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第一章 绪论1

第一节 烟草发展简史1

第二节 卷烟工艺学的内容8

第二章 卷烟烟叶配方9

第一节 配方的概念9

第二节 烟叶配方的意义和任务10

第三节 卷烟类型12

一、烤烟型卷烟12

二、混合型卷烟13

三、雪茄型卷烟14

四、新混合型卷烟15

五、外香型卷烟15

六、香料型卷烟17

七、晒烟型卷烟17

第四节 烟叶配方设计的依据17

一、设计卷烟产品的类型和风格18

二、卷烟的品质及质量标准18

三、烟叶原料的烟质类型及品质特点21

第五节 叶组配方设计34

一、叶组配方设计的一般程序35

二、使用烤烟（15级）标准烟叶叶组配方设计38

三、使用烤烟（40级）标准烟叶叶组配方设计48

第六节 卷烟配方管理54

第三章 卷烟加香与加料58

第一节 加香的作用与特点58

一、加香的作用58

二、各类型卷烟加香特点59

第二节 卷烟香精的调配60

一、卷烟香精类型60

二、烟草制品的加香原料62

三、调香要求和方法72

四、卷烟香精的配方示例75

五、加香方法82

第三节 卷烟加料83

一、加料的作用与料液的种类83

二、加料的依据84

三、烟草加料材料85

四、各种加料料液的基本组成88

五、加料方式90

第四章 烟草及其制品的感官评吸92

第一节 评吸的目的和意义92

第二节 评吸的基本要求93

第三节 评吸方法95

一、烟气的抽吸方法95

二、评吸环境及注意事项96

三、评吸样品的制备97

四、评吸的方式98

五、单料烟的内在质量评吸99

六、成品烟的评吸100

第四节 国际上的评烟技术100

一、卷烟香味的基本特征和烟气的物理效果101

二、国外常用评吸术语101

三、评吸方法102

第五章 烟草及其制品的物理性质109

第一节 烟草水分109

一、烟草的吸湿性109

二、烟草的吸湿平衡111

三、烟草的平衡含水率112

四、影响烟草吸湿平衡和含水率的因素115

五、影响烟草吸湿速度的因素120

第二节 烟草及其制品力学性质120

一、烟草的韧性121

二、烟草的弹性122

三、烟草的填充性122

四、影响烟草填充力的因素123

五、烟草填充力的测量方法126

第三节 烟草的热学性质127

一、烟草的平衡吸湿热和吸湿净热127

二、烟草的平衡吸湿焓、熵和吸湿净焓、吸湿净熵129

三、烟草的热容132

四、烟草的导热率134

五、烟草的热扩散系数136

第四节 卷烟生产各车间对空气温度、湿度要求137

第六章 制丝工艺138

第一节 烟丝的质量138

一、烟丝质量所包含的内容138

二、影响烟丝质量的因素139

三、烟叶消耗及制丝工艺质量指标143

第二节 制丝工艺流程144

一、制丝工艺流程概述144

二、制丝工艺流程图析146

三、定量喂料151

第三节 烟叶回潮154

一、烟叶回潮的任务和作用154

二、真空回潮的原理156

三、真空回潮的工艺技术要求156

四、影响真空回潮效果的因素157

第四节 梗、叶分离工艺160

一、梗、叶分离的任务和作用160

二、梗、叶分离的方法161

三、梗、叶分离的质量162

四、影响梗、叶分离质量的因素171

五、打叶技术的发展173

第五节 加料回潮与配叶贮叶174

一、加料回潮174

二、配叶贮叶176

第六节 制叶丝工艺177

一、切丝177

二、烘丝180

三、冷却筛分183

第七节 制梗丝工艺183

一、烟梗加工的目的183

二、烟梗回潮183

三、烟梗压、切184

四、梗丝膨胀187

五、梗丝风选与贮存189

第八节 混合加香与配丝贮丝189

第七章 混合型卷烟生产工艺191

第一节 混合型卷烟的发展概况191

第二节 白肋烟处理工艺193

一、白肋烟工艺处理的目的193

二、白肋烟的加里料193

三、白肋烟的烘焙195

第三节 我国混合型卷烟产品主要存在的问题及解决对策200

第八章 卷制与接装工艺205

第一节 卷制与接装工艺流程205

一、烟丝供给205

二、烟丝成形207

三、烟条成形208

四、烟条切割209

五、接装209

第二节 卷烟的类型及规格211

一、卷烟的类型211

二、烟支规格211

三、烟支规格的设计212

第三节 卷烟卷制和接装品质214

一、卷烟空头214

二、卷烟长度215

三、卷烟圆周215

四、卷烟水分215

五、卷烟质量216

六、卷烟吸阻217

七、卷烟硬度217

八、卷烟含末率218

九、烟支外观218

第四节 卷制与接装生产过程中的品质控制219

一、卷烟在制品检验219

二、卷接生产过程中的品质控制219

三、烟支质量分布状态与单箱耗丝量的关系221

第五节 卷烟原辅材料及其工艺特性222

一、烟丝222

二、卷烟纸224

三、滤嘴棒227

四、包头纸227

第九章 焙烟与包装工艺228

第一节 焙烟工艺228

一、焙烟的目的228

二、焙烟的方法与原理229

三、焙烟设备230

四、焙烟工艺条件231

五、焙烟生产中常见问题231

第二节 包装工艺233

一、包装的任务233

二、包装的作用233

三、卷烟的贮存寿命234

第三节 卷烟包装的种类与规格234

一、包装种类234

二、包装规格236

三、卷烟的计量单位237

第四节 包装工艺及设备237

一、直式软包包装工艺及设备237

二、横式软包包装工艺及设备238

三、小盒透明纸包装工艺及设备241

四、硬盒包装工艺简介242

五、条包工艺简介245

第五节 包装材料及其规格245

一、包装纸张245

二、包装胶粘剂248

第六节 包装品质及其检验248

一、包装技术要求248

二、包装检验方法249

三、包装检验规则250

四、卷烟的贮存与运输250

第十章 滤嘴棒制造工艺251

第一节 滤嘴的类型251

一、纸质滤嘴251

二、醋酸纤维滤嘴251

三、复合滤嘴252

四、通风滤嘴253

五、聚丙烯滤嘴254

第二节 醋纤滤嘴原材料254

一、醋纤丝束255

二、增塑剂257

三、滤棒卷纸260

四、胶粘剂260

第三节 醋纤滤嘴棒成形工艺261

一、丝束定向261

二、开松261

三、施加增塑剂264

四、丝束输出辊267

五、滤嘴棒成形267

六、静电的消除267

第四节 丝束的特性曲线及其应用268

一、醋纤丝束的特性曲线268

二、特性曲线的制作方法268

三、特性曲线的应用及其影响因素269

第五节 滤嘴棒的品质指标及其影响因素270

一、含水率270

二、长度和圆周270

三、质量271

四、压降271

五、滤嘴棒硬度273

第十一章 低焦油卷烟275

第一节 概述275

一、气溶胶的性质275

二、主流烟气与支流烟气275

三、卷烟的焦油量及其标准276

四、低焦油卷烟的发展277

第二节 影响卷烟焦油量的因素278

一、卷烟吸燃时生成的焦油量279

二、烟气通过烟支时焦油的损失量280

第三节 烟草原料对卷烟焦油的影响281

一、应用农业技术改变烟叶品质281

二、应用烟草薄片技术降低焦油含量284

三、应用烟草膨胀技术286

第四节 卷烟物理特性对烟气成分的影响287

一、烟支长度287

二、烟支圆周288

三、质量及填充密度289

四、水分290

第五节 卷烟纸对烟气成分的影响290

一、卷烟纸透气度对烟气成分的影响291

二、卷烟纸的燃烧性及添加剂293

第六节 滤嘴对烟气的影响294

一、过滤机制294

二、过滤效率295

三、影响过滤效率的因素297

四、复合滤嘴的过滤效率及其影响因素297

第七节 通风滤嘴对烟气的影响298

一、通风的作用机制298

二、过滤效率及压降300

三、通风滤嘴卷烟的总稀释率300

第八节 选择性过滤及炭滤嘴301

一、选择性过滤的对象及过滤机制301

二、活性炭滤嘴303