图书介绍
100位中国烹饪大师作品集锦 贝类菜典PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
![100位中国烹饪大师作品集锦 贝类菜典](https://www.shukui.net/cover/3/35058858.jpg)
- 中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写 著
- 出版社: 青岛:青岛出版社
- ISBN:9787543679986
- 出版时间:2013
- 标注页数:399页
- 文件大小:66MB
- 文件页数:410页
- 主题词:贝类-菜谱
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图书目录
1贝类18
鲍鱼18
一品鲍鱼&张长义18
山娃戏海王&张金春19
东坡肉煨大连鲍&章乃华20
香糯冻鲍&章乃华21
功夫鲍鱼仔&周文荣22
翅汤珍菌澳鲍&周元昌23
海底风景线&周文荣24
蝶饼松茸焗鲜鲍&周元昌25
黑椒海皇鲍&周元昌26
鹅腱焖鲍仔&周元昌27
鲍鱼炖土豆&朱国儒28
鲍鱼烧松茸&朱国儒29
聚福一锅香&朱国儒30
凉瓜黄豆鲍鱼煲&庄伟佳31
碧绿原只吉品鲍&庄伟佳32
蟹斗扣鲍脯&顾克敏33
龙井汆鲍鱼&董振祥34
鲍鱼煮干丝&董振祥35
煎封鲍鱼盒&何逸奎37
翠绿白玉鲍&何逸奎37
红烧活澳鲍&崔伯成38
鲍仔红烧肉&林友清39
金银鲍脯&黄振华41
蚝皇极品鲍&林友清41
南非干鲍&黄玖林42
鲍鱼佛手鱼丸&王海东43
仙桃冰灯和味鲍&王海东44
鲍柳金针笋&唐泽铨45
泡椒炒鲜鲍&唐泽铨46
群龙戏珠&孙昌弼47
雪莲捞鲍&宋其远48
糟香鲜鲍&任德峰49
蚝皇鲍鱼&石万荣50
罗汉大虾鲍&石万荣51
生炒灯笼鲍&邵澎波52
红焖极品鲍&任德峰52
玉酯珍珠鲍&任德峰54
鲍鱼捞面&庞煜55
蚝皇原汁鲍&罗世伟56
黄焖鲍鱼烩饭&叶卓坚57
鱼翅鲍鱼汤饺&叶卓坚58
冰镇大澳鲍&姚国兴59
鲍鱼扒小白菜&闫海泉60
炆芦笋鲍&肖文清61
玉珠鲍鱼&吴协平62
庐山云雾功夫鲍&邬小平63
碧绿金汁扒鲍鱼&邬小平64
魅力赣菜&邬小平65
红烧紫鲍&王义均66
蚝皇大网鲍&王海威67
迷你佛跳墙&庄伟佳68
澳带兰花鲍&张志先69
炊饼鲍鱼&宋其远70
石锅全家福&高炳义71
十八罗汉佛跳墙&童辉星73
酥皮大鲍&童辉星74
鲍鱼米线温州粉干&潘晓林75
雪饺鲜鲍&高炳义77
日式原鲍&高炳义77
葵花鲍鱼&高炳义78
芳香吐脯&林波79
鲜鲍拜龙虾&林波81
蒜蓉烧鲍鱼&林波81
红烧南非鲍&赵仁良82
琵琶扒鲍脯&卢玉成83
鲍汁南非鲍&李连群84
锦鸡争艳&张献民85
冰花风味鲍鱼&张献民87
粉汁鲍鱼片&孟宪泽87
生爆蓑衣鲜鲍&卢永良88
明珠澳洲鲍鱼&卢永良89
碧绿参烧网鲍&王春山90
茄舟酥皮鲍&卢朝华91
珍珠鲍鱼&赵继宗92
富贵鲍参&赵继宗92
金舌鲍鱼&王春山94
兰花极品澳鲍&郭经纬95
群鲍拜母&郭经纬97
上汤原壳鲍鱼&郭经纬97
兰花鲍鱼&杨定初98
鸡汁鲍肚&杨定初99
鸡汁透味鲍鱼&许菊云100
海烩豆腐&李万民101
一品鲍鱼&颜景祥102
皇宫香瓜鲍&颜景祥102
吉祥寿桃鲍&颜景祥103
老蚌怀珠&薛泉生104
油爆灯笼鲍鱼&戴书经105
紫鲍鲜贝&戴书经106
鲍鱼扣肉&唐文106
鲍鱼狮子头&唐文108
鲍鱼炖鸭&薛文龙109
蓑衣鲍鱼&吕长海111
芙蓉水纹鲍&吕长海111
鲜鲍烧白果&韩吉光112
清蒸野生大鲍&韩吉光113
蚝皇原汁鲍鱼&黄正晖114
鲍汁一品窝&李学深115
秘制南非鲍&刘敬贤116
关东觅双珍&刘敬贤116
特色鲍鱼酥&刘敬贤118
敬贤一品鲍&刘敬贤119
红烧鲍鱼&屈浩119
金玉满堂&欧阳仟来120
鲍鱼酥&欧阳仟来121
木瓜鲜鲍盅&史正良122
青花椒鲍鱼仔&史正良123
天府全家福&史正良124
山盟海誓&孙晓春125
蓝花极品鲍&汪建国126
蚝皇吉品鲍&严惠琴127
带子128
香煎澳带&张志先128
糟香麒麟澳带&周元昌129
黄油煎澳带&姚国兴130
香芒澳带&窦义勇131
鲜奶带子球&栾瑞滨132
鹅肝橘汁带子&吕敬来133
荔蓉香酥带子&林镇国135
随便、是但&林镇国135
荔蓉蜂巢玉带&黄振华136
脆皮石榴果&黄振华137
糟香熘澳带&任德峰139
清烹澳带&邵澎波139
酥蓉澳带&王海威140
白玉贝盒&童辉星141
两吃澳带&赵仁良142
金瓜带&赵继宗143
金环玉带花富贵&屈浩144
藏红海鲜大烩&严惠琴145
椒汁澳带&唐文147
时果鲜澳带&李万民147
干贝(珧柱)148
发菜珧柱脯&黄正晖148
珧柱菜胆&林友清149
珧柱橄榄绿&李连群149
酸辣珧柱羹&崔伯成150
芹菜珧柱松&任德峰151
扒三丝干贝&宋其远152
酒醉珧柱&薛文龙153
珧柱金瓜羹&欧阳仟来154
鲜珧荟萃&韩吉光155
干贝节瓜酿&居长龙156
玉环柱甫&黄振华157
绣球干贝&陶连喜158
绣球干贝&石万荣159
水蛋蒸干贝&闫海泉160
干贝娃娃菜&闫海泉161
绣球干贝&闫海泉162
扒干贝菜心&王义均163
鲜贝164
贝蓉苹果排&顾克敏164
油爆双花&邵澎波165
香酥澳贝盒&罗世伟166
法式红贝&周文荣167
海螺168
珊瑚海螺&张长义168
八仙过海&张长义169
海鲜爆螺片&戴书经170
青椒炝海螺&董振祥171
水豆豉海螺&唐泽铨172
红油小香螺&韩吉光173
酱烧香螺&戴书经174
上汤海螺&邵澎波175
兰度海螺&石万荣176
盐海螺&周文荣177
油爆双脆&邵澎波178
粽香海螺焖肉&周元昌179
油爆螺片&高炳义180
水晶海螺&林波181
芥末海螺&章乃华182
珊瑚螺片&林波183
油爆双片&李连群184
银花牡丹&林波185
香辣汁泡海螺&李培雨186
蜇头螺片&郭经纬186
热拌海螺片&卢永良188
明火海螺&郭经纬189
海螺蘸酱&戴书经190
红烧灯笼海螺&戴书经191
蒜蓉海螺片&薛文龙192
盐爆双脆&戴书经193
海南风光&张志斌194
双菇烧螺片&韩吉光195
烤海螺串&韩吉光196
莴笋炝海螺&韩吉光197
油爆螺片&刘敬贤198
面酱石螺凉瓜&林镇国199
米粉田螺糊&黄玖林200
葡汁焗花螺&邵澎波201
鲜卤红螺&罗世伟202
淡糟香螺片&罗世伟203
象牙拌螺片&罗世伟204
红炖海螺&肖文清205
香辣大田螺&周文荣206
玲珑螺片&张志先207
田螺209
风味烤田螺&何逸奎209
河塘争艳&杨定初209
田螺鸡软骨&许菊云210
香糟田螺&周金华211
家常田螺&欧阳仟来212
响螺213
银丝螺片&童辉星213
两吃响螺&赵仁良214
盐焗响螺&李连群215
明炉焗响螺&严惠琴216
三椒炒螺片&史正良217
香螺218
泡椒螺丝肉&卢玉成218
蛏子219
葱油海蛏肉&黄玖林219
韭花蛏子&唐泽铨220
铁板黑椒蛏&罗世伟221
蒜香竹蛏&闫海泉222
竹筒蛏子&熊均苗223
笋尖爆蛏子&唐泽铨224
盐爆海蛏&韩吉光225
豉汁蛏子&潘晓林226
原壳美人蛏&薛文龙226
蛤蜊228
四海一鲜&邵澎波228
沙滩文蛤&邵澎波229
渤海扣三鲜&邵澎波230
原汤文蛤娃娃菜&邵澎波231
蛤蜊酥&任德峰232
蛤蜊冬瓜汤&周文荣233
汆西施舌&高炳义234
锦绣西施舌&高炳义235
香糟毛蛤&林波236
翠绿文蛤羹&刘敬贤237
脆皮海鲜卷&薛文龙239
蛤王海中鲜&刘敬贤239
蒜蓉毛蛤&林波240
辣炒海瓜子&崔伯成241
扇贝242
芋丝扇贝&陈波242
香蒸海扇&居长龙243
蒜香元贝&黄振华244
干贝扒白菜&高炳义245
纸锅鲜贝丸&高炳义246
干贝豆腐羹&李学深247
彩椒扇贝&高炳义248
灌汤绣球干贝&张献民248
风味蒸圆贝&卢朝华250
干贝豆腐饺&卢朝华251
扒干贝冬瓜球&郭经纬252
椒油扇贝&戴书经253
金陵扇贝&薛文龙255
芙蓉干贝&屈浩255
锅贴干贝&薛文龙256
银丝干贝&严惠琴257
生蚝258
盐焗生蚝&陈波258
柠檬煎生蚝&邬小平259
金银裹海蛎&韩吉光260
红酒焗金蚝&庄伟佳261
竹香牡蛎&林波262
北极贝263
牡丹极贝&居长龙263
椰青海中宝&黄振华264
鱼香北极贝&卢朝华265
海鲜芦笋羹&王春山266
北国枫叶红&严惠琴267
夏威夷贝268
蒜香夏夷贝&林波268
蒜香日月贝&邵澎波269
银杏夏夷贝&戴书经270
铁板鲜贝串&韩吉光271
清炒海鲜&韩吉光272
象拔蚌273
黄韭象鼻&居长龙273
牡丹象拔蚌&石万荣274
刺生象拔蚌&熊均苗275
汤爆海藻象拔蚌&周元昌277
酸辣参棒&周元昌277
冰火象拔蚌&童辉星278
蚌肉279
白玉藏珍&童辉星279
泡椒炒河蚌&黄正晖281
秋蝉戏荷&李学深281
彩蝶恋花&李学深282
蚬子283
水晶蚬仁&林波283
开水蚬仁白菜&林波284
海红285
炝拌海红&韩吉光285
赤贝285
生吃菊花赤贝&韩吉光285
香葱拌赤贝&林波286
油爆菊花赤贝&戴书经287
苦瓜汁泡鸳鸯贝&李培雨288
2软体水产类290
墨鱼290
珊瑚墨鱼花&张长义290
烤酿鲜墨鱼&何逸奎291
荷香酿小墨&何逸奎292
荷韵&窦义勇293
酸汤墨鱼丸&陶连喜294
飘香墨鱼花&窦义勇295
藏参墨鱼片&陈波296
泡椒墨鱼仔&陈波297
绣球花枝丸&林友清298
竹荪墨斗丸&肖文清299
酱香脆墨鱼&邬小平300
芥蓝花枝片&王海威301
滨海墨鱼胶&张志先301
凤巢蒜香苏冬丸&庄伟佳303
海皇小凉拌&周元昌303
母子相会&潘晓林304
茶香墨鱼仔&潘晓林305
珊瑚鱼丸&潘晓林307
香糟墨斗鱼&王世杰307
清炒墨鱼花&高炳义308
津味酿馅油条&李连群309
上汤冬瓜饺&李连群310
辣根墨鱼线&李连群311
八宝鱼烧卖&张献民313
灌汤墨鱼丸&孟宪泽313
墨鱼扒猴蘑&孟宪泽314
荷塘伴秋色&卢永良315
牡丹鳕柳&赵继宗316
熘榄仁鱼丸&朱云显317
八宝扣墨鱼&薛文龙317
兰花丰收鱼面&朱云显318
红椒鱼羊鲜&朱云显319
银丝奇妙花枝丸&朱云显320
上汤双参墨鱼面&郭经纬321
墨鱼双花&张汝才322
鲜果花枝柳&薛文龙323
丰收鱼米&张志斌324
乌鱼蛋烩鸭舌&单玉川325
鲍汁烧仔乌&窦义勇326
换心乌仔&高炳义327
乌鱼仔豆腐&居长龙328
卤味乌贼鱼&宋其远329
人参乌鱼蛋&居长龙330
生烩乌鱼蛋汤&王海威330
烩乌鱼蛋汤&王义均331
乌鱼蛋盅&孟宪泽332
烩乌鱼蛋&郭经纬333
烩乌鱼蛋&屈浩334
双鱼戏水&薛泉生335
香柠乌鱼蛋&董振祥336
海肠337
水煮海肠&张金春337
韭菜炒海肠&韩吉光338
上汤蜈蚣海肠&林波339
四辣汁泡海肠&李培雨340
蜈蚣鱿鱼花&戴书经341
鱿鱼342
芫爆鱿鱼卷&单玉川342
花枝百合&单玉川343
炒麦穗花鱿&黄振华344
劲霸小炒皇&黄振华345
丰收&黄玖林346
茶菇鱿鱼&唐泽铨347
炒麦穗鲜鱿&肖文清348
极品金龙鱿&章乃华349
盐水小管&童辉星350
西式煎鲜鱿&林波351
老干妈炝鱿鱼&王世杰352
鸡汁土鱿鱼&王世杰353
金爆海珍&丁福昌354
白果鲜鱿花&卢玉成355
油爆鱿鱼卷&孟宪泽356
菠萝鲜鱿花&卢朝华356
梭花鲜鱿鱼&卢朝华358
剞卷爆腰丝&赵继宗359
八宝素菜卷&许菊云360
鱿鱼三丝&许菊云361
香酥鲜鱿&张汝才361
家乡花枝片&李万民362
状元狮子头&李万民363
蛋黄灌鱿鱼&颜景祥364
跳水双鲜&张志斌364
金钩耳环&姚楚豪365
鲜鱿鱼炒韭菜&黄正晖366
毛豆炒鱼丸&李学深367
西柠鲜鱿卷&李学深368
金龟戏银丝&李学深369
玉鸟鱼米&李学深370
碧玉金瓜&李学深371
竹节鲍鱼&欧阳仟来371
刺猬鱿鱼&史正良373
豉汁烤鲜鱿&汪建国373
荷包鲜鱿鱼&严惠琴374
油爆双花&余明社375
靓汤蟹子菊&余明社376
章鱼377
白切章鱼&童辉星377
冰螺望潮&潘晓林377
渔家酱章鱼&薛文龙378
酱烧八爪鱼&韩吉光379
虾酱拔蛸&刘敬贤380
鸭汁章鱼炒饭&庄伟佳381
海蜇382
老醋蜇头&李培雨382
干烹蜇头&邵澎波383
牡丹蜇头拼萝卜&王海威384
炒鸡丝蜇头&朱国儒385
孔雀开屏&张金春386
芙蓉脆蜇螺花&高炳义387
红丁蜇头&林波388
扒蜇头&李连群389
滑炒脊丝蜇头&张汝才390
双花烹蜇头&戴书经391
清汤珊瑚&张汝才392
什锦拌蜇皮&韩吉光393
海胆394
云胆猴头菌&居长龙394
一品海胆鱼糕&韩吉光395
芙蓉海胆&戴书经396
生吃海胆&韩吉光397
水晶海胆&韩吉光398
葫芦海胆&史正良399