图书介绍
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- 尹守恒主编；杨青云，李贵成，何景新等副主编 著
- 出版社： 郑州：中原农民出版社
- ISBN：9787554205631
- 出版时间：2013
- 标注页数：142页
- 文件大小：72MB
- 文件页数：153页
- 主题词：蔬菜园艺－技术培训－教材
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图书目录
第一章 蔬菜园艺工基础知识1
第一节 蔬菜园艺工职业概述2
一、蔬菜园艺工简介2
二、蔬菜园艺工从业要求2
第二节 优质安全蔬菜及蔬菜种类识别3
一、优质安全蔬菜3
二、污染物质对蔬菜的危害3
三、蔬菜种类识别4
第三节 蔬菜栽培基础知识6
一、制订蔬菜生产计划6
二、蔬菜生产各项质量标准8
三、种子消毒12
四、播种育苗14
五、蔬菜生长管理关键技术21
六、采摘后的处理23
七、种子繁育技术25
第二章 瓜类蔬菜栽培技术27
第一节 瓜类蔬菜基础知识28
一、瓜类蔬菜种类28
二、瓜类蔬菜的植物学常识28
第二节 播种育苗31
一、播种31
二、容器育苗32
三、瓜类蔬菜育苗期田间管理32
第三节 生长管理33
一、日光温室冬春黄瓜栽培技术33
二、塑料大棚春早熟栽培技术要点43
第四节 采后处理44
一、采收及整理44
二、贮藏44
第五节 种子繁育技术（黄瓜杂种优势的利用）45
一、人工授粉生产杂交种子45
二、化学去雄自然授粉生产杂交种子45
三、黄瓜的良种繁育技术要点46
第六节 制订生产计划47
一、露地栽培47
二、设施栽培47
第三章 茄果类蔬菜栽培技术49
第一节 茄果类蔬菜基础知识50
一、茄果类蔬菜种类50
二、茄果类蔬菜的植物学常识51
第二节 播种育苗53
一、播种53
二、容器育苗54
三、茄果类蔬菜育苗期田间管理55
第三节 生长管理56
一、日光温室冬春茬番茄栽培技术56
二、露地番茄越夏栽培技术59
三、病虫害综合防治技术61
第四节 采后处理63
一、采收63
二、预冷63
三、分级63
四、包装64
五、贮藏64
六、采后病害防治64
七、运输65
第五节 种子繁殖技术65
一、栽培技术65
二、培育种株66
三、收获种子67
第六节 制订生产计划67
一、露地栽培67
二、保护地栽培68
第四章 甘蓝类蔬菜栽培技术69
第一节 甘蓝类蔬菜基础知识70
一、甘蓝类蔬菜种类70
二、甘蓝类蔬菜的植物学常识73
第二节 播种育苗74
一、选择优种74
二、准备苗床74
三、适时播种74
四、苗床管理74
第三节 生长管理（早春小拱棚甘蓝栽培技术）75
一、品种选择75
二、播种育苗75
三、定植76
四、定植后管理76
五、采收76
第四节 采后处理77
一、甘蓝77
二、花椰菜79
第五节 种子繁育技术（结球甘蓝）80
一、与制种有关的生长发育特性80
二、常规品种的制种技术81
三、一代杂种的制种技术82
第六节 制订生产计划83
一、结球甘蓝（露地栽培）83
二、花椰菜（露地栽培）83
三、孢子甘蓝83
四、羽衣甘蓝84
第五章 白菜类蔬菜栽培技术85
第一节 白菜类蔬菜基础知识86
一、白菜类蔬菜种类86
二、白菜类蔬菜的植物学特性89
第二节 播种育苗89
一、春季大白菜播种育苗89
二、茎用芥菜育苗技术90
第三节 生长管理91
一、冬贮大白菜栽培技术91
二、贩白菜栽培技术要点95
第四节 采后处理96
一、大白菜96
二、包心芥菜96
第五节 种子繁育技术97
一、大白菜常规品种原种生产97
二、大白菜常规品种良种生产97
三、大白菜杂交制种技术98
第六节 制订生产计划99
第六章 根菜类蔬菜栽培技术101
第一节 根菜类蔬菜基础知识102
一、根菜类蔬菜的植物学特性102
二、根菜类蔬菜种类102
第二节 播种育苗104
一、萝卜104
二、胡萝卜105
三、牛蒡106
四、樱桃萝卜106
第三节 生长管理（秋冬萝卜露地栽培技术）107
一、选择地块107
二、整地施肥107
三、品种选择107
四、播种时间107
五、播种方法108
六、田间管理108
七、病虫害防治108
八、收获108
第四节 采后处理（萝卜）109
一、采收109
二、整理109
三、分选109
四、包装109
五、预冷110
六、贮藏110
七、运输110
第五节 种子繁育技术111
一、萝卜一代杂种制种技术111
二、胡萝卜制种技术112
第六节 制订生产计划114
一、萝卜114
二、樱桃萝卜114
三、胡萝卜114
四、牛蒡115
第七章 豆类蔬菜栽培技术116
第一节 豆类蔬菜基础知识117
一、豆类蔬菜植物学特点117
二、豆类蔬菜种类118
第二节 播种育苗123
一、菜豆123
二、豇豆124
三、豌豆124
第三节 生长管理124
一、春菜豆124
二、豇豆127
三、毛豆129
四、荚用豌豆131
五、蚕豆132
第四节 采后处理136
一、菜豆的贮藏保鲜技术136
二、豇豆采后处理技术137
三、毛豆采后处理技术138
四、豌豆采后处理技术138
第五节 种子技术（豇豆制种技术）139
一、播种前准备139
二、适时播种139
三、田间管理139
四、去杂保纯140
五、收获及精选140
第六节 制订生产计划141
一、菜豆栽培季节与茬次安排141
二、豇豆栽培季节与茬次安排141
三、豌豆栽培季节与茬次安排141