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第一章 孕妇必须补充的16种关键营养素16

种关键营养素16

1蛋白质18

2脂肪19

3碳水化合物19

4膳食纤维20

5维生素A20

6维生素B121

7维生素B221

8维生素B622

9维生素C23

10维生素D23

11维生素E24

12维生素K24

13叶酸25

14 DHA25

15钙26

16铁27

第二章 备孕期饮食宜忌30

备孕期的营养指南30

1营养计划最好提前3个月开始30

2宜提前3个月补充叶酸30

3备孕妈妈最好先排毒再怀孕31

4备孕妈妈不宜贫血31

5备孕妈妈宜服用维生素32

6备孕期间不宜常在外面就餐32

7备孕妈妈最好多吃暖宫药膳32

8备孕爸爸宜储备营养33

备孕期宜吃的食物35

草鱼35

百合鱼片汤35

苹果草鱼汤36

橙子38

橙子当归煲鸡38

什锦水果杏仁39

黄豆41

芝麻燕麦豆浆41

鸭子炖黄豆42

三文鱼44

天麻归杞鱼头汤44

豆腐蒸三文鱼45

菠菜47

上汤菠菜47

蒜蓉菠菜48

牡蛎50

山药韭菜煎牡蛎50

牡蛎豆腐羹51

鹌鹑53

莲子鹌鹑煲53

红腰豆鹌鹑煲54

牛肉56

白萝卜炖牛肉56

洋葱牛肉丝57

山药59

山药胡萝卜鸡汤59

山药炒虾仁60

猪血62

韭菜猪血汤62

红白豆腐63

鳝鱼65

党参鳝鱼汤65

山药鳝鱼汤66

木耳68

芙蓉木耳68

胡萝卜烩木耳69

草莓71

酸奶土豆铜锣烧71

草莓塔72

香蕉74

脆皮香蕉74

香蕉薄饼75

白萝卜77

脆皮白萝卜丸77

虾米白萝卜丝78

小白菜80

芝麻炒小白菜80

滑子菇扒小白菜81

西瓜83

蜜汁火方瓜球83

西瓜炒鸡蛋84

带鱼86

手撕带鱼86

家常烧带鱼87

海带89

海带蛤蜊排骨汤89

排骨海带煲鸡90

大白菜92

大白菜粉丝炖肉片92

枸杞子大白菜93

花生95

蜜汁花生95

红豆花生乳鸽汤96

豇豆98

肉末豇豆98

姜汁豇豆99

备孕期忌吃的食物100

烤肉100

泡菜100

浓茶101

咖啡101

可乐102

酒102

猪腰103

辣椒103

第三章孕早期饮食宜忌106

孕早期的营养指南106

1孕妇要继续补充叶酸106

2孕妇一定要吃早餐106

3孕妇晚餐宜吃少107

4不宜强迫孕妇吃东西107

5缓解孕吐宜调整饮食107

6孕妇不宜全吃素食108

7孕妇宜多吃绿色食品109

8孕妇不宜食用被污染的食物109

9孕妇饮水宜选白开水109

10孕妇禁吃霉变食物110

11孕妇不宜过度进补111

12孕妇不宜过量食糖111

孕早期宜吃的食物113

核桃113

花生核桃猪骨汤113

核桃仁拌韭菜114

牛奶116

牛奶红枣粳米粥116

苹果胡萝卜牛奶粥117

生姜119

姜橘鲫鱼汤119

生姜泡仔鸡120

鳙鱼122

香菜豆腐鱼头汤122

下巴划水123

猪骨125

玉米板栗排骨汤125

芋头排骨汤126

橘子128

芒果橘子汁128

橘子优酪乳129

苹果131

苹果菠萝桃汁131

苹果青提汁132

小米134

小米红枣粥134

小米玉米粥135

番茄137

番茄豆腐汤137

番茄炒鸡蛋138

莲藕140

莲藕猪心煲莲子140

莲藕排骨汤141

鳜鱼143

吉祥鳜鱼143

松鼠全鱼144

豆腐146

荠菜豆腐羹146

豆腐鱼头汤147

柠檬149

柠檬柳橙香瓜汁149

柠檬蜜汁150

石榴152

石榴胡萝卜包菜汁152

石榴苹果汁153

板栗155

板栗排骨汤155

板栗煨白菜156

包菜158

包菜炒肉片158

芝麻炒包菜159

芥蓝161

芥蓝炒核桃161

清炒芥蓝162

口蘑164

口蘑拌花生164

口蘑山鸡汤165

鸭肉167

老鸭红枣猪蹄煲167

老鸭莴笋枸杞子煲168

枇杷170

枇杷蜜汁170

枇杷汁171

孕早期忌吃的食物172

山楂172

桂圆172

杏173

杏仁173

咖啡174

浓茶174

酒175

甲鱼175

螃蟹176

菠菜176

油菜177

茄子177

木耳178

木瓜178

薏米179

慈姑179

马齿苋180

海带180

蜜饯181

芦荟181

第四章 孕中期饮食宜忌184

孕中期的营养指南184

1孕中期的饮食安排184

2孕妇不宜进食过多184

3孕妇不宜节食185

4孕妇宜粗细搭配186

5孕妇饮食不宜过咸187

6孕妇不宜食用过多的鱼肝油187

7孕妇进食忌狼吞虎咽188

8孕妇不宜食用冷饮188

9孕妇工作餐饮食原则189

10孕妇晚餐的不宜事项189

11孕妇宜多吃防治水肿的食物189

孕中期宜吃的食物192

鸡肉192

鸡块多味煲192

松仁鸡肉炒玉米193

鸡蛋195

双色蒸水蛋195

胡萝卜炒蛋196

青鱼198

美味鱼丸198

荆沙鱼糕199

黑豆201

黑豆玉米粥201

黑豆排骨汤202

茶树菇204

茶树菇红枣乌鸡汤204

茶树菇鸭汤205

玉米207

红豆玉米葡萄干207

玉米炒蛋208

樱桃210

樱桃番茄柳橙汁210

樱桃草莓汁211

银鱼213

银鱼枸杞子苦瓜汤213

银鱼煎蛋214

黄豆芽216

香菇黄豆芽猪尾汤216

党参豆芽骶骨汤217

腰果219

腰果虾仁219

腰果炒西芹220

蒜苔222

蒜苔炒山药222

牛柳炒蒜苔223

火龙果225

火龙果芭蕉萝卜汁225

火龙果汁226

竹笋228

竹笋鸡汤228

竹笋炒木耳229

葡萄231

酸甜葡萄菠萝奶231

葡萄汁232

豆浆234

核桃豆浆234

黄豆豆浆235

芹菜237

芹菜肉丝237

芹菜炒胡萝卜粒238

毛豆240

毛豆粉蒸肉240

芥菜毛豆241

豌豆243

芝麻豌豆羹243

豌豆猪肝汤244

红薯246

玉米红薯粥246

清炒红薯丝247

冬瓜249

冬瓜山药炖鸭249

百合龙骨煲冬瓜250

孕中期忌吃的食物251

火腿肠251

罐头251

羊肉252

火锅252

味精253

糖精253

酒心糖254

油条254

生鸡蛋255

荔枝255

蜂王浆256

月饼256

金枪鱼257

田鸡257

第五章 孕晚期饮食宜忌260

孕晚期的营养指南260

1孕晚期饮食原则260

2孕晚期摄入脂肪类食物需注意260

3孕妇不宜暴饮暴食261

4孕晚期孕妇宜少食多餐261

5孕晚期孕妇宜多吃鱼261

6孕妇不宜吃污染鱼262

7孕晚期孕妇不宜再大量进补262

8孕晚期素食孕妇不一定要吃肉263

9临产时宜吃能量高、易被消化的食物263

孕晚期宜吃的食物265

红豆265

红豆牛奶265

西蓝花拌红豆266

鹌鹑蛋268

鱼香鹌鹑蛋268

蘑菇鹌鹑蛋269

福寿鱼271

番茄酱福寿鱼271

清蒸福寿鱼272

武昌鱼274

开屏武昌鱼274

清蒸武昌鱼275

胡萝卜277

胡萝卜豆腐汤277

胡萝卜玉米排骨汤278

丝瓜280

鸡肉丝瓜汤280

红椒炒丝瓜281

哈密瓜283

哈密瓜奶283

哈密瓜汁284

鲤鱼286

清炖鲤鱼汤286

糖醋全鲤287

酸奶289

红豆香蕉酸奶289

甜瓜酸奶汁290

鸽肉292

良姜鸽子煲292

鸽子银耳胡萝卜汤293

干贝295

干贝蒸水蛋295

鲍鱼老鸡干贝煲296

蛤蜊298

冬瓜蛤蜊汤298

蛤蜊拌菠菜299

香菇301

煎酿香菇301

香菇冬笋煲小鸡302

茼蒿304

素炒茼蒿304

蒜蓉茼蒿305

绿豆307

绿豆粥307

绿豆鸭子汤308

绿豆芽310

豆芽韭菜汤310

豆腐皮拌豆芽311

雪里蕻313

雪里蕻拌黄豆313

雪里蕻花生米314

李子316

李子牛奶饮316

李子蛋蜜汁317

孕晚期忌吃的食物318

咸鱼318

熏肉318

火腿319

腊肠319

松花蛋320

咸鸭蛋320

芥末321

豆瓣酱321

豆腐乳322

汽水322

薯片323

黄油323

米酒324

人参324

薏米325

荠菜325

第六章 产褥期饮食宜忌328

产褥期的营养指南328

1产后进食顺序要科学328

2剖宫产产妇的月子饮食328

3找准体质再催奶329

4饮用催乳汤的注意事项329

5哺乳产妇不宜节食330

6月子里宜注意补钙330

7产妇不宜只喝汤不吃肉331

8产妇不宜吃太多鸡蛋331

产褥期宜吃的食物333

鲫鱼333

番茄淡奶鲫鱼汤333

玉米须鲫鱼煲334

虾皮336

虾皮油菜336

平菇虾皮凤丝汤337

木瓜339

木瓜炖雪蛤339

木瓜鲈鱼汤340

猪蹄342

百合猪蹄汤342

花生猪蹄汤343

乌鸡345

百合乌鸡枸杞子煲345

冬瓜乌鸡汤346

鲢鱼348

猪血煲鱼头348

山药鱼头汤349

银耳351

椰子银耳鸡汤351

木瓜炖银耳352

桃子354

草莓芦笋桃汁354

桃子香瓜汁355

红枣357

阿胶黄芪红枣汤357

红枣鸡汤358

鲇鱼360

枣蒜烧鲇鱼360

鲇鱼炖茄子361

粳米363

果仁粥363

粳米鹌鹑粥364

黑米366

三黑白糖粥366

黑米粥367

黄鱼369

干黄鱼煲木瓜369

清汤黄鱼370

莴笋372

花菇炒莴笋372

莴笋猪蹄汤373

茭白375

金针菇木耳拌茭白375

番茄炒茭白376

金针菇378

金针菇鸡丝汤378

金针菇炒三丝379

平菇381

鸡肉平菇粉条汤381

平菇烧腐竹382

草菇384

草菇圣女果384

草菇虾仁385

黄花菜387

黄花菜鱼头汤387

上汤黄花菜388

猪肚390

鸡骨草猪肚汤390

莲子猪肚391

荷兰豆393

荷兰豆炒墨鱼393

荷兰豆炒鲮鱼片394

无花果396

西洋参无花果甲鱼汤396

无花果蘑菇猪蹄汤397

薏米399

薏米瘦肉冬瓜粥399

绿豆薏米粥400

产褥期忌吃的食物401

人参401

鹿茸401

冷饮402

辣椒402

花椒403

味精403

醋404

韭菜404

田螺405

咖啡405

浓茶406

酒406

乌梅407

梨407

杏408

柿子408

巧克力409

麦乳精409

第七章孕产期常见病饮食宜忌413

孕期便秘413

玉米笋炒芹菜413

松仁玉米414

酱烧春笋415

孕期呕吐417

柠檬鸡块417

橙汁山药418

花菜炒番茄419

孕期贫血421

葡萄干土豆泥421

板栗乌鸡煲422

筒骨娃娃菜423

妊娠高血压425

西芹鸡柳425

香菇烧山药426

口蘑灵芝鸭子汤427

孕期抽筋429

翡翠虾仁429

南瓜虾皮汤430

草菇虾米豆腐431

孕期水肿433

番茄豆腐鲫鱼汤433

蒜苔炒鸭片434

扁豆炖排骨435

产后出血437

菠菜拌核桃仁437

番茄菠菜汤438

榄菜肉末蒸茄子439

产后缺乳441

黄豆猪蹄汤441

花生莲子炖鲫鱼442

党参生鱼汤443

产后恶露不绝445

肉末烧木耳445

党参炖土鸡446

五味苦瓜447