图书介绍
玩转拉花咖啡PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王森主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501970568
- 出版时间：2009
- 标注页数：112页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：114页
- 主题词：咖啡－配制
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图书目录
一、初学拉花咖啡的预备课8
1．拉花咖啡的由来8
2．深褐色的咖啡豆从何而来？8
3．咖啡豆的选择与购买10
4．咖啡豆的研磨10
二、制作拉花咖啡所需要的设备12
1．ESPRESSO咖啡机（家用或商用半自动咖啡机）12
2．选择一支好用的压棒（填压器）12
3．磨豆机13
4．奶泡壶13
5．雕花棒14
6．咖啡杯14
三、制作拉花咖啡前的基础课16
1．拉花咖啡的表现手法16
2．手绘图形法16
3．直接倒入成形法17
4．练习拉花咖啡时易出现的问题19
四、用ESPRESSO咖啡机打奶泡的方法21
1．奶泡的制作21
2．初学者打奶泡的注意事项22
3．如何萃取咖啡23
五、家庭手工拉花咖啡制作26
手动打奶器怎样打出丰富细腻的奶泡？26
六、实战篇28
动物拉花咖啡28
熊妈妈28
熊爸爸29
憨厚小熊30
美丽的兔子31
俏皮狗32
毛毛熊33
Hello Kitty34
小绵羊35
米老鼠36
小狐狸37
富贵猫38
猴子39
顽皮狗40
兔宝宝41
智慧狗42
小乌龟43
睡猫44
叮当猫45
小野猫46
灵蛇47
海豚48
加菲猫49
幸福牛50
大象51
天鹅52
大猩猩53
人物拉花咖啡54
太阳神54
新新人类55
儿童56
忍者神龟57
老爷爷58
阿凡提59
娃娃60
小丑61
魔鬼62
马戏团小丑63
外星娃娃64
蜡笔小新65
小雪人66
科学家67
太阳神68
女神69
花卉拉花咖啡70
小野菊70
多瓣花71
旋转花72
小花73
情花74
迷恋75
叶花76
盛开的花77
奇异花78
太阳花79
线式圈围法80
线式180
线式281
线式382
线式483
水果拉花咖啡84
苹果84
昆虫拉花咖啡85
蝴蝶85
象形拉花咖啡86
星月86
情锁87
圣诞帽88
圣诞拐杖89
致友人90
圣诞钟声91
韵律之美92
叶形拉花咖啡93
跳动的叶子93
抒情的叶94
花与叶95
秋叶96
兴奋的感觉97
爱恋98
好心情99
心形拉花咖啡100
浓情100
心心相印101
心花怒放102
我心依旧103
心的方向104
一心一意105
心跳的感觉106
浓情蜜意107
七、拉花咖啡欣赏108
1．拉花咖啡走势图109
2．动物拉花咖啡110
3．人物拉花咖啡112