图书介绍
黔菜集锦 精选108式PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王世杰著 著
- 出版社： 贵阳：贵州民族出版社
- ISBN：7541210188
- 出版时间：2002
- 标注页数：109页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：118页
- 主题词：菜谱(地点: 贵州省) 菜谱
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图书目录
八仙过海1
龙凤呈祥2
红袍燕菜盏3
鱼翅扒山珍 4
风味扒辽参5
红汁？酥鲍6
踏雪寻梅7
鸡茸桃花银杏8
苗岭鹅掌9
黔味新法蟹10
炸脆皮蕨巴11
泡椒香猪卷12
稻香鲫鱼13
红玉米炖鹅块14
阳明香猪腿15
贵妃蛇段16
黔味秘制团鱼17
永乐辣香鸡18
龙包凤胎19
鸡丝酸汤鱼豆花20
生焖辣子鸡21
锅仔桂花瑶柱蘑芋精22
泡辣甲鱼23
荷香酸楂蒸蛇段24
银杏掌中宝25
白切乳狗肉26
黔式炸鲩鱼27
焦叶包烤鱼28
干油脆壳蹄筋29
雀巢五椒鸡30
红汁扒脆鸭31
三椒鸭舌32
？阳生焖狗肉33
赤水焖牛皮34
砂煲酸汤鹅片35
芋儿烧鸭块36
原红麻香鸡37
奇香羊肉串38
贵州怪噜鱼39
夜郎炝醉肉 40
荷香酸酢肥肠41
玉兔啤酒鳝 42
鱼香酥皮脑花 43
香菜鱼 44
香芋扣香猪 45
鱼香酥炸肠排46
青椒锅仔黄纳丁 47
乡村排骨 48
酸芦生烧骨 49
黔味排骨50
黔味麒麟蹄51
竹香烤鱼52
宫保桃仁鲜尤花53
红焖牛筋54
苗岭辣香鸡55
胖椒目鱼仔56
田家豆豉鱼57
菊花田螺58
火焰牛肉串59
织金豆腐煲排骨60
清汤鱼荷包61
新派锅粑肉片62
兴义牛干巴63
灵山飘香鸡64
元帅鱼65
雄鸡点豆花66
风味腰块67
富贵鸭子68
翡翠白玉羹69
蕨巴炒肉丝70
干蕨菜扣宝塔肉71
菌王鸡辣角72
红扣山珍菌73
安龙耳块粑炒腊肉74
街边马虾75
双色珍珠卷76
瑶柱锅烙豆腐77
剁椒粉丝蒸带子78
小葱煎豆腐79
香芋像生菠萝80
金林脆皮豆腐81
酒醉豆花羹 82
生鱼烧卖83
遵义酸酢肉84
苗家三脆85
大豆扣酱肚86
竹筒酸汤肉丸87
脆皮豆腐拼怪味鸡杂88
酥皮夹沙肉89
夜郎豆花90
炝炒脆皮茼蒿菜91
风味洋芋泥92
百合炒芦荟93
鱼香脆皮米豆腐94
风味蘑芋精95
红油蛇皮96
香辣脆皮金针菇97
剁椒土豆卷98
香菜酱茄片99
回锅萝卜100
炝炒脆皮玉米101
菊花牛鞭肾102
苗家豆腐103
贵阳毛血旺104
水煮素烧白105
冬瓜炖文蛤106
南瓜炒银杏107
神仙香猪108