图书介绍
常用食品真伪巧鉴别PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 范良旭，鞠琳主编 著
- 出版社： 武汉：湖北科学技术出版社
- ISBN：7535233236
- 出版时间：2005
- 标注页数：196页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：206页
- 主题词：食品感官评价－基本知识
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
常用食品真伪巧鉴别PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
粮食及其制品真伪巧鉴别 1
大米 1
大米制品——米粉 9
面粉 10
面粉制品 15
挂面 15
方便面 16
食用植物油真伪巧鉴别 19
大豆油 23
花生油 25
芝麻油 26
肉及肉制品真伪巧鉴别 32
鲜肉 32
肉制品 40
香肠 40
灌肠 42
咸肉 43
火腿 44
板鸭 45
烧鸡 46
乳与乳制品真伪巧鉴别 49
鲜牛奶 49
奶粉 50
酸牛奶 51
蛋及蛋制品真伪巧鉴别 56
豆、豆制品和筋粉品真伪巧鉴别 60
豆 60
豆制品 61
豆芽 62
豆浆 64
豆腐 65
豆腐干 67
干豆腐 68
腐竹 70
豆腐泡 71
腐乳 72
筋粉品 73
湿粉皮、凉粉 73
粉丝和粉条 75
藕粉 76
水产品真伪巧鉴别 79
鱼类 80
虾类 81
蟹类 82
蜂产品真伪巧鉴别 85
蜂蜜 85
蜂王浆 91
蜂花粉 94
蜂胶 96
糕点真伪巧鉴别 98
蔬菜真伪巧鉴别 103
常见干菜真伪鉴别 107
食用菌类 107
银耳 107
黑木耳 109
蘑菇 111
黄花菜 113
笋干 114
水果真伪巧鉴别 116
调味品真伪巧鉴别 120
食盐 121
味精 123
酱油 125
食醋 128
酱类 130
鸡精 132
淀粉 133
辛辣料 134
胡椒和胡椒粉 136
花椒及花椒粉（面） 137
八角茴和五香粉 138
辣椒干及辣椒粉（面） 140
芥末面 142
桂皮 144
火锅底料 145
芝麻酱 146
酒类真伪巧鉴别 148
白酒 148
啤酒 155
果酒 159
葡萄酒 160
茶叶真伪巧鉴别 163
饮料、冷冻饮品真伪巧鉴别 171
汽水 172
果汁饮料 174
矿泉水 175
固体饮料 176
酒精饮料 176
罐头食品真伪巧鉴别 180
其他食品真伪巧鉴别 184
保健食品 184
转基因食品 188
婴幼儿食品 191