图书介绍
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- 万书波编著 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：9787802334816
- 出版时间：2007
- 标注页数：271页
- 文件大小：136MB
- 文件页数：282页
- 主题词：花生－优良品种
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图书目录
第一章 花生品质的概念与内涵1
第一节 优质花生的概念1
第二节 花生品质的内涵2
第二章 花生品质标准及检测方法9
第一节 中国花生标准建设概况9
第二节 花生品质标准及检测方法14
第三节 花生卫生安全标准及检测技术29
第三章 影响花生品质的主要因素36
第一节 生态条件对花生品质的影响36
第二节 花生籽仁组织结构和化学组成与品质的关系39
第三节 品种及遗传因素对品质的影响42
第四节 栽培措施对品质的影响45
第四章 环境污染对花生品质的影响58
第一节 土壤污染的影响58
第二节 空气污染的影响64
第三节 灌溉水污染的影响72
第四节 农药污染的影响75
第五节 黄曲霉毒素污染79
第五章 花生品质性状的遗传86
第一节 感官品质性状的遗传86
第二节 营养品质的遗传89
第六章 优质花生种质资源94
第一节 油用优质资源94
第二节 食用优质资源99
第三节 出口专用优质资源102
第七章 花生品质性状的改良111
第一节 中国花生品种的品质现状及改良目标111
第二节 花生品质育种方法115
第八章 优质花生生产基地建设121
第一节 优质花生生产基地建设及必要性121
第二节 优质花生生产基地的标准122
第三节 优质花生生产基地的净化技术129
第九章 优质花生品种的选用146
第一节 品种的选用原则146
第二节 几个优质专用品种简介150
第十章 花生优质安全生产技术160
第一节 优质安全生产的必要性160
第二节 花生优质安全食品的主要类型161
第三节 花生优质安全生产质量标准与技术163
第十一章 优质花生的收获、贮藏与加工173
第一节 优质花生的收获与干燥173
第二节 优质花生贮藏技术180
第三节 优质花生的加工188
第四节 花生的综合利用204
第十二章 优质花生的质量保障和产品认证208
第一节 优质花生的质量保证措施208
第二节 优质花生产品的认证212
参考文献228
中华人民共和国农业行业标准NY/T 1067—2006 食用花生 Peanuts for food238
中华人民共和国农业行业标准NY/T 1068—2006 油用花生 Peanuts for oil246
中华人民共和国农业行业标准NY/T 420—2000 绿色食品 花生（果、仁） Green food-peanuts（dods&kernels）254
中华人民共和国农业行业标准NY 5303—2005 无公害食品 花生 Non-polluted food-peanuts260
预防和减少花生中黄曲霉毒素污染的操作规程 Code ofpractice for the prevention and reduction of aflatoxin contamination in peanuts CAC/RCP 55—2004266