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第一章　发展大豆生产的意义1

一、大豆在我国的食物结构中占有重要地位1

二、大豆是重要的养地作物2

三、大豆是养殖业的优质蛋白质饲料2

四、大豆是我国主要的出口农产品3

第二章　大豆在我国的分布与生产区域划分3

一、北方一熟春播大豆区3

（一）东北春播大豆亚区4

（二）北部高原春播大豆亚区4

（三）西北春播大豆亚区4

二、黄淮海流域复种夏播大豆区5

（一）冀晋中部夏、春播大豆亚区5

（二）黄淮流域夏播大豆亚区5

三、南方夏种多播期大豆区5

（一）长江流域夏、春播大豆亚区6

（二）东南部秋、春播大豆亚区6

（三）中南部春、夏、秋播大豆亚区6

（四）西南高原春播大豆亚区6

（五）华南复种多播期大豆亚区7

第三章　大豆的形态特征7

一、大豆的根7

（一）根的组成7

（二）大豆根系的特征7

（三）大豆根的生长8

（四）大豆根的构造8

（五）大豆根瘤8

二、大豆的茎11

（一）茎的形态11

（二）茎的构造12

（三）大豆的株型12

（四）大豆的生长型13

三、大豆的叶13

（一）叶的组成13

（二）叶的构造14

（三）叶片的气孔14

四、大豆的花15

（一）花序的类型15

（二）花的构造15

（三）花的发育15

（四）大豆的开花、传粉与受精18

五、大豆的荚19

（一）荚的形态19

（二）结荚习性19

（三）结荚部位20

六、大豆的种子21

（一）种子的形成21

（二）种子的构造21

（三）种子的增长过程22

（四）种子的形状和大小22

（五）种皮色、脐色和子叶色23

第四章　大豆的生物学特性23

一、大豆生长发育阶段的划分及其与生产实践的关系23

（一）萌发期23

（二）幼苗期24

（三）花芽分化期24

（四）开花期25

（五）结荚鼓粒期25

（六）成熟期25

二、大豆对光照、温度、水分、营养、土壤的要求25

（一）光照25

（二）温度26

（三）水分26

（四）营养27

（五）土壤28

三、大豆对逆境因子的抗性28

（一）抗旱性28

（二）耐盐碱性29

（三）抗冷性29

第五章　栽培大豆的分类与生态型29

一、栽培大豆的分类29

（一）按照用途划分30

（二）按照栽培制度和播种季节划分30

（三）按照种皮颜色划分30

（四）按照粒大小划分30

（五）按对光照反应灵敏程度划分30

（六）按照生育日数长短划分30

二、栽培大豆的生态型31

（一）生育期生态型31

（二）种皮颜色生态型32

（三）结荚习性生态型33

（四）粒大小生态型34

（五）茸毛色与花色生态型34

（六）化学品质生态型35

第六章　大豆丰产的基本条件36

一、合理轮作的意义与轮作方式36

（一）合理轮作的意义36

（二）轮作方式37

二、大豆丰产的土壤条件与整地技术39

（一）大豆丰产的土壤条件39

（二）整地技术39

三、大豆的需肥特点与施肥技术41

（一）大豆的需肥特点41

（二）施肥技术43

四、大豆的需水特点与灌溉技术45

（一）大豆的需水特点45

（二）灌溉技术46

五、大豆品种的选用、引种和良种繁殖47

（一）大豆品种的选用47

（二）大豆的引种50

（三）良种繁殖53

第七章　大豆的一般栽培技术55

一、播种前的准备与播种技术55

（一）土壤准备55

（二）种子准备55

（三）播种时期56

（四）播种方法57

（五）合理密植59

二、田间管理的农业技术60

（一）生育前期的管理60

（二）生育中期的管理61

（三）生育后期的管理62

第八章　大豆的综合高产栽培技术63

一、北方春大豆综合高产栽培技术63

（一）与“三垄”栽培法配套的耕播机64

（二）起垄与垄底深松、垄沟深松64

（三）垄体内分层深施肥65

（四）垄上精量双条播66

二、黄淮海区夏大豆综合高产栽培技术67

（一）选用优良品种68

（二）合理轮作、灭茬整地68

（三）抢墒造墒，力争早播69

（四）精选种子、合理密植，确保全苗壮苗69

（五）合理施肥69

（六）加强田间管理70

第九章　南方大豆的特殊栽培技术70

一、南方水田大豆复种技术70

（一）早字当头71

（二）春大豆种子的贮藏保管71

（三）安排好茬口72

（四）冬耕春翻72

（五）施足肥料72

（六）选用良种，精选种子73

（七）精细整地，密植匀苗73

（八）加强麦豆共生期的田间管理74

（九）麦收后的豆田管理74

（十）防治病虫害75

（十一）适时收获75

二、南方水田春大豆间玉米与水稻复种技术75

（一）发展简况76

（二）功能76

（三）主要栽培技术78

三、南方旱土春大豆间、套栽培技术81

（一）栽培效果81

（二）几种主要模式82

（三）主要栽培技术83

四、南方田埂（田塍、田坎）豆的栽培技术83

（一）现状与发展前景83

（二）田埂豆的优点84

（三）栽培技术85

第十章　生产上部分主栽大豆品种介绍86

一、北方春作大豆区86

黑农34号86

合丰25号87

合丰30号87

黑河5号88

吉林20号89

吉林21号90

长农5号91

铁丰24号91

丹豆5号92

开育10号93

二、黄淮海流域夏作大豆区94

跃进5号94

鲁豆2号95

鲁豆4号95

豫豆2号97

豫豆6号97

豫豆8号98

中豆19号99

泗豆11号100

三、南方多作大豆区101

宁镇1号101

浙春2号102

湘春豆10号102

湘春豆11号103

湘秋豆2号104

第十一章　大豆病虫草害的防治105

一、主要病害及其防治105

大豆花叶病毒病105

真菌性病害106

细菌性病害110

大豆孢囊线虫病111

二、主要害虫及其防治112

（一）苗期害虫：黑绒金龟甲112

蒙古灰象甲113

二条叶甲113

大豆蚜虫113

（二）成株期害虫：大豆卷叶螟114

大豆红蜘蛛114

豆天蛾115

（三）荚期害虫：大豆食心虫116

豆荚螟117

三、草害的防除118

（一）田间杂草对大豆的危害118

（二）大豆田间杂草的预防118

（三）应用农业技术措施除草119

（四）药剂除草119