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卷一水火1

天雨水1

立春节雨水1

梅雨水2

液雨水2

腊雪水3

冰3

露水4

半天河水4

屋漏水4

冬霜4

冰雹水5

方诸水6

千里水6

井水7

节气水8

山岩泉水9

乳穴水9

温泉10

海水10

古冢中水11

磨刀水11

地浆11

浆水12

？水12

甑气水12

熟汤13

生熟汤13

诸水有毒14

燧火19

桑柴火19

灶下灰火19

艾火20

卷二 谷类21

粳米21

糯米23

稷米24

黍米24

蜀黍25

粟米25

秫米26

稗子米26

芮米27

糵米27

大麦28

小麦28

荞麦29

苦荞麦30

？麦30

雀麦30

胡麻31

白芝麻31

亚麻31

大麻子仁31

黑大豆32

黄大豆33

赤豆33

赤小豆33

绿豆34

扁豆34

蚕豆35

云南豆35

豇豆36

豌豆36

御米36

薏苡仁36

蕨粉37

卷三 菜类38

韭菜38

薤39

葱39

小蒜41

大蒜41

芸苔菜42

菘菜42

芥菜43

苋菜44

菠菜44

莴苣菜44

白苣菜45

苦菜45

莱菔根46

胡萝卜46

芫荽46

茄子47

芋艿47

山药48

茼蒿49

马齿苋49

葵菜49

莼菜50

芹菜51

水芹51

茭白52

刀豆子52

芜菁52

菾菜52

苜蓿53

落癸叶53

黎豆53

白花菜54

红花菜54

黄瓜菜54

马兰55

草决明55

蕹菜55

东风菜55

荠菜55

蘩蒌56

蕺菜56

蒲公英57

翘摇57

鹿藿57

灰涤菜58

秦荻藜58

香椿苗58

五茄芽59

枸杞苗59

甘菊苗59

绿豆芽菜59

竹笋60

荆芥61

壶瓠61

壶卢61

冬瓜62

南瓜62

菜瓜63

黄瓜63

丝瓜63

木耳64

香蕈65

天花蕈65

磨菰蕈65

土菌66

羊肚蕈67

葛花菜67

地耳67

石耳68

鹿角菜68

龙须菜68

石花菜68

紫菜69

海带69

海苔69

卷四 果类70

李子70

杏子71

桃子72

栗子72

枣子73

柿子73

梅子74

梨74

木瓜75

榅桲75

棠毬77

柰子77

林檎77

石榴78

橘子78

柑子79

橙子79

香橼79

金柑80

枇杷80

胡桃肉80

杨梅81

樱桃81

银杏82

榛子83

松子83

榧子83

荔枝83

龙眼84

龙荔85

橄榄85

梧桐子86

槟榔86

莲肉87

藕87

菱88

芡实88

茨菇89

荸荞89

甜瓜90

西瓜91

葡萄91

甘蔗91

落花生92

香芋92

甘露子92

桑椹子93

黄精93

马槟榔93

椰子浆94

庵罗果94

诸果有毒94

解诸果之毒95

收藏95

卷五 味类96

盐96

豆油97

麻油97

黑沙糖98

白沙糖98

蜂蜜99

薄荷99

荜茇100

草豆蔻100

红豆蔻100

食茱萸101

川椒101

胡椒102

小茴香102

莳萝102

桂皮103

茶103

烧酒105

酒糟106

醋106

酱107

饴糖107

豆腐108

粉皮索粉108

乳酪108

酥油109

乳饼109

鱼膘109

鱼脍109

鱼酢110

生姜110

卷六 鱼类112

鲤鱼112

鲫鱼113

鳊鱼113

鲥鱼113

鲈鱼114

鳜鱼114

鲢鱼114

鲭鱼115

白鱼115

回鱼115

鮆鱼116

鲨鱼116

鲦鱼116

鲙残鱼116

鳙鱼117

鳟鱼117

鲩鱼118

石首鱼118

勒鱼118

鲳鱼119

杜父鱼119

鳢鱼119

鳗鲡鱼120

鳝鱼120

鱼121

鳣鱼121

鲟鱼122

鲇鱼122

黄颡鱼122

河豚123

鳡鱼124

石斑鱼124

黄鲴鱼125

鱊鱼125

金鱼126

比目鱼126

鮹鱼126

鲛鱼126

乌贼鱼127

邵阳鱼127

竹鱼127

鳖肉128

龟肉130

鼋肉130

螃蟹131

蚌肉133

蚬肉133

蛤蜊133

蛏肉133

蚶肉134

淡菜134

田螺135

鲎鱼135

海？135

虾肉136

海虾136

蛙137

海参137

燕窝137

牡蛎肉138

鼍肉138

鲮鲤肉138

蚺蛇肉138

诸鱼有毒139

解诸鱼毒139

收藏140

卷七 禽类141

鹅肉141

鸭肉142

鸡肉142

野鸭144

野鸡144

鹁鹆肉144

雀肉145

鹑肉145

鹧鸪肉146

雁肉146

鵽鸠肉147

鸐雉肉147

鹖鸡肉148

白鹇肉148

竹鸡肉149

英鸡肉149

黄褐侯肉149

桑？肉150

鸜鹆肉150

乌鸦肉151

喜鹊肉151

燕肉151

刺毛莺肉152

孔雀肉152

鹗152

鸱脑152

鹤肉153

鹳肉153

鸳鸯肉153

鸬鹚肉153

猫头鹰154

诸鸟有毒154

卷八 兽类155

猪肉155

羊肉158

黄牛肉160

狗肉162

马肉163

驴肉165

骡肉165

鹿肉166

麋肉167

虎肉167

豹肉168

野猪肉169

豪猪肉169

驼肉及峰脂170

熊肉170

山羊肉171

羚羊肉171

麂肉172

獐肉172

香獐肉172

猪獾肉173

兔肉173

山獭肉174

水獭肉174

象肉174

豺肉175

狼肉175

狐肉176

狸肉176

家猫肉176

貉肉177

野马肉177

犀肉177

老鼠肉178

土拨鼠肉178

貂鼠肉178

黄鼠肉179

黄鼠狼肉179

猥肉179

诸肉有毒180

解诸肉毒180