图书介绍
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- 陈瑜主编；张海燕副主编 著
- 出版社： 北京：中国物资出版社
- ISBN：9787504739537
- 出版时间：2011
- 标注页数：159页
- 文件大小：73MB
- 文件页数：171页
- 主题词：旅游服务－礼仪－高等职业教育－教材
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图书目录
通用篇1
项目一 旅游服务人员的基本礼仪2
任务一 塑造良好的职业形象2
任务二 掌握一般的社交礼仪22
项目回顾39
案例分析40
课后思考与练习40
实训应用1-141
实训应用1-242
酒店篇43
项目二 前厅服务礼仪44
任务一 前厅部员工的基本素质要求44
任务二 前厅部各岗位服务礼仪45
项目三 客房服务礼仪52
任务一 客房部员工的基本素质要求52
任务二 客房部各岗位服务礼仪53
项目四 餐饮服务礼仪57
任务一 餐饮部员工的基本素质要求57
任务二 餐饮部各岗位服务礼仪60
项目五 康乐服务礼仪64
任务一 康乐部员工的基本素质要求64
任务二 康乐部各岗位服务礼仪65
项目六 会展服务礼仪67
任务一 会展服务人员的素质要求67
任务二 会展服务礼仪69
任务三 会议服务礼仪71
任务四 展览服务礼仪72
项目七 宴会服务礼仪74
任务一 中西餐宴会服务礼仪74
任务二 冷餐会服务礼仪79
项目回顾80
案例分析80
课后思考与练习80
实训应用81
旅行社篇82
项目八 旅行社接待礼仪83
任务一 旅行社业务部门服务礼仪83
任务二 旅行社涉外礼仪87
任务三 导游人员服务礼仪91
项目九 景区接待礼仪98
任务一 景区服务礼仪98
任务二 旅游购物商店服务礼仪98
项目回顾103
案例分析104
课后思考与练习105
实训应用105
国际接待、民族宗教篇107
项目十 亚洲、太平洋地区礼仪习俗与禁忌108
任务一 中国港、澳、台地区108
任务二 日 本110
任务三 韩国111
任务四 新加坡112
任务五 马来西亚113
任务六 泰国115
任务七 澳大利亚116
任务八 新西兰117
项目十一 欧洲国家和地区礼仪习俗与禁忌119
任务一 英国119
任务二 法国120
任务三 德 国122
任务四 意大利123
任务五 西班牙124
项目十二 美洲国家和地区礼仪习俗与禁忌126
任务一 美 国126
任务二 加拿大128
任务三 巴西129
项目十三 宗教礼仪130
任务一 基督教礼仪131
任务二 佛教礼仪134
任务三 伊斯兰教礼仪139
任务四 道教礼仪143
项目十四 我国主要少数民族地区礼仪146
任务一 回族146
任务二 维吾尔族147
任务三 蒙古族148
任务四 藏族151
任务五 傣族153
任务六 壮族154
项目回顾156
案例分析157
课后思考与练习157
实训应用158
参考文献159