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降糖第一关 患者需对糖尿病的正确饮食了如指掌14

食物交换份法，想吃啥就吃啥14

5个步骤，轻松设计食谱17

降血糖的53个饮食小窍门22

糖尿病特殊人群的饮食安排40

合理摄取三大营养成分，“平衡膳食”43

降糖第二关 掌握148种降糖食材的正确吃法46

谷物、薯类、豆类怎么吃？46

玉米49

玉米炒蛋49

松子玉米粥49

小米51

小米黄豆粥51

小米南瓜羹51

薏苡仁53

薏苡仁白果粥53

薏苡仁黄芪粥53

黑米55

红豆黑米粥55

黑米饭55

荞麦57

荞麦凉面57

荞麦蒸饺57

燕麦59

燕麦小米豆浆59

燕麦枸杞粥59

莜麦61

莜麦蛋饼61

凉拌莜麦面61

大麦62

大麦茶62

花豆63

花豆炒虾仁63

红豆65

猪骨红豆粥65

鲫鱼红豆粥65

绿豆66

绿豆玉米粥66

山药绿豆汤66

黄豆67

拌萝卜黄豆67

美芹黄豆67

黑豆68

黑豆豌豆粥68

淮山黑豆粥68

豇豆69

姜汁豇豆69

辣椒豇豆炒茄子69

扁豆70

蒜香扁豆70

椒丝扁豆70

豆腐71

玉米拌豆腐71

芹菜丝烧豆腐71

蔬菜菌菇怎么吃？72

大白菜74

陈醋大白菜74

小白菜75

芝麻炒小白菜75

生菜76

蒜蓉生菜76

菠菜77

花生拌菠菜77

空心菜78

椒丝空心菜78

包菜79

芝麻包菜79

紫甘蓝80

芝麻紫甘蓝80

苋菜81

银鱼苋菜羹81

马齿苋82

蒜蓉马齿苋82

荠菜83

荠菜四鲜宝83

豌豆苗84

豌豆苗拌香豆84

芥菜85

蒜蓉芥菜85

芥蓝86

枸杞芥蓝梗86

芹菜87

芹菜炒香干87

黄瓜88

脆皮黄瓜卷88

苦瓜89

杏仁拌苦瓜89

冬瓜90

冬瓜竹笋汤90

南瓜91

西芹炖南瓜91

丝瓜92

松子炒丝瓜92

花菜93

花菜炒西红柿93

西蓝花94

红豆拌西蓝花94

白萝卜95

鸡汤白萝卜丝95

胡萝卜96

胡萝卜炒豆芽96

莴笋97

莴笋蘑菇97

芦笋98

凉拌芦笋98

竹笋99

浓汤竹笋99

洋葱100

洋葱炒芦笋100

蒜薹101

蒜薹炒山药101

红薯102

姜丝红薯102

黄豆芽103

炒黄豆芽103

西葫芦104

醋熘西葫芦104

茄子105

茄子炒豆角105

山药106

山药炖鸡汤106

西红柿107

西红柿豆腐汤107

青椒108

青椒蒸茄子108

甜椒109

甜椒炒黄瓜109

辣椒110

辣椒洋葱圈110

茼蒿111

素炒茼蒿111

蕨菜112

炝炒蕨菜112

银耳113

银耳西红柿汤113

黑木耳114

胡萝卜烩木耳114

香菇115

香菇瘦肉酿苦瓜115

草菇116

草菇扒芥菜116

口蘑117

尖椒拌口蘑117

鸡腿菇118

鸡腿菇扒竹笋118

金针菇119

金针菇鸡汤119

牛蒡120

牛蒡芹菜汁120

魔芋121

香菇魔芋汤121

猴头菇122

三鲜猴头菇122

上海青123

牛百叶上海青123

仙人掌124

仙人掌绿茶饮124

芦荟125

芦荟炒鸡丁125

肉禽蛋奶怎么吃？126

猪脊骨128

苦瓜脊骨汤128

鸡肉129

碧绿鸡软骨129

乌鸡130

莲子乌鸡山药煲130

鸡蛋131

西红柿炒鸡蛋131

鸭肉132

冬瓜薏米煲老鸭132

兔肉133

手撕兔肉133

鸽肉134

妙手秘制鸽134

鹌鹑135

苦瓜煲鹌鹑135

驴肉136

手撕驴肉136

鸡胗137

拌鸡胗137

野鸡肉138

西芹鸡柳138

豆浆139

黑豆玉米须燕麦豆浆139

牛奶140

红豆牛奶汤140

酸奶141

萝卜包菜酸奶粥141

水产品怎么吃？142

鲫鱼144

鲫鱼炖西蓝花144

鲢鱼145

古法蒸鲢鱼145

青鱼146

鱼片豆腐汤146

带鱼147

香味带鱼147

鳝鱼148

苦瓜鳝片148

鳕鱼149

枸杞蒸鳕鱼149

牡蛎150

香菇花生牡蛎汤150

海虾151

苦瓜虾仁151

鱿鱼152

脆炒鱿鱼丝152

扇贝153

蒜蓉蒸扇贝153

甲鱼154

甲鱼海带汤154

三文鱼155

三文鱼寿司155

鲤鱼156

白芷鲤鱼汤156

金枪鱼157

金枪鱼卷157

海参158

葱烧海参158

河蚌159

芦笋木耳炒河蚌159

裙带菜160

凉拌裙带菜160

海带161

苦瓜海带瘦肉汤161

紫菜162

紫菜蛋花汤162

石花菜163

香辣石花菜163

水果干果怎么吃？164

苹果166

芦笋苹果汁166

樱桃167

樱桃西红柿汁167

草莓168

草莓芹菜汁168

西瓜169

西红柿西瓜西芹汁169

蓝莓170

蓝莓酸奶饮170

木瓜171

黄瓜木瓜柠檬汁171

桃172

桃汁172

猕猴桃173

猕猴桃生菜汁173

菠萝174

菠萝汁174

石榴175

石榴苹果汁175

番石榴176

金橘番石榴鲜果汁176

火龙果177

火龙果汁177

柚子178

沙田柚汁178

鲜荔枝179

荔枝酸奶179

李子180

李子牛奶饮180

杨桃181

杨桃柳橙汁181

柠檬182

黄瓜柠檬汁182

橄榄183

橄榄莲心绿茶183

山楂184

山楂饮184

葡萄柚185

葡萄柚汁185

榛子186

桂圆榛子粥186

板栗187

板栗扒白菜187

花生188

西芹拌花生仁188

芝麻189

芝麻拌芹菜189

葵花子190

胡萝卜瓜子饮190

西瓜子191

花生瓜子芦荟粥191

松子192

大米松子仁粥192

南瓜子193

凉拌玉米瓜仁193

莲子194

枸杞莲子乌鸡粥194

核桃195

核桃仁芝麻糊195

腰果196

腰果西芹196

杏仁197

杏仁核桃牛奶饮197

调料、饮品怎么吃？198

大蒜200

蒜蓉菜心200

姜201

姜丝鲈鱼汤201

醋202

醋熘包菜202

咖喱203

咖喱炒双花203

橄榄油204

牛肉烧饼204

芝麻油205

芝麻油拌芹菜205

茶油206

黄瓜蒜片206

葵花子油207

清炒南瓜丝207

菜籽油208

西芹炒胡萝卜208

螺旋藻209

养颜螺旋藻209

桂皮210

鸡胗桂皮粥210

花粉211

花粉饮211

绿茶212

红花绿茶饮212

铁观音绿茶212

红茶213

玫瑰红茶213

芦荟红茶213

降糖第三关 谨记糖尿病患者忌吃的44种食物216

禁吃食物有原因216

糯米/油饼/面包218

蛋糕/油条/方便面219

月饼（豆沙）/饼干/锅巴（小米）220

高粱/咖啡/粳米221

小麦/腐竹/酸菜222

土豆/雪里蕻/芋头223

菱角/香椿/百合224

甜菜/韭菜/莲藕225

豌豆（干）/蚕豆/荷兰豆226

猪肥肉/猪肝/猪肚227

猪蹄/腊肉/炸鸡228

鸡心/香肠/鹅肝229

鱼子/河虾/鲍鱼230

胖头鱼/河虾/墨鱼231

柿子/甘蔗/甜瓜232

黑枣/杨梅/干荔枝233

榴莲/葡萄/桂圆234

梨/哈密瓜/香蕉235

红枣（干）/桑葚/椰子236

山竹/芒果/无花果237

杏/枇杷/橘子238

橙子/薯片/松花蛋239

咸鸭蛋/鸭蛋黄/鸡蛋黄240

猪油/黄油/奶油241

牛油/可乐/啤酒242

白酒/糯米酒/红葡萄酒243

白葡萄酒/绿豆糕/年糕244

爆米花/麦芽糖/白砂糖245

冰糖/红糖/八角246

茴香/蜂蜜/水果罐头247

油面筋/冰激凌/果酱248

蜜饯/白果/开心果249

降糖第四关 掌握降低血糖的36种中药材及69种食疗药膳252

糖尿病中医分型及中药食疗方252

田七254

田七丹参茶254

田七枸杞桑叶茶254

山楂（干）255

山楂猪骨汤255

山楂绿茶255

莲子256

山药枸杞莲子汤256

莲子茶256

枸杞子257

枸杞鱼片粥257

杞菊饮257

人参258

人参红茶258

人参螵蛸散258

玉米须259

冬瓜玉米须259

玉米须山药肉片汤259

西洋参260

西洋参冬瓜野鸭汤260

玉竹西洋参茶260

金银花261

大蒜金银花茶261

丝瓜金银花饮261

黄连262

黄连冬瓜鱼片汤262

黄连汁262

黄芪263

黄芪山药鱼汤263

黄芪红茶263

玉竹264

玉竹银耳枸杞汤264

知母玉竹饮264

葛根265

葛根猪肉汤265

葛根枸杞粥265

山药266

山药鸡汤266

降糖茶266

地骨皮267

地骨皮猪肉汤267

参地汤267

桔梗268

桔梗苦瓜268

桔梗饮268

冬瓜子269

冬瓜子苹果汁269

冬瓜子枸杞粥269

莲心270

莲心决明茶270

莲心雪梨汤270

桑白皮271

桑白皮地黄汤271

桑白茶271

生地黄272

生地黄茯苓饮272

地黄大米粥272

熟地黄273

熟地黄当归鸡273

熟地黄龙骨煲冬瓜汤273

丹参274

丹参赤芍饮274

丹参山楂大米粥274

灵芝275

灵芝黄芪猪蹄汤275

灵芝草绿茶275

知母276

知母金枪鱼汤276

玉液汤276

黄精277

黄精桑葚粥277

黄精炖猪肉277

茯苓278

茯苓豆腐278

茯苓清菊茶278

白术279

猪肚白术粥279

钩藤白术饮279

芡实280

补骨脂芡实鸭汤280

芡实莲子薏仁汤280

麦门冬281

麦门冬竹茹茶281

麦门冬百合粥281

玄参282

生地黄玄参汤282

黄芪玄参茶282

天花粉283

天花粉粥283

天花粉芦根茶283

罗汉果284

罗汉果瘦肉汤284

女贞子285

女贞子鸭汤285

牛蒡子286

牛蒡子芦根茶286

牛蒡子降糖茶286

桑叶287

桑叶清新茶287

桑麻饮287

肉桂288

生姜肉桂小米粥288

肉桂奶茶288

蒺藜289

蒺藜天麻鱼头汤289

降糖第五关 熟悉18种并发症饮食宜忌及中医疗法292

糖尿病并发症饮食宜忌及中医疗法292

1.糖尿病并发冠心病292

2.糖尿病并发脑血管病294

3.糖尿病并发肾病296

4.糖尿病并发高脂血症298

5.糖尿病并发高血压300

6.糖尿病并发脂肪肝302

7.糖尿病并发痛风304

8.糖尿病并发眼病306

9.糖尿病并发便秘308

10.糖尿病并发腹泻310

11.糖尿病并发骨质疏松312

12.糖尿病并发皮肤瘙痒314

13.糖尿病并发失眠316

14.糖尿病并发肺结核318

15.糖尿病并发支气管炎320

16.糖尿病并发泌尿系感染322

17.糖尿病足324

18.糖尿病勃起功能障碍326

降糖第六关 专家连线，解答糖尿病患者的疑问330

生活常识疑问专家解答330

血糖常识疑问专家解答332

附录336

30天降血糖带量食谱推荐336