图书介绍
烹饪工艺与营养十二五规划系列教材 药膳与食疗PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 高原菊主编 著
- 出版社： 成都：西南交通大学出版社
- ISBN：9787564324773
- 出版时间：2013
- 标注页数：160页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：177页
- 主题词：食物疗法－教材
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图书目录
第一章 药膳基础2
第一节 中医基础理论2
第二节 药食的性能理论13
第三节 药膳理论17
第四节 常用药食26
第二章 品种实例84
1.开胃鳝丝荞面84
2.芪香剁椒毛肚86
3.香柠芦荟88
4.香砂双椒牛肉90
5.淮山干锅牛蛙92
6.芦荟鳕鱼羹94
7.海龙烧甲鱼96
8.蔻香干烧鱼98
9.川芎泡椒耗儿鱼100
10.杜仲双椒牛仔骨102
11.川贝韭香牛柳104
12.杜仲腰花106
13.陈皮野菌回锅肉108
14.山楂串香兔110
15.首乌鸡柳112
16.天冬粉丝菜胆114
17.冬虫夏草老鸭汤116
18.山珍野菌汤118
19.淮杞冬虫夏草甲鱼汤120
20.天麻黄芪老鸽汤122
21.当归牛尾汤124
22.党参鲫鱼羊肉汤126
23.川芎三七乌鸡汤128
24.红枣乌鸡汤130
25.灵芝人参土鸡汤132
26.洋参淮山乳鸽汤134
27.薏仁抄手136
28.养生胡萝卜138
29.翡翠养生烧麦140
30.香酥玉米烙142
31.补血养颜粥144
32.开胃南瓜球146
33.养颜红枣卷148
34.杏仁玉米烙150
35.健胃银耳羹152
36.芝麻香芋卷154
37.杏仁紫薯球156
后记159