图书介绍
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- 楚艳芳著 著
- 出版社： 北京：中国社会科学出版社
- ISBN：9787516196151
- 出版时间：2017
- 标注页数：325页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：336页
- 主题词：汉语－词汇－研究
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 汉语饮食词汇的研究现状1
第二节 文献记载与汉语饮食词汇10
第二章 汉语饮食词汇的概貌26
第一节 饮食方式与汉语词汇26
第二节 饮食器具与汉语词汇36
第三节 烹饪方式与汉语词汇51
第四节 饮食感觉与汉语词汇61
第五节 饮食味道与汉语词汇74
第六节 饮食名称与汉语词汇90
第三章 汉语饮食词语的意义探析93
第一节 单音节饮食词语——以“锅”为例93
第二节 双音节饮食词语——以“味道”为例103
第三节 饮食词族——以“炒”族词语为例117
第四章 汉语饮食词语的词义繁衍144
第一节 “食”系词语的繁衍144
第二节 饮食器具类词语的繁衍146
第三节 饮食感觉类词语的繁衍157
第五章 汉语饮食词语的结构分析170
第一节 “形＋名”构成的偏正式饮食名词171
第二节 “名＋名”构成的偏正式饮食名词182
第三节 “名＋缀”构成的附加式饮食名词193
第四节 由借喻、借代构成的饮食名词197
第五节 小结202
第六章 汉语饮食词汇的特点204
第一节 历史悠久204
第二节 数量大、分布范围广215
第三节 隐喻、转喻用法繁多217
第七章 汉语饮食词汇的研究视角与理论延伸224
第一节 当今学术背景述评224
第二节 词的核心义对词义发展以及词语繁衍具有制约性225
第三节 词语的意义是历时积淀的共时呈现238
第四节 语素研究对汉语词汇研究具有重要意义243
第五节 明确词语结构是准确理解词义的津梁262
第六节 文化对语言的影响不容忽视271
结语278
主要征引文献282
主要参考文献292
后记323