图书介绍
陇中吃 丝绸之路上吃味道PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 徐允诚编著 著
- 出版社： 天津：天津科学技术出版社
- ISBN：9787530850916
- 出版时间：2009
- 标注页数：151页
- 文件大小：48MB
- 文件页数：161页
- 主题词：食谱－陕西省
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图书目录
边走边吃·陇中吃1
西部之旅——一个充满诱惑的梦1
丝绸之路——一条洒满花雨的路 5
道之味8
味之道 11
边走边吃，丝路寻梦 13
【第一站——平凉】 14
崆峒山 14
庄浪云崖寺 15
崇信龙泉寺 15
小吃锦囊 15
静宁烧鸡 15
静宁大饼 17
静宁洋芋 17
炉齿馍 17
带把肘子 18
红焖肘子 19
灵台清蒸甲鱼 19
华亭麻腐 20
华亭糁饭 20
平凉酥饼 21
核桃饺子 21
平凉羊肉泡馍 22
【第二站——天水】 22
伏羲庙 23
麦积山石窟 23
小吃锦囊 24
天水凉粉 24
天水呱呱 25
猪油盒 26
秦安肚丝汤 27
秦安麻腐馍 27
天水杂烩 27
杨记糕点 28
天水搅团 28
天水里脊 29
天水油酥饼 29
天水八宝饭 29
天水肉夹馍 30
天水麻食 30
清真碎面 31
天水打卤面 31
天水甜醅 32
天水干拌面 32
天水锅盔 33
天水回回馍 33
天水辣子面 33
秦安米黄 34
炸豆腐丸子 34
茄子烤米粉 35
洋芋馍馍 36
酸菜合子 37
酿白兰瓜37
甘谷酥圈圈 38
刃离荞面39
猪血馍馍 40
【第三站——兰州】 40
黄河大铁桥 41
五泉山 42
白塔寺 43
小吃锦囊 43
兰州牛肉面 43
马家大爷牛肉面 45
永登浆水面 46
兰州炸酱面 48
臊子面 48
猪脏面 49
窝窝面 50
炒尕面片 51
酿皮子 51
千层牛肉饼 52
甜醅子 53
金城白塔 53
兰州大片 54
手抓羊肉 55
丝路驼掌 55
糊羊肉56
酿羊肚菌 57
羊肚菌焖驼掌 58
梅花羊头 59
金城籽瓜宴 59
焖羊耳 61
独肚片 61
烩羊眼 62
扒羊舌 62
烤全羊 63
炸羊尾 64
羊杂 64
陈春麻辣粉 65
兰州油炒粉 65
灰豆 66
梅花百合 66
百合桃 67
兰州干蒸百合 68
兰州八宝百合 68
韭黄鸡丝69
百岁鸡69
兰州麻辣烫 70
兰州烤小猪 71
高三酱肉 71
羊肉泡馍 72
兰州软儿梨 73
冬果梨 74
白兰瓜 75
兰州沙锅 76
兰州小吃街 76
【第四站——临夏】 77
炳灵寺 78
拉卜楞寺 78
小吃锦囊 79
河州桶子肉 79
东乡手抓羊肉 80
东乡族油面茶 81
河州搅团 82
馓子 83
羊肉筏子 85
临夏清真牛羊杂割 86
河州饴糖 87
酒羊肉89
河州大饼 89
【第五站——武威】 89
文庙 90
骊人 91
小吃锦囊91
凉州面食面面观 91
卤肉93
红枣茯茶 93
米汤油馓子 94
麦索 94
山药米拌汤 95
腊肉夹儿 96
武威沙米粉 96
红烧羊羔肉 97
高庄馒头 97
凉州凉粉 98
满族饽饽 98
【第六站——张掖】 99
大佛寺 100
木塔100
草原风光100
小吃锦囊101
粉皮面筋101
鱼儿粉 102
油糕102
烧壳子102
牛肉小饭103
猫耳子103
鸡肠子面103
香饭104
搓鱼面104
糊馎105
碾珍 105
羊肉垫卷子 105
腊羊肉106
张掖小吃街 106
【第七站——酒泉，敦煌】 107
酒泉107
嘉峪关 109
戈壁风情 109
敦煌 110
莫高窟110
鸣沙山、月牙泉 111
小吃锦囊112
敦煌食文化 112
敦煌黄面115
敦煌臊子面 115
敦煌酿皮子 116
泡儿油糕116
羊肉粉汤 117
敦煌酒118
敦煌李广杏 118
敦煌瓜120
敦煌榆钱饭 120
杏皮水121
粉蒸牛羊肉121
油爆驼峰122
山盟海誓123
清蒸全鸭123
鹿角菜123
拉条面124
酒泉麻什子 125
酒泉合汁125
素面筋126
桃花面126
羊肉脂裹126
羊杂碎汤127
炕羊肠127
【丝绸南路——甘南，陇南】128
醉人的草原 128
寻觅“香巴拉” 128
小吃锦囊 129
罐罐茶 129
咂杆酒131
牛羊灌肠 131
奶茶132
酥油茶 133
蕨麻米饭 133
藏包 133
酥油糌粑 134
油面茶 135
银杏 135
【甘肃其他地方风味】136
油泼辣子 136
镶金鱼发菜 137
狼牙蜜 137
空心果 138
炸糕 138
张川锅盔 138
柳花菜 139
狼肚菜 139
黄河蜜瓜 139
黑瓜子 140
油浸腌肉 140
甘肃草木灰腌肉141
陇地宴 141
陇原三绝 142
民乐烧三羊 143
荞麦凉粉 143
庆阳哨子面 144
火烧子144
花花面 145
荞剁面 146
环县燕麦面 146
酸汤面 147
宁县金枣 147
黄花菜 148
白瓜子 148
庆阳杏 148
庆阳黄酒 149
羔羊肉 149
白银千层牛肉饼 150
油煎洋芋 150
西出阳关留故人 151