．数呼吸137

8．测体温137

（二）兔场（舍）的防疫与卫生138

1．坚持自繁自养，避开传染源138

2．搞好消毒卫生，切断传染途径138

3．进行免疫接种，增强肉兔抗病力140

1．抗生素类141

（三）肉兔的常用药物及使用方法141

2．磺胺类和增效剂142

3．硝基呋喃类143

4．抗球虫药143

5．杀虫药144

6．健胃和营养药144

（四）几种常见病防治145

1．巴氏杆菌病145

2．副伤寒病146

3．螺旋体病（兔梅毒病）147

4．传染性口腔炎147

6．球虫病148

5．葡萄球菌病148

7．疥癣病149

8．感冒150

9．伤食151

10．便秘151

11．乳房炎151

12．中毒152

九、肉兔的主要产品及加工贮藏153

（一）兔皮153

1．兔皮的质量要求及分级标准153

2．兔皮的防腐和保管154

3．兔皮的鞣制157

1．兔肉的营养和对人体的保健作用162

（二）兔肉162

2．兔肉加工163

（三）兔粪及其利用168

1．兔粪的特点169

2．兔粪的加工利用169

十、兔场的经营管理171

（一）保证工作正常有序运转171

1．制定全场年度综合计划指标171

2．落实技术关键措施171

3．推行生产责任制172

（二）推广高产饲养技术172

1．频密繁殖法172

1．兔场成本核算的特殊性173

（三）加强成本核算173

2．半频密繁殖法173

2．兔场饲料耗费多与少的辨证关系174

（四）开展综合经营174

1．兔场开展综合经营的必要性174

2．兔场综合经营的项目174

（五）开创营销产品新思路175

1．创名牌效应175

2．走“大规模、新技术、一体化”道路175

附录177

（一）肉兔常用生产性能指标及计算方法177

（二）兔场日常记载及档案制度179

（三）家兔饲养标准及营养供给量185

（四）肉兔饲料配方与日喂量191